Airfryer kip drumsticks
Deze kippenbouten uit de airfryer zijn bedekt met een glanzende teriyakisaus die prachtig aan het vel kleeft. Geserveerd met luchtige rijst en een knapperige groentemix, zorgt dit recept voor een complete en kleurrijke maaltijd in slechts een halfuur. Afgetopt met verkruimelde witte kaas en een snufje sesamzaad, is het perfect voor een avond met vrienden of familie.
Ingrediënten
|
Kipdrumsticks
|
8 |
|---|
Teriyaki and honing saus
|
Teriyakisaus
|
100 ml |
|---|---|
|
Vloeibare honing
|
50 ml |
|
Gemalen gember
|
1½ tl |
|
Knoflookpoeder
|
1½ tl |
|
Gedroogde chilivlokken
|
1 tl |
|
Grof zout
|
¾ tl |
Rijst en groente
|
Basmatirijst
|
250 g |
|---|---|
|
Aspergebroccoli, in kleinere stukjes gesneden
|
200 g |
|
Edamamebonen bonen, ontdooid
|
150 g |
|
Komkommer, in blokjes gesneden
|
½ |
|
Lente-ui, in dunne plakjes gesneden
|
1 bos |
|
Japanse rijstazijn
|
3 tl |
|
Suiker
|
½ tl |
|
Grof zout
|
½ tl |
om te serveren
| 50 g | |
|
Sesamzaad (geroosterd indien gewenst)
|
1 el |
Bereidingswijze
Marineer de kippenbouten goed in een mengsel van teriyakisaus, honing, gember, knoflook en chilivlokken en laat de bouten een paar uur, of zelfs een hele nacht als je tijd hebt, in de koelkast rusten. Haal ze ongeveer 15-30 minuten voor het bereiden uit de koelkast zodat ze gelijkmatig garen, en vergeet niet om de overtollige marinade eraf te schudden zodat deze niet verbrandt in de airfryer.
Breng de teriyaki-honingmarinade twee keer aan voor knapperigere kippendrumsticks uit de airfryer. Begin met de drumsticks voor het garen grondig te bedekken, zodat de marinade kan intrekken voor een diepere smaak. Bestrijk ze na 15 minuten met een tweede laag marinade voor een dikkere, knapperigere korst die zal karamelliseren en krokant worden. Voor een extra glanzende afwerking kun je direct na het garen nog een dun laagje aanbrengen.
FAQ
Zin in deze lekker kip drumsticks? Bekijk de vragen hieronder zodat je zo goed mogelijk op weg kan.
Hoe lang moet je kippenboutjes bakken in een airfryer?
Bak kippenboutjes 25 minuten in een airfryer op 180 °C. Draai ze halverwege om en bestrijk ze tijdens het bakken met een beetje extra marinade, zodat de smaak sterk blijft en het niet aanbrandt. Controleer met een vleesthermometer of de kip goed gaar is. Steek de thermometer in het dikste deel van de kippenbout, maar vermijd het bot. De kip is gaar als deze een temperatuur van 75 °C bereikt. Je kunt ook in het dikste deel snijden om te controleren of het vlees volledig wit is, zonder roze delen, en of het vleessap helder is.
Moet ik mijn airfryer voorverwarmen voordat ik de kippenbouten toevoeg?
Ja, je moet je airfryer voorverwarmen voordat je de kippenbouten erin doet. Dit zorgt ervoor dat de airfryer de juiste temperatuur van 180 °C bereikt. Dit is vooral belangrijk als je marinade is gemaakt met honing en teriyakisaus, omdat deze bij hoge temperaturen een heerlijke glazuurlaag vormen. Als je airfryer geen voorverwarmfunctie heeft, laat hem dan 3–5 minuten leeg draaien op 180 °C voordat je de kippenbouten toevoegt.
Moet je kippenbouten stapelen in een airfryer?
Je moet kippenbouten niet stapelen in een airfryer als je wilt dat ze knapperig en gelijkmatig gaar worden. Airfryers werken het beste als de hete lucht vrij rond het voedsel kan circuleren, idealiter in een enkele laag. Dit geldt vooral voor in teriyaki gemarineerde kippenbouten, omdat een enkele laag helpt de marinade te karamelliseren en een knapperig korstje te vormen. Als je airfryermandje klein is, bak de kippenbouten dan in porties.
