Couscous salade

Couscous salade

Kan uitstekend geserveerd worden bij lamsvlees of rosbief, maar ook heerlijk als salade bij de BBQ.
Rating (3 votes)

My rating

Couscous salade

Kan uitstekend geserveerd worden bij lamsvlees of rosbief, maar ook heerlijk als salade bij de BBQ.

  • 125 g voorgekookte couscous
  • 1 pot Arla Apetina® blokjes in olie
  • 300 g cherry tomaatjes in vieren gesneden
  • 75 g lente-uitjes grof gesneden
  • 2 eetlepels olie (bijv. van Arla Apetina® blokjes in olie)
  • verse citroensap
  • 3 eetlepels vers gehakte peterselie
  • 2 eetlepels vers gehakte munt
  • snufje zout
  • vers gemalen peper

Bereidingswijze

Bereid de couscous volgens de verpakking. Laat de Arla Apetina® blokjes uitlekken. Roer de olie, citroensap, peterselie, munt, zout en peper door de couscous. Schep daarna voorzichtig de kaasblokjes, tomaten en lente-uitjes door de couscous en kruid naar smaak. Kan uitstekend geserveerd worden bij lamsvlees of rosbief, maar ook heerlijk als salade bij de BBQ.