Avocadotosti

Avocadotosti

15 min.
Geniet van een heerlijke avocadotosti met verse tomaten en romige, gesmolten kaas. Gemaakt om indruk te maken met gebakken bacon en eieren en wat verse peterselie erbovenop. Deze heerlijke tosti is een geweldige aanvulling op elke ontbijt- of brunchtafel, met frisse en hartige smaken die elke maaltijd zeker zullen opfleuren.

Bereidingswijze

Tosti
  • Verdeel boter over de helft van de plakjes brood.
  • Pureer de avocado met een vork en verdeel over de resterende 2 plakjes brood.
  • Snijd de kaas doormidden, leg drie plakjes op de avocadopuree en werk af met tomaat en brood erop met de beboterde kant naar boven. 
  • Rooster de boterhammen ca. 7 minuten tot ze goudbruin zijn en de kaas gesmolten is.
Bacon en eieren
  • Leg ondertussen de plakjes bacon in een koude pan en bak ze ongeveer 2 minuten op hoog vuur. Draai de temperatuur lager tot middelhoog vuur en bak de bacon tot deze goudbruin en knapperig is. Laat de bacon uitlekken op een stuk keukenpapier.
  • Breek de eieren in de pan en bak ze op middelhoog vuur ca. 5 minuten of tot de eiwitten zijn gestold.
  • Bestrooi met peper en zout.
  • Serveer de 2 tosti's met gebakken ei, bacon en peterselie erop.
Eet smakelijk!
Tips

Kies je avocado's met zorg. Ze moeten rijp zijn, maar niet overrijp en meegeven met stevige druk zonder deukjes achter te laten. Maar blijf uit de buurt van avocado's die van binnen te papperig zijn. Rijpe avocado's hebben een donkergroene, bijna zwarte schil met een hobbelige textuur. Als je bruine stukjes aan de binnenkant ziet, snijd die er dan af en gooi ze weg.

Tips

Bij het pureren van het vruchtvlees mag je zelf weten of je een gladde of stevige consistentie wilt. Als de textuur echter te dik is, kan de avocado uit de tosti vallen en zich niet zo gelijkmatig verspreiden, maar de brokken zijn best lekker, dus dat laten we aan jou over.

Vragen over avocadotosti's

Avocadotosti's met bacon en ei zijn een geweldige keuze wanneer je een snel en gemakkelijk ontbijt of snack nodig hebt. Je kunt ze in minder dan 15 minuten klaar hebben. Hieronder lees je er meer over.

Wat is een avocadotosti?
In zijn eenvoudigste vorm is een avocadotosti een bescheiden maar heerlijk ontbijt of lichte snack, gemaakt met geroosterd brood en avocado. Veel mensen vinden het leuk om verschillende elementen en toppings aan hun tosti toe te voegen voor meer smaak. Wij vormen daarop geen uitzondering, want ons recept bevat kaas, tomaten, gebakken eieren en knapperige bacon.
Hoe maak je avocadotosti's met ei?
Smeer eerst boter op de helft van de plakjes brood en besmeer de andere helft met de gepureerde avocado. Snijd vervolgens de kaas doormidden en leg 3 plakjes op de puree, gevolgd door de gesneden cherrytomaatjes. Eindig door de sneetjes met boter erop met de boterkant naar boven erop te leggen. Rooster de tosti tot het brood goudkleurig is en de kaas gesmolten is. Leg bacon en ei op de tosti met tomaat en avocado.
Wat doe je op een avocadotosti?
Eieren en bacon zijn een geweldige aanvulling op een tosti met avocado en kaas. Bak de plakjes bacon in een koude pan goudbruin en krokant en laat ze uitlekken op keukenpapier. Bak ondertussen de eieren ongeveer 5 minuten in dezelfde pan op middelhoog tot de eiwitten zijn gestold. Door de eieren in dezelfde pan te bakken als de bacon krijgen de eieren een heerlijke smaak. Breng op smaak met peper en zout en leg 1 ei bovenop elke tosti. Leg de bacon op de eieren en garneer met de peterselie.
Kun je avocadotosti's maken met bevroren avocado?
Je kunt bevroren avocado's gebruiken voor je avocadotosti als je ze eerst ontdooit. Maar houd er rekening mee dat de textuur, smaak en kleur enigszins zullen veranderen wanneer ze zijn ingevroren, en dat de uiteindelijke textuur niet zo romig zal zijn als bij het gebruik van verse. Daarom raden we aan om deze avocadotosti met kaas te maken met verse avocado's om de beste smaak en textuur te krijgen.

Voedingswaarde

Energie-inhoud voor het hele gerecht:

Voedingswaarde per 100g

Voedingswaarde per 100g
vezels 7 gram vezels 1,2 g
eiwit 4,5 g
koolhydraten 0,9 g
vet 12,4 g

Ingrediënten

Tosti
Boter
15 g
Volkorenbrood (ca. 125 g)
4 plakjes
Avocado
1
Havarti-kaas
3 plakjes
Kerstomaatjes in plakjes gesneden
75 g
Bacon en eieren
Bacon
4 plakjes
Eieren
2
Grof zout
½ tl
Versgemalen peper naar smaak
Garnering
Platte peterselie naar smaak

Heerlijke avocadotosti's voor ontbijt

Naar onze bescheiden mening is een avocadotosti voor het ontbijt de beste manier om je dag te beginnen. Vol met verse en sappige smaken van tomaten, avocado en bacon is het een heerlijke manier om je trek vroeg in de ochtend of voor lunch of diner te bevredigen. Avocadotosti's met kaas en tomaten zijn een van de eenvoudigste geneugten in het leven. De contrasterende texturen van gepureerde avocado's en knapperig gebakken bacon worden op de meest heerlijke manier gecombineerd.

Krijg meer ontbijtinspiratie met onze recepten voor wentelteefjes met bosbessen en kaas, zelfgemaakte havermout met appels, cranberries en amandelen en perfecte gepocheerde eieren die heerlijk zijn op zichzelf met bacon of op brood zoals de klassieke eggs Benedict.

Garneer met een gebakken ei en knapperige bacon

Je hebt geen fancy of over-the-top garnituur en toppings nodig als je het mooi en eenvoudig kunt houden. Er zijn zoveel smakelijke mogelijkheden, maar onze favoriete toppings voor avocadotosti's zijn gebakken eieren en knapperige bacon, tot grote vreugde van je smaakpapillen. Het is een van de beste manieren om van deze tosti te genieten. Als je het zelf hebt geprobeerd, weet je waarom. De toevoeging van bacon en eieren maakt van een bescheiden tosti iets bijzonders met zoute en hartige smaken en is een geweldig ontbijt.

Snel ontbijt- of lunchgerecht met romige avocado

Of je nu op zoek bent naar een snel ontbijt of lunch of gewoon wilt genieten van een gemakkelijke maaltijd in een lui weekend vormen gepureerde avocado's en brood de perfecte combinatie om je dag op te fleuren. Het geroosterde brood is een geweldige ondergrond voor de zachte en romige puree en biedt een leeg canvas voor smaakvol beleg: bacon, ei en peterselie. Door een paar plakjes kaas toe te voegen, kleven je sneetjes samen en krijgt je tosti een milde, licht pittige smaak. Begin de dag met een heerlijke hartige hap frisheid met knapperige bacon en eieren erbovenop. Het maakt van elke dag een heerlijke verwennerij.

Maak gegrilde avocadotosti's met een twist

Gemaakt met rijpe avocado's en volkorenbrood, is onze eenvoudige avocadotosti onweerstaanbaar. Het is perfect om creatief mee aan de slag te gaan en te experimenteren met verschillende smaken. Til het naar een hoger niveau en geef je tosti een heerlijk rokerig, gegrild aroma met een kruidige twist.

Snijd de avocado doormidden, besprenkel met olie en leg de helften met de platte kant naar beneden op de grill, samen met het brood. Zodra ze allebei mooie grilllijnen hebben, kun je het groene, gegrilde vruchtvlees eruit scheppen en pureren. Maak de tosti, voeg een snufje chili toe om die smaakpapillen te prikkelen en maak het geheel af met bacon en ei.