Flespompoen uit de airfryer
Wie had gedacht dat je van flespompoen knapperige, heerlijke frietjes kunt maken? Dit recept voor flespompoen uit de airfryer geeft een herfstklassieker een nieuwe persoonlijkheid. Ze zijn vol van smaak, pittig en knapperig aan de randjes maar zacht en zoet vanbinnen. Geserveerd met srirachamayonaise ernaast, is elk frietje klaar om te dippen. