Airfryer groenten
Deze groenten uit de airfryer zijn het perfecte bijgerecht. Ze zijn kleurrijk, vragen heel weinig moeite en passen overal bij, maar doen het ook uitstekend als licht hoofdgerecht op zichzelf. Je hoeft alleen maar te snijden, te kruiden en op een knop te drukken. In ruil daarvoor krijg je wortels, courgettes, rode paprika en rode ui die knapperig, mals en boordevol smaak zijn. Maak het af met een romige afwerking van witte kaas en verse basilicum.
Ingrediënten
|
Wortelen
|
2 |
|---|---|
|
Courgette
|
1 |
|
Rode peper
|
1 |
|
Rode ui
|
1 |
|
Boter en koolzaadolie
|
2 el |
|
Zoutflakes
|
1 tl |
|
Zwarte peper
|
½ tl |
| 265 g | |
|
Basilicum
|
1 pan |
Bereidingswijze
Snijd de wortels in hapklare stukken zodat ze helemaal gaar worden zonder te verbranden. Snijd de courgette in halve maantjes van vergelijkbare grootte, snijd de rode paprika's in kleine vierkantjes en de rode ui in vieren. Zorg ervoor dat de stukken even groot zijn, zodat ze in hetzelfde tempo gaar worden.
Spreid de stukjes wortel, courgette, rode paprika en ui uit in een enkele laag in het mandje van de airfryer. Op deze manier kan de hete lucht vrij circuleren, waardoor je knapperige en gelijkmatig gegaarde groenten krijgt.
FAQ
Zin in een lekker bijgerecht? Lees dan de vragen hieronder zodat je de groenten uit de airfryer zo goed mogelijk kan maken.
Welke groenten kun je in een airfryer bereiden?
Je kunt verschillende groenten in een airfryer bereiden, zoals wortels, courgettes, rode paprika's en rode uien. Deze groenten worden zacht en een beetje knapperig wanneer ze in de airfryer worden bereid. Je kunt ook broccoli, bloemkool, gele pompoen, champignons, sperziebonen, aardappelen en bieten proberen. Voor hardere groenten zoals aardappelen en bieten, snijd je ze in kleinere stukjes of bereid je ze iets langer om ervoor te zorgen dat ze volledig gaar zijn. Denk eraan om alle groenten in ongeveer dezelfde grootte te snijden en ze halverwege de bereidingstijd om te schudden of te roeren voor het beste resultaat.
Hoe bak je groenten in een airfryer?
Bak de groenten in een enkele laag in de mand van de airfryer op 200 °C gedurende ongeveer 20 minuten. Schud de mand halverwege de baktijd. Schil en snijd twee wortels, één courgette, één rode paprika en één rode ui in stukken van gelijke grootte. Meng de groenten in een grote kom met twee eetlepels boter en koolzaadolie, één theelepel zout en een halve theelepel versgemalen zwarte peper tot alles gelijkmatig bedekt is. Verwarm de airfryer indien nodig voor voordat je begint met bakken.
Hoe lang moeten groenten in de airfryer?
Frituur groenten ongeveer 20 minuten op 200 °C, en schud of roer halverwege. Voor het beste resultaat, spreid de groenten in een enkele laag zodat de hete lucht kan circuleren. Als je extra krokantheid wilt, overweeg dan om de airfryer 3–5 minuten voor te verwarmen op 200 °C voordat je de groenten toevoegt. Als je een kleinere airfryer gebruikt, kook dan in porties en controleer elke 3–5 minuten om te voorkomen dat ze te gaar worden.
Hoe bereid je diepvriesgroenten in een airfryer?
Om diepvriesgroenten in een airfryer te bereiden, leg je ze rechtstreeks uit de vriezer in het mandje in een enkele, gelijkmatige laag. Zo worden ze lekker knapperig en garen ze gelijkmatig. Stel de airfryer in op 200 °C en bak ze 20 minuten. Schud of roer de groenten halverwege om, zodat ze aan alle kanten bruin worden.
Kun je groenten stomen in een airfryer?
