Eiwitrijke chiazaadshake met blauwe bessen
Deze eiwitrijke chiazaadshake zal echt je nieuwe favoriet worden! Gemaakt met romige yoghurt, sappige blauwe bessen en een lepel chiazaad voor wat extra bite. Snel klaar, lekker fris en perfect als eiwitrijke snack of ontbijt. Een makkelijke en lekkere manier om je dag goed te beginnen.
Ingrediënten
|
Arla Biologisch Halfvolle yoghurt
|
400 ml |
|---|---|
|
Chiazaadjes
|
2 el |
|
Ingevroren bosbessen
|
130 g |
|
Honing
|
2 el |
Bereidingswijze
Voorkom dat de chiazaadjes samenklonteren
Om ervoor te zorgen dat je shake glad en gelijkmatig van textuur blijft, is het belangrijk om te voorkomen dat de chiazaadjes samenklonteren. Een gemakkelijke methode is om ze ongeveer 10-15 minuten in een kleine hoeveelheid yoghurt te laten weken voordat je ze gaat blenden. Hierdoor kunnen ze vocht beginnen te absorberen en licht opzwellen, waardoor ze gemakkelijker en gelijkmatig mengen in de shake. Als je ze rechtstreeks aan de blender toevoegt, pulseer dan kort met de vloeibare ingrediënten voordat je de bevroren bosbessen en honing toevoegt. Deze eenvoudige stappen helpen de chiazaadjes gelijkmatig over de shake te verdelen zonder klontjes of een ongelijkmatige textuur.
Ontdooi je bosbessen voor een gladdere textuur
Als je de voorkeur geeft aan een gladdere, lichtere textuur, probeer dan de bevroren bosbessen te ontdooien voordat je ze gaat blenden. Laat ze 10-15 minuten op kamertemperatuur staan om de vruchten zachter te maken, waardoor ze gemakkelijker te blenden zijn en een vloeibaardere consistentie krijgen. Ontdooide bosbessen geven ook meer sap af, waardoor de shake beter samenkomt zonder dat er extra vloeistof nodig is. Het is een simpele stap die een merkbaar verschil maakt in zowel textuur als schenkbaarheid.
Beter blenden? Doe je ingrediënten in deze volgorde in de blender
Voor een gladdere eiwitrijke chiazaadshake is de volgorde waarin je ingrediënten aan de blender toevoegt belangrijk. Begin met de vloeibare basis (yoghurt en honing) onderop. Dit helpt de messen om vrij te bewegen. Voeg vervolgens de bevroren bosbessen en chiazaad toe. Door deze gelaagdheid kunnen de zwaartekracht en de beweging van de blender alles gelijkmatig naar beneden trekken. Zo krijg je een romige shake!
FAQ: Vragen over eiwitrijke chiazaadshake met blauwe bessen
Voeg onze eiwitrijke chiazaadshake toe aan je favorieten. Het recept is lekker makkelijk, zeker omdat we alvast een aantal veelgestelde vragen beantwoorden.
Kan ik deze chiazaadshake 's nachts in de koelkast bewaren?
Zeker! Houd er wel rekening mee dat chiazaad na verloop van tijd vloeistof blijft absorberen, waardoor je shake iets dikker kan worden. Om de textuur op te frissen, roer je er voor het serveren gewoon even goed doorheen. Bewaar de shake in een afgesloten bakje zodat hij vers blijft en de volgende dag ook nog lekker is.
Bederven chiazaadjes en hoe kan ik dat zien?
Ja, chiazaad kan na verloop van tijd bederven, vooral als het niet op de juiste manier wordt bewaard. Om te controleren of ze nog goed zijn, kun je ze het beste even ruiken: verse chiazaadjes hebben weinig tot geen geur, terwijl een bittere of muffe geur erop kan wijzen dat ze niet meer goed zijn. Je kunt ook letten op tekenen van vocht, klontering of verkleuring. Bewaar chiazaad voor een langere houdbaarheid in een luchtdichte verpakking op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht.
Hoe moet ik bevroren bosbessen bewaren voor optimale versheid?
Om bevroren bosbessen zo goed mogelijk te bewaren, bewaar je ze in een luchtdichte, vriezerbestendige bak of hersluitbare zak om ze te beschermen tegen vocht en vriesbrand. Sluit de bak goed af en plaats deze in het koudste gedeelte van de vriezer, uit de buurt van de deur, om een constante temperatuur te behouden. Als je ze in porties hebt verdeeld voor al je volgende shakes, label de zakken dan met de datum om de versheid bij te houden. Goed bewaard, kunnen bevroren bosbessen hun kwaliteit tot 8-12 maanden behouden.
Voedingswaarde, per Serving
Energie-inhoud:
135 Kcal
| vezels | 6 gram vezels |
| eiwit | 2,5 gram eiwit |
| koolhydraten | 22 gram koolhydraten |
| vet | 4 gram vet |
Andere recepten
Zin in meer crunch? Rooster je chiazaad topping!
Wil je extra textuur en een vleugje nootachtige smaak toevoegen aan je shake? Rooster dan de chiazaad voordat je ze als topping gebruikt. Verhit simpelweg een droge koekenpan op middelhoog vuur, voeg chiazaad toe en roer ze een paar minuten totdat ze beginnen te poffen en een licht, geroosterd aroma afgeven. Laat ze volledig afkoelen voordat je ze eroverheen strooit. Deze snelle stap geeft de zaden een subtiele crunch en een rijkere smaak die prachtig combineert met de romige basis.
Wat kan ik nog meer maken met overgebleven chiazaad?
Overgebleven chiazaad is gemakkelijk te gebruiken in andere smoothies. Ze voegen textuur toe zonder de kernsmaken te veranderen. In deze eiwitsmoothie met Griekse yoghurt wordt chiazaad als finishing touch eroverheen gestrooid, wat zorgt voor een lichte crunch en een visueel aantrekkelijk contrast met de romige mix van mango en gekruide yoghurt.
Als je in de stemming bent voor iets tropischers, is onze eiwitrijke mangosmoothie een goede optie, waarbij chiazaad wordt gecombineerd met andere toppings zoals kokosvlokken en mango om zowel de textuur als de presentatie te verbeteren. Beide recepten zijn eenvoudige manieren om te genieten van chiazaad, terwijl de ingrediënten licht en smaakvol blijven.
