Lactosevrije yoghurtcake met citroen

Lactosevrije vanilleyoghurt. Ik wist niet dat ik dat gemist had! Even serieus, ik kan me de laatste keer niet herinneren dat ik het gegeten heb en hoe fijn is het dat Arla Lac-tofree nu een vanilleyoghurt heeft? Zodra ze met vla komen (Lees je mee, Arla Lac-tofree?) ga ik weer eens een vlaflip maken. Maar dat is even een heel ander verhaal. Door de toevoeging van lactase (het stofje dat je lijf te weinig of helemaal niet aanmaakt als je een lactose-intolerantie hebt) kan je ge-woon weer genieten van een bakkie yoghurt. Nu ben ik niet voor niets foodblogger en vind ik het leuk om vanilleyoghurt te gebruiken in andere recepten. Denk aan een proteïne smoothie voor na het sporten (die komt van de week live) of een lactosevrije yoghurtcake met citroen! Verbazingwekkend lekkere luchtige cake met een flinke vleug citroen en vanille. Dat de cake dan ook glutenvrij is verbaast je vast niet. Nu ik de vanilleyoghurt in huis heb weet ik wel wat ik morgenochtend als ontbijtje. Bron: foodless.nl

Lactosevrije yoghurtcake met citroen

Ingrediënten