Kun je kippenbouten vanuit de vriezer in de airfryer bereiden?
Ja, je kunt kippenbouten vanuit de vriezer in de airfryer bereiden. Plaats de bevroren kippenbouten in een voorverwarmde airfryer op 180 °C gedurende 10-15 minuten. Bedek de kippenbouten daarna goed met de teriyaki-honingmarinade en leg ze terug in de airfryer. Ga nog 20-25 minuten door met bakken, draai ze af en toe om en bestrijk ze met marinade om aanbranden te voorkomen. Zorg ervoor dat de kerntemperatuur van de kippenbouten minstens 75 °C bereikt voordat je ze serveert.
Voedingswaarde
Energie-inhoud:
2794 Kcal
| vezels | 11,7 gram vezels |
| eiwit | 205,7 gram eiwit |
| vet | 126,1 gram vet |
| koolhydraten | 207,5 gram koolhydraten |
Andere recepten
Snelle en makkelijke kippenbouten uit de airfryer
Kippenbouten bereiden in een airfryer is een snelle en eenvoudige manier om te genieten van kip precies zoals jij het lekker vindt. In minder dan een half uur karamelliseert de marinade tot een plakkerig glazuur, terwijl het vlees van binnen sappig blijft.
Je hoeft niet constant te controleren; keer de kippenbouten gewoon één keer om en laat de airfryer de rest doen. Terwijl de kip gaart, kun je de rijst en groenten erbij bereiden, zodat alles tegelijk klaar is.
Sappige kip in een plakkerig-zoete teriyaki-honingmarinade
De teriyakisaus, honing, gember, knoflook en chilivlokken vormen samen een krachtig glazuur dat deze kippenbouten uit de airfryer laat schitteren. Terwijl de kip gaart, wordt het vel een beetje knapperig en karamelliseren de suikers in de honing, wat een onweerstaanbare plakkerige laag creëert.
Neem een hap van de kip en geniet van het contrast tussen de hartige diepte van de soja, de zachte zoetheid en de milde pit van de chili. Het vlees zelf blijft mals en sappig, wat deze sappige kippenbouten onweerstaanbaar lekker maakt.
Met luchtige rijst, malse bimi en lekkere groenten
Hoewel de kippenbouten uit de airfryer de hoofdrol spelen, maken een paar bijgerechten dit tot een complete, op Azië geïnspireerde maaltijd. Zachte basmatirijst zorgt voor een lichte, geurige basis, terwijl bimi een groene toets met een delicate bite toevoegt. Vooral de rijst blijft plakken aan de al plakkerige kippenbouten en neemt een deel van de zoet-hartige smaken op.
Maak voor de crunch een snelle salade van edamamebonen, komkommer en lente-ui en voeg een beetje friszure rijstazijn toe. Laat romige witte kaas en geroosterde sesamzaadjes de smaken afronden met zoute rijkdom en een nootachtige diepte.
Een complete maaltijd in één kom
Maaltijden in een kom zijn een moderne favoriet, en het is makkelijk te begrijpen waarom. Alles wat je nodig hebt, zit op één plek. Dus, waarom zou je je kippenbouten uit de airfryer niet in kommen serveren met luchtige rijst, malse bimi en een knapperige salade? Neem de tijd om de verschillende onderdelen mooi te schikken. Zonder extra bijgerechten is deze kom het bewijs dat makkelijk ook compleet kan aanvoelen.
Als je meer groen wilt toevoegen, probeer dan knapperige broccoli uit de airfryer of 'smashed' spruitjes uit de airfryer.
Wees creatief met groenten, kruiden of sauzen
Dit recept voor kippenbouten uit de airfryer geeft je genoeg ruimte om te experimenteren. Vervang de bimi door paksoi, asperges of zelfs geroosterde paprika's. Paksoi is een bijzonder goede keuze als je voor een Aziatisch tintje gaat.
Roer een lepel sriracha of gochujang door de marinade voor een duidelijk pikantere marinade. Voor een verrassende twist als afwerking besprenkel je de kommen met een pittige srirachamayonaise of een sesam- of misodressing voor een rijke, hartige afwerking.
Je kunt ook variëren met de salade door radijsjes, wortels of andere knapperige groenten toe te voegen. Met deze kleine aanpassingen maak je het gerecht helemaal eigen, terwijl de balans tussen plakkerig, fris en hartig behouden blijft.
