4 personen
Bereid de couscous volgens de verpakking.
Laat de Arla Apetina® blokjes uitlekken. Roer de olie, citroensap, peterselie, munt, zout en peper door de couscous. Schep daarna voorzichtig de kaasblokjes, tomaten en lente-uitjes door de couscous en kruid naar smaak.
Kan uitstekend geserveerd worden bij lamsvlees of rosbief, maar ook heerlijk als salade bij de BBQ.
Ingrediënten
125 gr. voorgekookte couscous
1 pot Arla Apetina® blokjes in olie
300 gr. cherry tomaatjes in vieren gesneden
75 gr. lente-uitjes, grof gesneden
2 eetlepels olie (bijv. van Arla Apetina® blokjes in olie)
2 ½ eetlepel verse citroensap
3 eetlepels vers gehakte peterselie
2 eetlepels vers gehakte munt
snufje zout
vers gemalen peper