Chai latte
Bereidingswijze
Tip
Als je houdt van het pittige smaakprofiel van deze gekruide thee latte, dan hebben we goed nieuws voor je. Met een vijzel en stamper kun je de kardemomzaden, kruidnagel, steranijs en kaneel fijnmalen tot een chai-kruidenmengsel. Hoewel je die mix natuurlijk kunt gebruiken om meer lattes te maken, kun je er ook gebak met chai-kruiden mee maken, en je kunt de mix ook gebruiken om andere lekkernijen op smaak te brengen, zoals een rijke botercrèmeglazuur of zelfgemaakt ijs en die zo heerlijk verwarmend te maken. Vergeet alleen niet het kruidenmengsel te zeven; als het niet genoeg gemalen is, kunnen grotere stukken van deze specerijen erg bitter zijn.
Vragen over chai latte
Zelf een chai latte maken is snel en gemakkelijk met een recept als het onze. Als je meer wilt weten over deze heerlijk kruidige drank, lees dan verder voor een aantal van de meest gestelde vragen.
Ingrediënten
|
Water
|
500 ml |
|---|---|
|
Kardemomzaadjes
|
10 |
|
Hele kruidnagels
|
8 |
|
Hele steranijs
|
2 |
|
Kaneelstokje (ca. 5 cm)
|
1 |
|
Zwarte thee
|
4 tl |
|
Warme melk
|
200 ml |
Warme en smaakvolle chai latte
Chai is Hindi voor thee, wat betekent dat een chai latte een thee is die gemaakt wordt door gekruide zwarte thee te combineren met opgeklopte warme melk. De beste chai latte geeft een rijke, romige hete thee met luchtig melkschuim en warme kruiden. Hoewel je elke soort melk kunt gebruiken voor zelfgemaakte chai lattes, krijg je een rijkere smaak en een romigere consistentie met volle melk.
Als deze rijke en verwarmende drank echt wat voor jou is, kun je ook ons recept voor kurkuma latte proberen, dat een prachtige gouden latte drank oplevert met verse kurkuma en gember en een pittig pepermengsel.
Warme kruiden en rijke zwarte thee
De beste zwarte thee voor een chai latte is een rijke losse thee zoals de intense Assam- of de muskuszoete Darjeeling-thee. Je kunt natuurlijk ook gewone zwarte theesoorten zoals English Breakfast of de met bergamot op smaak gebrachte Earl Grey als ingrediënt voor chai latte gebruiken, als je die in huis hebt.
Met de toevoeging van kruiden als citrusachtige kardemom, verwarmende kruidnagel, zoethoutachtige steranijs en geurige kaneel worden zelfs deze gewone soorten zwarte thee omgetoverd tot heerlijke rijke chai latte.
Experimenteer met het recept
Of je je chai latte nu warm of koud drinkt, met weinig of veel cafeïne, je krijgt er een nieuwe favoriete drank bij. Hieronder beschrijven we ter inspiratie de populairste variaties op chai latte.
Iced chai latte
Laat je inspireren door de heerlijke en geliefde koffiedrank iced latte en maak een verfrissend gekruide iced tea latte die perfect is voor warme dagen of wanneer je dat speciale zomergevoel wilt nabootsen.
Om de ijskoude versie te maken, bereid je de gekruide zwarte thee en laat je die afkoelen voordat je hem combineert met opgeklopte koude melk en over ijsblokjes giet.
Als je een zogenaamde chai ice blend wilt maken, die bijna lijkt op romig slush ijs met chai kruiden, kun je de drank gewoon in de blender mengen met ijs totdat het ijs volledig is vergruisd en de drank een gladde en gelijkmatige textuur heeft. Je kunt ook experimenteren met het invriezen van gekruide zwarte thee in ijsblokjesbakjes en deze mengen met koude melk voor een nog intenser ijsmengsel.
Dirty chai latte
Deze 'vieze’ (dirty) versie van de gekruide drank bevat koffie. Sterker nog: de theedrank is gemengd met een verfrissende shot intense espresso.
Hoewel deze variant van de drank per ongeluk werd uitgevonden toen een barista per ongeluk een shot espresso toevoegde aan een thee latte, geeft de koffie de drank een heerlijke aardsheid en een lichte scherpte die beide de smaken van de kruiden en de rijkdom van de schuimige melk goed aanvullen.
Deze versie van de drank kan natuurlijk ook met ijs worden gedronken, als je hebt ontdekt dat je daar de voorkeur aan geeft.
