Geroosterde aardappelen uit de airfryer
Goudgele, knapperige aardappelen uit de airfryer vallen altijd in de smaak. Met onze recepten maak je ze perfect in minder tijd en met minder olie. Deze aardappelen krijgen een prachtig knapperige buitenkant en een zachte, luchtige kern. Geniet ervan met een romige dip van pesto en witte kaas.
Ingrediënten
Aardappelen
|
Aardappelen
|
750 g |
|---|---|
|
Paprika, bijvoorbeeld piment d'Espelette
|
1 tl |
|
Olijfolie
|
2 el |
|
Grof zout
|
2 tl |
|
Bakpoeder (optioneel)
|
2 tl |
Pesto en witte kaas dip
| 150 g | |
|
Peterseliepesto
|
2 el |
|
Water
|
3 el |
Bereidingswijze
Geroosterde aardappelen
Maak aardappelen krokanter door een beetje bakpoeder aan het kookwater toe te voegen. Terwijl de aardappelen koken, maakt het bakpoeder het oppervlak zachtjes ruwer, waardoor er kleine ribbeltjes ontstaan die later de hitte in de airfryer opvangen. Dit helpt de aardappelen om dieper bruin te worden, waardoor ze extra knapperig worden terwijl de binnenkant luchtig blijft. Je hebt maar een theelepel of twee nodig om een merkbaar verschil te maken.
Maak het mandje niet te vol als je geroosterde aardappelen in de airfryer maakt. Dit zorgt ervoor dat de hete lucht niet goed kan circuleren, wat nodig is voor een knapperig velletje en een zachte binnenkant. Als niet alle aardappelen passen, bereid ze dan in porties. Vergeet niet om het mandje halverwege te schudden of de aardappelen om te draaien voor een gelijkmatige bruining en de perfecte textuur.
FAQ
Zin om deze heerlijke aardappelen te maken? Maak ze eenvoudig aan de hand van de vragen hieronder.
Moet ik de aardappelen schillen voordat ik ze in de airfryer rooster?
Ja, je moet de aardappelen schillen voordat je ze in de airfryer roostert. Dit zorgt voor een zachtere, luchtigere binnenkant met een gladde buitenkant. Het is ideaal om de paprika- en olijfoliekruiden op te nemen. Als je echter van een knapperigere bite houdt en voorbereidingstijd wilt besparen, kun je de schil laten zitten. De schillen worden lekker knapperig in de airfryer. Zorg er wel voor dat je de aardappelen goed wast als je besluit ze niet te schillen.
Hoe lang moet ik geroosterde aardappelen in de airfryer bakken?
Bak geroosterde aardappelen in de airfryer ongeveer 20 minuten op 200 °C. Zorg ervoor dat je het mandje halverwege schudt of de aardappelen omdraait, na ongeveer 10 minuten, zodat ze aan de buitenkant gelijkmatig krokant en goudbruin worden en vanbinnen prikgaar blijven. Als je airfryer de neiging heeft heet te worden of als de aardappelstukjes kleiner zijn, controleer dan een paar minuten eerder of ze gaar zijn. Als de stukken groter zijn, moet je ze mogelijk 2 tot 5 minuten langer bakken.
Kan ik bevroren krieltjes in de airfryer bereiden?
Ja, je kunt bevroren krieltjes in de airfryer bereiden. Verwarm je airfryer ongeveer 5 minuten voor op 200 °C. Leg de bevroren krieltjes in een enkele laag in het mandje en voeg een scheutje olijfolie en wat kruiden toe, zoals paprikapoeder en grof zout voor extra smaak, hoewel de meeste bevroren krieltjes al gekruid zijn. Bak ze 15-20 minuten op 200 °C en schud het mandje of draai de krieltjes halverwege om zodat ze gelijkmatig bruin worden.
Voedingswaarde
Energie-inhoud:
959 Kcal
| vezels | 16 gram vezels |
| eiwit | 14,9 gram eiwit |
| vet | 42,1 gram vet |
| koolhydraten | 129,4 gram koolhydraten |
Andere recepten
Eenvoudige, goudbruine geroosterde aardappelen uit de airfryer
Geniet van de smaak van perfect goudbruine, krokante aardappelen die bij elke hap knisperen. Dat is de magie van onze geroosterde aardappelen uit de airfryer. Ze zijn bestrooid met gerookte paprikapoeder en een snufje grof zout voor een eenvoudige, rokerige smaak.
De airfryer circuleert de hete lucht perfect, waardoor elke aardappel gelijkmatig roostert en ze de gewenste kleur en een ongelooflijke textuur krijgen. Met andere woorden, de airfryer garandeert dat elk stukje perfect krokant is aan de buitenkant, terwijl het van binnen luchtig en zacht blijft.
Krokant van buiten, zacht van binnen en overal heerlijk
Het voorkoken van de aardappelen voor het roosteren is het geheim voor een luchtige binnenkant. Ze worden hierdoor lichtjes gegaard, net genoeg om ze voor te bereiden op de uiteindelijke, overheerlijke transformatie. Wanneer ze drogen en in aanraking komen met de hoge hitte van de airfryer, wordt het oppervlak ruw genoeg om goudbruin en krokant te worden.
Combineer met een romige dip van pesto en witte kaas
Hoewel de aardappelen op zichzelf al schitteren, zorgt de dip voor een verfrissend contrast dat ze nog onweerstaanbaarder maakt. De dip voegt een verfrissende en kruidige smaak toe aan de warme aardappelen. De milde zoute smaak van de kaas en de frisse, kruidige tonen van de pesto passen perfect bij de paprikakruiden van de aardappelen. De combinatie van hete, knapperige aardappelen en een gekoelde, romige dip is er een die je keer op keer wilt maken.
Je kunt ze ook serveren met kippendrumsticks uit de airfryer voor een stevig diner waar het hele gezin van zal genieten. Voeg maïskolven of zalm met sojasaus uit de airfryer toe. Met deze combinaties stel je een complete maaltijd samen, rechtstreeks uit de airfryer, die zowel voldoening geeft als moeiteloos aanvoelt.
Geef je eigen draai aan het recept
Zoals je merkt, is het roosteren van aardappelen in de airfryer heel eenvoudig met dit recept. Hier zijn een paar ideeën om er je eigen draai aan te geven.
Vervang de paprikapoeder door gerookte paprikapoeder of cayennepeper voor een pittigere smaak, of strooi er gedroogde rozemarijn, oregano of tijm overheen voor een mediterraan tintje. Als je van extra knapperigheid houdt, wentel de aardappelen dan voor het roosteren door een beetje maizena of bestrooi ze in de laatste paar minuten van de bereiding met paneermeel.
Probeer voor de dip basilicumpesto in plaats van peterselie, of vervang de witte kaas door dikke Griekse yoghurt. Een paar geroosterde zaden of gehakte noten eroverheen gestrooid voegen textuur en een knapperige bite toe.
