4 personen
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 225oC. Snijd de kipfilets in dunne reepjes. Halveer de rode paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de rest in blokjes. Snijd de knoflook in plakjes. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de kipfilets. Neem de kip uit de pan. Fruit de rode paprika in wat boter. Meng de kip, de rode paprika, de kaas, de olijven en de knoflook door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel het mengsel over de tortilla's en voeg hieraan de taco-/chilisaus en 2 dl geraspte kaas toe. Rol de tortilla's op en leg ze met de naad naar beneden in een ovenschaal. Bestrooi ze met de resterende kaas en bak ze in het midden van de voorverwarmde oven gedurende ca. 15 minuten. Serveer met een groene salade.
Ingredients
2 kipfilets
1 rode paprika
Boter
150 g APETINA snack met groene olijven en knoflook
Zout en peper
4 kant-en-klare bloemtortilla's of zachte, hartige dunne pannenkoeken
Kant-en-klare tacosaus of salsa
200 g geraspte kaas
Declaration
Per 100 gram
* of RDI = Recommended Daily Intake