Bladerdeegsterren

Onze bladerdeegsterren zijn de perfecte kleine traktatie voor elke gelegenheid! Ze hebben een knapperige bodem van bladerdeeg en een smeuïge vulling van witte kaas en zongedroogde tomaten, gegarneerd met rode en groene pesto. Ze zijn heerlijk warm uit de oven met die droom van gesmolten kaas. Maar ze zijn net zo lekker koud – klaar voor in de lunchtrommel, op een feestelijke schaal of tijdens een picknick.

Ingrediënten

Apetina® Blokjes in olie	265 g
Bladerdeeg	5 vellen
Rode pesto	1 potje
Groene pesto	1 potje
Ei om te bestrijken	1

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 225 °C.
Snij de bladerdeegvellen doormidden en knip de hoekjes in.
Klop de eidooier los tot een glad mengsel.
Leg 4-5 blokjes kaas in het midden van elk rechthoekig stuk bladerdeeg.
Voeg aan de helft een theelepel groene pesto toe en aan de andere helft een theelepel rode pesto.
Vouw één kant van elk hoekje naar het midden, zodat het deeg een ster met vier punten vormt, en druk lichtjes aan.
Bestrijk met losgeklopt ei en bak ongeveer 15 minuten in de oven.
Serveer met de resterende pesto. Eet smakelijk!

Eet smakelijk!

FAQ: Vragen over bladerdeegsterren

Kan ik bladerdeegsterren van tevoren maken?

Ja, je kunt deze bladerdeegsterren van tevoren maken. Laat ze na het bakken volledig afkoelen en bewaar ze dan in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur, waar ze 2-3 dagen vers blijven. Als je klaar bent om ze te serveren, verwarm ze dan 5-8 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C (hetelucht) of 200 °C (conventioneel) om de knapperige textuur terug te brengen.

Kan ik bladerdeegsterren invriezen?

Jazeker, bladerdeegsterren kunnen prima worden ingevroren, zodat je altijd een lekkernij bij de hand hebt. Laat ze na het bakken volledig afkoelen, leg ze dan in een enkele laag op een bakplaat en vries ze in tot ze stevig zijn. Eenmaal bevroren, doe je ze in een vriezerbestendige bak of zak, waar ze tot een maand houdbaar zijn. Om ze op te warmen, doe je ze rechtstreeks in een voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten of tot ze helemaal warm zijn. Niet ontdooien voor het opwarmen, want dan kan het deeg slap worden.

Waar kan ik bladerdeegsterren mee serveren?

Bladerdeegsterren passen goed bij een uitgebreidere spread. Serveer ze met een simpele groene salade, een kom soep of een mix van andere hapjes. Ze passen ook goed op een snacktafel met dipsauzen zoals pesto, olijven en vleeswaren. Of ze nu warm of koud zijn, ze zijn gemakkelijk te combineren met wat je ook serveert.

Kan ik iets anders dan eieren gebruiken voor de eierwas?

Zeker! Melk of room gemengd met een klein scheutje olie werkt fantastisch als alternatief voor een ei-saus. Het helpt het gebak bruin te worden en geeft het een mooie, glanzende afwerking. Als je de olie wilt overslaan, kun je bij alleen melk of room blijven.