Brood op een stokje

Brood op een stokje

1 u
Brood op een stokje is een echte kampvuurklassieker. Stel je een warme zomeravond voor met vrienden en familie rond een knapperend kampvuur en gelach dat door de lucht galmt. Wat kan dit tafereel nog beter maken? Dit recept! Deze makkelijk te maken, overheerlijke kampvuurtraktatie is perfect voor alle leeftijden en voegt een dosis plezier toe aan je zomerse bijeenkomsten. Met slechts een handvol ingrediënten en een beetje creativiteit kun je in een mum van tijd draaien, bakken en lachen. Het is de ultieme snack voor bij het kampvuur.
https://www.arla.nl/recepten/brood-op-een-stokje/

Bereidingswijze

Deeg
  • Smelt de boter in een pan. Haal de pan van het vuur en voeg melk toe.
  • Giet de warme melk in een kom en roer er gist door.
  • Voeg de overig ingrediënten toe en kneed het deeg tot het glad en plooibaar is.
  • Verdeel het deeg in 6 stukken en vorm er broodjes van.
  • Dek de broodjes af en laat ze op een warme plek rijzen tot ze verdubbeld zijn in grootte, ongeveer ½-1 uur.
Bakken
  • Rol elk broodje uit tot een lange, dunne worst van ongeveer 40 cm lang (je kunt een snijplank als 'tafel' gebruiken).
  • Wikkel de worst om een stokje (zorg dat het deeg goed vastzit).
  • Bak het brood boven de gloeiende plaat van het vuur in ongeveer 10 minuten gaar en goudbruin.
  • Het brood is gaar als het van het stokje getrokken kan worden.
Eet smakelijk!
Tips

Vergeet niet om het kampvuur op tijd aan te steken, want het duurt even voordat het klaar is om brood op een stokje te bakken. Je moet het bakken boven de smeulende kolen, niet boven vlammen, en brandhout om van vlammen naar smeulende kolen te gaan kan een tijdje duren, ongeveer 45 minuten tot een uur. Als je briketten gebruikt, duurt het ongeveer 20-30 minuten om te ontbranden en te veranderen in gloeiende kolen.

Tips

Brood bakken op een stok boven een kampvuur vereist geduld en aandacht voor detail. Zorg ervoor dat de worst van het deeg niet te dik is als je hem om de stok rolt. Ga liever voor een lengte van ongeveer 40 cm, zodat hij lang en dun is, niet dik. Anders duurt het bakken meer dan 10-15 minuten en loop je het risico dat hij te donker wordt voordat hij helemaal gebakken is. Zorg ervoor dat je het vaak draait en boven het vuur houdt, niet in de vlammen.

Vragen over brood op een stokje

Wat is een kampvuur zonder brood op een stokje? Deze tijdloze lekkernij is al eeuwenlang niet weg te denken bij kampvuren. Het is de perfecte mix van eenvoud, warmte en heerlijkheid. We hebben de meest brandende vragen over deze klassieke vuurtraktatie voor je verzameld en beantwoord. Lees verder voor meer informatie.

Hoe maak je brood op een stokje?
Maak eerst het deeg. Smelt boter in een pannetje en meng met melk. Meng in een kom gist met de warme melk, voeg dan de overige ingrediënten toe en kneed het deeg tot een glad deeg. Verdeel het deeg in 6 stukken, vorm er broodjes van en laat ze rijzen tot ze verdubbeld zijn in grootte. Rol dan elk broodje tot een lange, dunne worst en wikkel deze om een stokje. Bak het brood boven het vuur in ongeveer 10-15 minuten goudbruin en gaar. Zodra het gemakkelijk van het stokje getrokken kan worden, is het klaar om van te genieten.
Kun je brood op een stokje invriezen?
Je kunt brood op een stokje tot 3 maanden invriezen. Laat het gebakken brood eerst volledig afkoelen. Zodra het is afgekoeld, wikkel je ze in huishoudfolie of folie en zorg je ervoor dat ze goed zijn ingepakt om vriesbrand te voorkomen. Doe het ingepakte brood vervolgens in een hersluitbare diepvrieszak of luchtdichte bak. Wanneer je klaar bent om van de restjes te genieten, haal je het gewenste aantal ingepakte broden uit de vriezer en laat je ze ontdooien op kamertemperatuur. Je kunt ze een paar minuten opwarmen in de oven of op de BBQ tot ze door en door warm zijn en klaar om van te genieten.
Wat serveer je bij brood op een stokje?
Een populaire optie is om het brood in de lengte door te snijden en er gekookte worstjes in te stoppen, zodat je een vullende en heerlijke snack krijgt. Of, als het gebruikte stokje groot genoeg is, steek je de worst er gewoon vanaf de bovenkant in. Voor een zoetere portie smeer je je favoriete jam, zoals aardbei, frambozenjam of abrikoos, in het brood. Je kunt ook een rijke chocolade twist toevoegen met hazelnootpasta, door het in het brood te smeren of door het brood in een kom met deze heerlijke hazelnootpasta te dopen. Voor een hartigere optie kun je het vullen met plakjes ham, kalkoen, salami of je favoriete kaas.
Hoe lang moet je brood op een stokje bakken?
Brood op een stokje heeft ongeveer 10-15 minuten nodig om te bakken. Het moet goudkleurig zijn en hol klinken als je erop tikt. De exacte baktijd kan variëren, afhankelijk van de hitte van de kolen en de dikte van het deeg. Houd het brood tijdens het bakken in de gaten en draai de stok af en toe om het gelijkmatig te laten bakken. Het brood is gaar als het gemakkelijk van het stokje getrokken kan worden.

Ingrediënten

Boter
25 g
Melk
150 ml
Gist
25 g
Yoghurt naturel of vergelijkbaar
100 ml
Tarwemeel (ca. 4-4½ dl)
250 g
Whole meal bakmeel (ongeveer 200 ml)
125 g
Grof zout
1½ tl
Andere recepten
Bekijk meer

Een kampvuurklassieker: brood op een stokje

Brood op een stokje is een geliefde kampvuurklassieker die de tand des tijds heeft doorstaan. Deze smakelijke en makkelijk te maken traktatie wordt vaak rond het kampvuur gegeten en wordt door veel buitensporters als een ritueel beschouwd. Het verleidelijke rookaroma en de onnavolgbare smaak van brood op een stokje boven smeulende kolen brengen mensen op een speciale manier samen. Met slechts een paar basisingrediënten en ons eenvoudige recept kan iedereen deze rustieke lekkernij bereiden en ervan genieten - een traktatie en eenvoudig plezier voor zowel kinderen als volwassenen.

Als je van dit recept houdt, moet je ook onze overig kampvuurrecepten proberen. Probeer onze [gegrilde pizza met salade kaas en rucola]https://www.arla.nl/recepten/gegrilde-pizza/), gegrilde maiskolf en gegrilde perzik salade.

Verzamel vrienden en familie rond het kampvuur met twist brood

Er is iets magisch aan samenkomen met vrienden en familie rond een kampvuur en genieten van de schoonheid van de natuur. Dit brood is de perfecte gelegenheid voor iedereen om samen te komen en deel te nemen aan een leuke activiteit. Terwijl het vuur knettert, de kolen beginnen te gloeien en het brood bakt, kun je verhalen en gelach delen en blijvende herinneringen creëren. Kijk hoe het brood een goudbruine tint krijgt en laat de rokerige geur van vers gebakken brood je zintuigen prikkelen.

Voor sociale bijeenkomsten in de tuin of tijdens uitstapjes

Brood op een stokje is niet alleen een fantastische traktatie voor bij het kampvuur, maar ook een handige optie voor sociale bijeenkomsten in de tuin of op reis. De draagbaarheid, korte ingrediëntenlijst en eenvoudige bereiding maken het een geweldige keuze voor buitenevenementen. Maak het deeg van thuis en neem het mee, en als je dan een kampvuur maakt of de BBQ aansteekt, ben je klaar om een gedenkwaardige kampvuurervaring te creëren. Uiteindelijk biedt brood op een stokje een veelzijdige, boeiende en heerlijke manier om contact te maken met je geliefden, of je nu in de buitenlucht bent of in het comfort van je tuin.

Laat iedereen zijn eigen versie maken

Een van de meest aantrekkelijke aspecten van brood op een stokje zijn de eindeloze mogelijkheden om er je eigen draai aan te geven. Moedig gasten aan om creatief te worden door kaas, kruiden of specerijen aan hun deeg toe te voegen voordat ze het oprollen en bakken. Door bijvoorbeeld verschillende kazen in het deeg te verwerken, kun je zakken van gesmolten goedheid creëren die een heerlijk contrast vormen met de knapperige buitenkant, terwijl het toevoegen van kruiden zoals rozemarijn of tijm een subtiele maar aromatische smaak kan toevoegen.

Door worst in het deeg te wikkelen voor het bakken, wordt een hartig element toegevoegd en wordt het brood een substantiëlere en bevredigendere snack. Het sap van de worst kan ook in het brood sijpelen, waardoor de smaak wordt verrijkt en er een heerlijk contrast ontstaat tussen de zachte, deegachtige binnenkant en de knapperige buitenkant.

Bied een verscheidenheid aan zoet broodbeleg en vullingen, zoals chocoladepasta of jam, zodat iedereen zijn favoriete dessertversie kan maken. Chocoladepasta zorgt voor een rijke, chocoladeachtige zoetheid die goed combineert met het warme, versgebakken brood, terwijl jam een fruitige en pittige noot toevoegt die de natuurlijke smaken van het brood aanvult.

Arla Foods Nederland
Arla Foods Nederland
Gildenstraat 30
3861 RG Nijkerk
Vragen of opmerkingen over een merk of product?
Recepten
Arla in other countries
Andere Arla Foods websites
Volg ons op
© Arla Foods amba 2024