Appelkruimel overnight oats
Als ontbijt naar een dessert smaakt, staat je een traktatie te wachten met deze appelkruimel overnight oats. Begin je dag met de warme, vertrouwde smaken van traditionele appelkruimel. Kaneel, amandelen en ahornsiroop (of honing) zorgen voor een lichte zoetheid, in balans gebracht door romige havermout, appel en chiazaad. Maak dit ontbijt van tevoren klaar voor een hartverwarmende, vullende maaltijd waarmee je de dag goed begint.
Ingrediënten
Overnight oats
|
Havervlokken
|
150 g |
|---|---|
|
Chiazaadjes
|
35 g |
|
Hennepzaad
|
1 el |
|
Kaneel
|
1 tl |
|
Zout
|
¼ tl |
|
Grote appel (ongeveer 200 g)
|
1 |
| 300 g | |
|
Magere melk
|
200 ml |
|
Water
|
200 ml |
Crumble
|
Boter
|
1 tl |
|---|---|
|
Havervlokken
|
50 g |
|
Amandelen, grof gehakt
|
40 g |
|
Chiazaadjes
|
15 g |
|
Ahornsiroop of honing
|
2 el |
Bereidingswijze
De juiste textuur krijgen voor overnight oats kan een beetje moeilijk zijn, vooral als je ze voor de eerste keer maakt. Nadat je de ingrediënten hebt gecombineerd, test je de consistentie van het mengsel. Als het te dik en klonterig is, voeg dan een scheutje extra melk of water toe. Als de textuur te dun en waterig is, voeg dan geleidelijk meer havermout of chiazaad toe.
Het spreekt voor zich dat alle appels heerlijk zijn en hun eigen unieke smaak en textuur hebben, maar stevige, friszure soorten werken het best in dit recept. De stevige textuur van Granny Smith-appels zorgt ervoor dat ze hun vorm behouden, zelfs als ze grof geraspt en met de havermout gemengd worden. Het is geen ramp als je geen Granny Smiths in huis hebt, want andere soorten zoals Sprank, Pink Lady of Braeburn werken ook goed.
Veelgestelde vragen
Benieuwd naar dit recept voor appelkruimel overnight oats? Lees dan de vragen hieronder nog even door.
Kan ik de kruimeltopping van tevoren bereiden?
Ja, de kruimeltopping kan van tevoren worden gemaakt, en als de tijd krap is, is dit de beste maatregel om te nemen. Bereid de kruimeltopping zoals aangegeven in het recept en laat deze volledig afkoelen voordat je hem in een luchtdichte verpakking bewaart om te voorkomen dat hij zompig wordt. De topping blijft vers bij kamertemperatuur tot 2 weken, in de koelkast voor 1 maand, of in de vriezer voor 3 maanden. Het is echter het beste om er binnen 2 weken van te genieten om de beste kwaliteit te behouden.
Kan ik de crumble bakken in plaats van roosteren?
Ja, de crumble topping kan ook gebakken worden. Verwarm de oven voor op 150–160 °C en bereid de ingrediënten voor. Meng de havermout, gehakte amandelen, chiazaad, gesmolten boter en ahornsiroop of honing in een kom en spreid het mengsel vervolgens gelijkmatig uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak het mengsel 10–12 minuten en roer elke 3–4 minuten om ervoor te zorgen dat het gelijkmatig gaart en bruin wordt. Voor een diepere kleur, bak het 25-30 minuten. Laat de crumble volledig afkoelen tot het een knapperige textuur heeft voordat je het aan je overnight oats toevoegt.
Hoe lang moeten de appelkruimel overnight oats koelen?
Laat de appelkruimel overnight oats minstens 8 uur of een hele nacht in de koelkast koelen zodat de havermout, chiazaadjes en hennepzaden de romige vloeistof kunnen opnemen, wat een dessertachtige textuur creëert. Dit geeft de havermout ook voldoende tijd om de smaken van kaneel en appel op te nemen. Sommige recepten suggereren een kortere koeltijd, maar voor de beste smaak en textuur is een hele nacht het beste.
Hoe bewaar ik overnight oats met appelkruimel?
Om overnight oats met appelkruimel te bewaren, verdeel je het mengsel over 4 goed afgesloten, luchtdichte glazen potten of bakjes en zet je ze in de koelkast. Zo blijft de havermout 3 tot 5 dagen vers, maar de smaak is het best als je het binnen de eerste 3 dagen eet. Het is het beste om de kruimeltopping apart te bewaren in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur, waar het tot 2 weken vers blijft. Het kan ook in de koelkast bewaard worden, waar het 1 maand goed blijft tot je het nodig hebt.
