Mousse van witte chocolade

Trakteer jezelf op het ultieme zomerdessert met deze heerlijke witte chocolademousse! Een romige mousse, gecombineerd met frisse frambozen, citroenschil en knapperige amandelen. Een toetje dat zowel zoet als verfrissend is, wat wil je nog meer? Of je nu een tuinfeest hebt of gewoon zin hebt in iets lekkers, dit makkelijke, lichte dessert is ideaal voor de zomer.

Ingrediënten

Witte chocolade	150 g
Volvette room	250 ml
Ei	1
Versgeperst citroensap	1 el
Fijn geraspte citroenschil (ongewassen)	1 tl
Arla biologische melk	100 g
Amandelschaafsel	½ dl
Frambozen	200 g

Bereidingswijze

Smelt de helft van de chocolade in een kom in een waterbad.
Haal de kom van het vuur en voeg de rest van de chocolade toe en laat deze smelten.
Klop de volvette room op tot een luchtig schuim.
Klop ei luchtig en spatel het door de gesmolten chocolade. Voeg citroenschil en sap toe.
Roer de melk erdoor en vervolgens de slagroom.
Giet het dessert in 6 serveerglazen (ongeveer 150 ml). Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast.
Doe ondertussen de amandelschaafsel in een koude, droge koekenpan en rooster ze ongeveer 3½ minuut op een hoog vuur - of tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen.
Verdeel het amandelschaafsel en frambozen over de desserts en serveer.

Eet smakelijk!

Vragen over witte chocolademousse

Trek in een eenvoudig en probleemloos zomerdessert? Zoek dan niet verder. Ons makkelijke recept voor witte chocolademousse is niet alleen eenvoudig te maken, maar kan ook ruim van tevoren worden bereid, waardoor het perfect is voor elke gelegenheid. Of je nu een bijeenkomst organiseert of gewoon jezelf trakteert, deze heerlijke traktatie zal zeker indruk maken. Lees verder voor meer informatie.

Hoe maak je witte chocolademousse?

Maak een zomers snoepje met ons makkelijke recept voor witte chocolademousse. Begin met het smelten van witte chocolade en combineer dit met losgeklopte eieren, citroenschil, sap en gekweekte melk. Spatel er voorzichtig slagroom door en laat 2 uur afkoelen. Werk af met een beetje geroosterde amandelschaafsel en een handvol frambozen bovenop.

Kun je witte chocolademousse invriezen?

Witte chocolademousse kan worden ingevroren, maar de textuur kan bij het ontdooien lichtjes veranderen, dichter worden en iets van zijn luchtige consistentie verliezen. Om de mousse in te vriezen, doe je hem over in een diepvriesbestendige bak of individuele serveerschalen met luchtdichte deksels om de smaak te behouden en vriesbrand te voorkomen. Zet de bakjes stabiel in de vriezer om hun vorm te behouden en beschadiging te voorkomen. Als je de mousse wilt eten, laat hem dan een nacht in de koelkast ontdooien om de textuur te behouden en plotselinge temperatuurschommelingen te voorkomen. Roer voor het opdienen voorzichtig om de romige consistentie te herstellen en eventueel afgescheiden vocht te herverdelen. Ingevroren witte chocolademousse is 2-3 maanden houdbaar.

Waar is witte chocolademousse van gemaakt?

Ons recept voor witte chocolademousse is een heerlijke combinatie van eenvoudige en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten. Het geheim van de romige en zoete smaak zit in de witte chocolade, terwijl slagroom een lichte en luchtige textuur toevoegt die smelt in je mond. Om een vleugje pittigheid toe te voegen, wordt er gekweekte melk gebruikt, samen met verfrissend citroensap en citroenschil. In sommige mousserecepten wordt voorgesteld om gelatine of eiwit als stabilisator te gebruiken om de mousse te helpen opstijven en steviger te maken, maar wij stellen een witte chocolademousse zonder gelatine voor, waarbij slagroom en ei voor stabiliteit en structuur zorgen. De gekoelde mousse zal een gladde en romige textuur hebben, en met zijn onweerstaanbare smaak is het een traktatie waar iedereen van kan genieten.

Wat past er goed bij witte chocolademousse?

Witte chocolademousse is een veelzijdig dessert dat goed samengaat met verschillende complementaire smaken en texturen. Ons recept voor witte chocolademousse suggereert de heerlijke combinatie van verse frambozen en geroosterde amandelschaafsel, maar er zijn nog meer mogelijkheden. Probeer eens om gemalen koekkruimels, zoals chocoladekoekjes of boterachtig zandkoekje, over de mousse te strooien om textuur en smaakcontrast toe te voegen. Om een verfrissend en fruitig element te introduceren, kun je het dessert afwerken met een weelderige coulis van fruit of bessen. De levendige en pittige coulis voegt een vleugje smaak toe die de zoete smaak van de witte chocolademousse aanvult. Je kunt ook een karamel- of karamelsaus over de mousse sprenkelen. De zoete en licht zoute karamel verhoogt het smaakprofiel en zorgt voor een luxueuze rijkdom die zeker zal bevredigen.