Kefir chocoladetaart

Een chocoladetaart met kefir? Je zou het niet zeggen maar dat is dus juist hét geheim van deze fantastische chocoladetaart. De kefir heeft een soort sprankelend effect en maakt het een beetje fris. Dit is een fijne tegenhanger voor de chocolade. Wanneer ga jij deze taart proberen?

Ingrediënten

Bloem	180 g
Rietsuiker	150 g
Chocoladepoeder	55 g
Zout	snufje
Bakpoeder	3 tl
Olie	60 ml
Appelmoes ongezoet	4 el
Arla Biologisch kefir naturel	240 ml
Sinaasappelsap	120 ml
Sinaasappelolie	2 tl

Bereidingswijze

De taart

Verwarm de oven op 190 graden.
Gebruik een taartvorm met een diameter van 20 cm en bestuif deze met cacaopoeder.
Klop in een grote kom de meel, suiker, cacaopoeder, zout en bakpoeder.
Voeg de olie, appelmoes, kefir, sinaasappelsap en sinaasappelolie toe.
Meng samen tot een glad beslag ontstaat en alle bloem verdwijnt.
Giet het beslag in de taartvorm en bak gedurende 50-55 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitziet.
Laat de taart volledig afkoelen.

Het glazuur

Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron in een kleine kom.
Meng in een aparte kom poedersuiker, water en sinaasappelolie tot een gladde massa.
Voeg de gesmolten chocolade toe aan de kom en meng goed.
Giet het glazuur over de cake en geniet.