Dream cake

Dream cake: een cake uit het plaatsje Brovst, Denemarken. Deze cake wordt zo genoemd omdat het een droom van een cake is, zo lekker. En ook nog eens super eenvoudig om te maken met weinig ingrediënten. Probeer het maar eens, succes verzekerd!

Ingrediënten

Eieren	4
Suiker	300 g
Arla Biologisch Halfvolle melk	200 ml
Boter	50 g
Tarwemeel	250 g
Baking soda	3 tl
Vanillesuiker	1 tl

Topping

Boter	100 g
Kokosmeel	150 g
Bruine suiker	225 g
Arla Biologisch Halfvolle melk	50 ml

Bereidingswijze

Baktijd: 20 minuten op 200 graden Met Topping: 5 minuten op 220 graden Klop de eieren en de suiker met een mixer tot het luchtig wordt. Verhit in de tussentijd de boter en melk tot de boter goed zacht is en het een geheel is, laat het niet koken. Mix de bloem, bakpoeder en vanille suiker. Zeef en roer voorzichtig door het melk/boter mengsel. Giet het deeg in een ingevette cakevorm (5x22x30 cm). Zet in het midden van de oven en bak de cake 20 minuten op 200 graden. Doe de boter, kokosmeel, bruine suiker en melk in een sauspan (pan met dikke bodem). Breng aan de kook terwijl je blijft roeren. Haal de cake na 20 minuten uit de oven en zet de oven hoger tot 220 graden. Verdeel de topping over de cake en zet nog 5 minuten in het midden van de oven (zodra hij de 220 graden heeft bereikt). Laat de cake afkoelen voor je hem aansnijdt.

Eet smakelijk!