Nee, je kunt groenten niet stomen in een airfryer. Airfryers gebruiken droge hitte, wat geweldig is voor het roosteren of 'airfryen' van groenten, maar niet voor stomen. Als je een stoomeffect wilt proberen, voeg dan een beetje water toe aan de bodem van de airfryer, zorg ervoor dat het de groenten niet raakt, en kook op een lagere temperatuur. Dit kan de groenten enigszins verzachten, maar het geeft niet dezelfde resultaten als het gebruik van een stoomkoker.
Voedingswaarde
Energie-inhoud:
364 Kcal
| vezels | 12,2 gram vezels |
| eiwit | 3,5 gram eiwit |
| vet | 25,7 gram vet |
| koolhydraten | 30,2 gram koolhydraten |
Andere recepten
Pronk met je kookkunsten met heerlijke groenten uit de airfryer
Airfryen is een van die slimme keukentrucjes waarmee je met weinig moeite een professionele indruk maakt. Het enige wat je hoeft te doen is voorbereiden, kruiden en de airfryer de rest laten doen. Het mooie van dit recept is dat je er bijna alle groenten in kunt doen die je in huis hebt. Toch raden we je aan een kleurrijke mix te kiezen om het er nog smakelijker uit te laten zien.
In de airfryer karamelliseren en verzachten de groenten, waarbij de randjes goudbruin en licht knapperig worden. De natuurlijke zoete smaak van de wortels en paprika's komt naar voren, terwijl de courgettes de kruiden opnemen en de uien een zachte zoete smaak toevoegen. Net als bij geroosterde groenten uit de oven worden ze rijk van smaak en mooi bruin, alleen gebeurt het hier allemaal sneller en met minder olie. Maar dan zijn de groenten uit de airfryer nog niet klaar; ze krijgen nog een heerlijke finishing touch.
Afgetopt met romige witte kaas en verse basilicum
Net als de groenten bijna gaar zijn, is het tijd voor de laatste toevoeging. Strooi blokjes witte kaas over de hete groenten en bak nog 5 minuten in de airfryer. Hierdoor wordt de kaas warm en zacht zonder volledig weg te smelten, wat een romig contrast vormt met de knapperige, gekaramelliseerde randjes van de groenten. Serveer met een handvol verse basilicumblaadjes eroverheen. Dit voegt een frisse, kruidige smaak toe die alles samenbrengt.
Lekkere bij- en hoofdgerechten met groenten uit de airfryer
Groenten uit de airfryer passen overal bij, of het nu vis, pasta of aardappelen is, noem maar op. Combineer ze met zalm uit de airfryer met sojasaus of een eenvoudige kabeljauwfilet uit de airfryer voor een simpel diner. Ze zijn ook heerlijk bij gepofte aardappelen uit de airfryer of zoete aardappelfrietjes uit de airfryer, voor een hartige maaltijd die je met weinig moeite op tafel zet.
Als je liever iets fris en kleurrijks hebt, meng de groenten dan door een couscoussalade of pastasalade om zowel smaak als textuur toe te voegen. Of maak tortillawraps en voeg wat kikkererwtenhummus of bietenhummus toe. Het is een geweldige lunchoptie om mee te nemen naar school of werk.
Ontdek verschillende variaties
Groenten vinden een kleine make-over niet erg, en jij zult er ook van genieten. Ontdek verschillende variaties op de groenten uit de airfryer met kruiden, kazen en meer. Probeer de verse basilicum te vervangen door andere kruiden zoals peterselie, tijm of rozemarijn. Varieer met de kaas door halloumi te gebruiken of zelfs een snufje Parmezaanse kaas voor een zoutere smaak.
Als je van een beetje pit houdt, voeg dan chilivlokken, gerookt paprikapoeder of een snufje cayennepeper toe voor het bakken in de airfryer. Voor extra crunch voeg je vlak voor het serveren wat geroosterde noten of zaden toe. De groenten kunnen ook een zoetere smaak krijgen. Besprenkel ze voor het airfryen met honing of ahornsiroop voor een gekaramelliseerde glans.