Voedingswaarde, per Serving
Energie-inhoud:
250 Kcal
| vezels | 7,8 gram vezels |
| eiwit | 13,6 gram eiwit |
| vet | 12,6 gram vet |
| koolhydraten | 20,6 gram koolhydraten |
Serveertip
Andere recepten
Geniet van deze overnight oats met appelkruimels en een vleugje kaneel
Begin je ochtend goed door de bescheiden havermout een nieuw leven in te blazen! Ons recept voor overnight oats met appelkruimels voelt als een warme knuffel voor de ziel en combineert zoete kaneel met romige havermout en friszure appel. Chiazaad en hennepzaad zorgen voor een subtiele nootachtige smaak en een vertrouwde textuur die goed past bij de kruimeltopping. Het contrast tussen de koele, romige havermoutbasis en de knapperige, met ahornsiroop gezoete topping is een genot om van te smullen, waardoor het ontbijt een hartverwarmende viering van eten wordt.
Heerlijk romig met vanilleskyr en melk
Met een beetje liefde wordt havermout een genot, want het absorbeert smaken als een droom. Arla vanilleskyr en melk zorgen voor een heerlijk romige havermout die meer naar een toetje smaakt dan naar een ontbijt. Als je niet zeker weet welke textuur je overnight oats moeten hebben, begin dan met een kleine hoeveelheid melk en skyr om de consistentie te testen. Je kunt dan geleidelijk meer toevoegen, afhankelijk van je voorkeur voor dikkere of dunnere overnight oats.
Geroosterde havermout- en amandelkruimels met een aangename zoetheid
Als de geur van geroosterde havermout en amandelen je niet kan verleiden, dan doet de toevoeging van kaneel, ahornsiroop (of honing) en boter dat misschien wel! Het verwarmen van de havermout en amandelen verdiept hun smaak en brengt een milde nootachtigheid naar boven, wat een aangenaam tegenwicht biedt voor de romige havermoutbasis.
Amandel en appel zijn een klassieke en populaire combinatie, en in deze overnight oats komt die combinatie naar voren met een vertrouwde, aangename zoetheid. De kruimeltopping voegt een licht boterachtige afdronk en een beetje crunch toe die de smaken van een traditionele zelfgemaakte appelkruimeltaart weerspiegelen.
Een heerlijk ontbijt om van tevoren te maken
Vrije tijd in de ochtend is zeldzaam, maar de dag beginnen met een voedzame maaltijd helpt je de ochtend door te komen tot de lunch. Door de avond ervoor tijd vrij te maken om deze overnight oats voor te bereiden, zal je toekomstige zelf je dankbaar zijn, want je hoeft 's ochtends niets meer te doen wanneer de ochtendchaos losbarst! Maak dit ontbijt van tevoren en je kunt met een gerust hart de dag beginnen, wetende dat er een heerlijke kom vol lekkers op je wacht.
Voor meer ontbijtinspiratie kun je onze recepten voor overnight oats met worteltaart, proteïnerijke gebakken havermout, overnight oats met chocolade en proteïnerijke bagels bekijken. Genoeg opties, allemaal gemaakt voor een goede start van de dag.
Personaliseer je overnight oats met appelkruimels
Het personaliseren van deze overnight oats met appelkruimels is een leuke manier om te experimenteren met nieuwe smaken en ingrediënten die je al in huis hebt. Vervang de appels door peren, of gebruik beide vruchten voor een fruitige medley. Gedroogd fruit is ook perfect voor overnight oats, omdat het opzwelt tijdens het weken. Gedroogde cranberry's en rozijnen bieden een zurig contrast dat goed samengaat met specerijen zoals nootmuskaat, kruidnagel of gember.
Je kunt skyr vervangen door Griekse of naturel yoghurt voor een vergelijkbare romige textuur. Gebruik ongeveer 300 g yoghurt, bij voorkeur met vanillesmaak om bij de appel en kaneel te passen. Als de yoghurt dunner is, verminder dan de hoeveelheid iets en voeg een extra theelepel chiazaad toe om de havermout 's nachts te helpen opstijven.
Ahornsiroop en honing kunnen worden vervangen door bruine suikersiroop, agavesiroop of melasse. Bruine suikersiroop werkt bijzonder goed dankzij de rijke, karamelachtige smaak die de zure appel en warme kaneel aanvult. Los eenvoudig 2 eetlepels bruine suiker op in 2 eetlepels water en gebruik het zoals normaal. Agavesiroop heeft een milde, neutrale zoetheid, terwijl melasse mogelijk moet worden verdund met een beetje water voor gebruik. Gebruik deze vervangers in een verhouding van 1:1 om de kruimeltopping plakkerig en knapperig te houden.
Dit recept voor overnight oats met appelkruimels is rijk aan vezels en eiwitten. Als je hier meer van wilt, bekijk dan onze vezel- en eiwitrijke ontbijtrecepten of onze verzameling vezel- en eiwitrijke maaltijden.
