Magnetronbrownie met vanille-ijs

Sla het ijs over - probeer in plaats daarvan deze toppings

Er zijn veel heerlijke manieren om je magnetronbrownie te garneren. Een lepel met honing gezoete skyr voegt een fris en romig contrast toe.

Je kunt ook een klodder Griekse yoghurt, een scheutje pindakaas of tahini, of een handvol verse bessen proberen voor een fruitige smaak. Voor extra verwennerij werk je het af met een paar geschaafde chocoladekrullen – simpele details die dit recept als een echte traktatie laten voelen.

Waarom is mijn magnetronbrownie niet goed gerezen?

Er zijn een paar redenen waarom je snack mogelijk niet zo rijst als verwacht. Controleer eerst of je bakpoeder vers is; dit is essentieel om de brownie te laten rijzen, oud bakpoeder verliest zijn werking.

Hoe je het beslag mengt, is ook van belang. Als je te lang mixt, kun je de luchtbellen die helpen bij het rijzen eruit slaan, terwijl te kort mixen kan leiden tot droge plekken. Roer net zo lang tot alles gelijkmatig is gemengd.

Het vermogen van je magnetron en het type schaal dat je gebruikt, kunnen ook een verschil maken. Een magnetron met een laag vermogen of een te diepe schaal kan zorgen voor ongelijkmatige garing. Probeer een ondiepe, magnetronbestendige schaal te gebruiken en verwarm op de hoogste stand voor het beste resultaat.

Onthoud ten slotte dat dit recept geen eieren bevat, dus de brownie zal van nature iets compacter en smeuïger zijn dan een in de oven gebakken versie. Om de brownie gelijkmatig te laten rijzen, verdeel je de chocoladepastilles over het oppervlak zodat ze niet naar de bodem zakken en het beslag verzwaren.

Laat je snack even afkoelen voordat je ervan smult

Voor de beste textuur laat je je magnetronbrownie ongeveer vijf minuten afkoelen voordat je hem eet. Deze korte rusttijd helpt de brownie goed op te stijven, vooral in het midden, zodat hij smeuïg blijft zonder te kleverig te zijn of uit elkaar te vallen.

Wacht alleen niet te lang; als hij volledig afkoelt, kan hij uitdrogen en zijn zachtheid verliezen. Geniet ervan als hij nog warm is, terwijl de chocolade nog licht gesmolten en vol van smaak is.

Welke oliën werken het beste voor dit recept voor magnetronbrownies?

Een neutrale olie werkt het beste in dit recept, zodat de rijke chocoladesmaak goed tot zijn recht komt. Opties zoals zonnebloemolie, koolzaadolie of lichte olijfolie mengen soepel door het beslag en houden de textuur zacht en smeuïg.

Als je een vleugje extra smaak wilt, probeer dan kokosolie voor een subtiele zoete smaak of hazelnootolie voor een nootachtige twist die prachtig samengaat met pure chocolade. Zorg er wel voor dat de olie een milde smaak heeft en vloeibaar is op kamertemperatuur voor het beste resultaat.

Geen tarwebloem? Dit kun je in de plaats gebruiken

Havermeel of amandelmeel zijn geweldige vervangers voor een natuurlijk volle, licht nootachtige smaak. Beide houden de brownie zacht en vochtig.

Je kunt ook boekweitmeel of een glutenvrije meelmix gebruiken voor een vergelijkbaar resultaat. En als je snel iets nodig hebt, maal dan gewoon havervlokken tot een fijn poeder om in enkele seconden zelfgemaakt havermeel te maken.

Wat zijn andere makkelijke chocoladesnacks zoals deze?

Als je dol was op deze snelle magnetronbrownie, zijn er tal van andere eenvoudige chocoladetraktaties om te proberen als je trek krijgt.

Begin met een brookie, een heerlijke mix tussen een brownie en een koekje voor het beste van twee werelden. Of maak deze bananenbark met pure chocolade en pindakaas voor een natuurlijk zoete, bevroren snack die net zo leuk is om in stukken te breken als om op te eten.

Voor een andere warme, magnetronvriendelijke optie, probeer onze magnetroncake met chocolade en een romige mascarpone- en skyrroom – vol van smaak, snel en onweerstaanbaar zacht.

Zin in nog meer snelle traktaties? Ontdek onze volledige collectie makkelijke snacks en vind je volgende onweerstaanbare favoriet.