Maïskolf uit de airfryer
Maïskolf uit de airfryer is een snelle manier om het allerbeste uit deze zomerfavoriet te halen. In slechts enkele minuten krijg je malse korrels met een licht geblakerd randje dat hun natuurlijke zoete smaak naar boven haalt. Een zelfgemaakte korianderboter met chili trekt in de korrels, waardoor de maïs zoet, rokerig en vol van smaak wordt.
Ingrediënten
Koriander boter
|
Zachte boter
|
50 g |
|---|---|
|
Verse koriander, gehakt
|
2 tl |
|
Milde gemalen chili
|
¼ tl |
|
Fijn zout
|
¼ tl |
|
Versgemalen peper
|
Mais
|
Maïs kolven
|
4 |
|---|
Bereidingswijze
Korianderboter
Maïskolf
Kies verse, zoete maïs door te letten op heldergroene, strak gewikkelde schutbladeren en vochtige draden. Voor de beste smaak en sappigheid, kook de maïs snel na aankoop. Als je met schutbladeren kookt, snijd dan gewoon de overtollige draden en buitenste bladeren af en bak de kolven vervolgens direct in de airfryer. Liever maïs zonder schutbladeren? Verwijder de schutbladeren en draden volledig, spoel de kolven af onder koud water en dep ze droog voor het koken. Als de kolven te groot zijn voor je airfryer, snijd ze dan doormidden zodat ze passen.
Wikkel elke kolf in folie nadat je hem hebt ingesmeerd met korianderboter. Dit houdt de stoom vast en voorkomt dat de maïs uitdroogt. De folie zorgt er ook voor dat de boter en kruiden in de korrels kunnen trekken, wat de smaak nog meer versterkt. Gaar de ingepakte kolven 15-20 minuten op 190-200 °C en draai ze halverwege om voor een gelijkmatige garing. Voor een geroosterde afwerking open je de folie in de laatste paar minuten. Laat de maïs na het garen ongeveer 5 minuten in de folie rusten om hem sappig te houden.
FAQ
Benieuwd naar dit heerlijke mais recept? Kijk dan de vragen hieronder zodat je ze zo goed mogelijk kan maken.
Moet ik maïs koken voordat ik het in de airfryer doe?
Nee, je hoeft maïs niet te koken voordat je het in de airfryer doet. De airfryer gaart het perfect als het rauw is. Als je echter een zachtere textuur wilt, kun je de maïskolven 5 minuten voorkoken voordat je ze in de airfryer afmaakt. Voorgekookte maïs hoeft minder lang in de airfryer, dus pas de kooktijd daarop aan.
Hoe bewaar ik overgebleven maïskolven uit de airfryer?
Bewaar overgebleven maïskolven uit de airfryer in een luchtdichte bak nadat ze zijn afgekoeld tot kamertemperatuur. Zodra ze zijn afgekoeld, kun je elke kolf strak in een vochtig keukenpapiertje wikkelen om ze sappig te houden. Dit voorkomt dat ze uitdrogen. Eet de maïs uit de koelkast binnen 2–3 dagen. Als je de maïs langer dan 3 dagen wilt bewaren, kun je overwegen de korrels te verwijderen en ze in een diepvrieszak in te vriezen. Om op te warmen, kun je een airfryer gebruiken door deze voor te verwarmen tot 175 °C, de maïs in een enkele laag te leggen en 3–4 minuten te verwarmen.
Voedingswaarde
Energie-inhoud:
1106 Kcal
| vezels | 29,1 gram vezels |
| eiwit | 21,4 gram eiwit |
| vet | 55,7 gram vet |
| koolhydraten | 129,6 gram koolhydraten |
Andere recepten
Perfect gegaarde maïskolven uit de airfryer
Maïskolven uit de airfryer toveren een klassiek bijgerecht met heel weinig moeite om tot iets extra speciaals. In plaats van de kolven te koken, intensiveert het bereiden in de airfryer de natuurlijke zoetheid van de maïskorrels. Elke kolf wordt mals, sappig en gelijkmatig gaar, met een lichte gouden glans die er absoluut verleidelijk uitziet.
En het is zo makkelijk om te doen. Je hoeft alleen maar de kolven voor te bereiden en de airfryer het werk te laten doen. In ongeveer 15 minuten heb je maïs die heerlijk genoeg is om zo te eten, maar nog lekkerder is met een flinke portie korianderboter.
Zachte korianderboter met een vleugje chili
Korianderboter voegt een rijke, kruidige complexiteit toe aan de maïskolven uit de airfryer. Zachte boter wordt gemengd met verse koriander, een snufje milde chili en een beetje zout en peper, en vervolgens gekoeld tot hij stevig is. De koriander voegt een frisse, citrusachtige smaak toe met een zacht peperig randje, wat geweldig combineert met de rijke boter. Smeer het over de hete maïs en laat het in de korrels smelten voor extra smaak en een lichte chilikick. Het geeft de maïs ook een mooie glanzende afwerking.
Een ster op barbecues en familiediners
Maïskolven zijn altijd al een favoriet geweest, en dankzij de airfryer zijn ze in een mum van tijd klaar. Op zomerbarbecues is het heerlijk naast gegrild vlees, hamburgers of spiesjes, en het voegt kleur en een zoete smaak toe zonder dat je de grill nodig hebt.
Serveer het voor doordeweekse maaltijden met geroosterde kip, zalm of zelfs een frisse salade als je iets lichters wilt. De mix van zoete maïs en rijke boter is een van die combinaties waar iedereen van houdt, waardoor het een makkelijk bijgerecht is voor elke gelegenheid.
Probeer ook eens andere airfryer-recepten, zoals kippendijfilets uit de airfryer, krokante frietjes uit de airfryer of een quesadilla in Tex-Mex-stijl uit de airfryer.
Zo personaliseer je je maïskolven uit de airfryer
Het is eenvoudig om de maïs uit de airfryer een nieuwe smaak te geven met andere kruiden, specerijen of toppings. Niet iedereen houdt van koriander, dus je kunt in plaats daarvan ook makkelijk peterselie, dille of basilicum gebruiken. Als je van meer pit houdt, voeg dan cayennepeper, gerookte paprikapoeder of extra chilivlokken toe. Kaasliefhebbers kunnen Parmezaanse kaas of verkruimelde witte kaas over de beboterde kolven strooien voor een zoute smaak, en voor een zoetere variant bestrijk je de maïs met honingboter en een snufje kaneel. Deze kleine aanpassingen brengen de natuurlijke zoete smaak van maïs op zoveel prachtige manieren naar voren.
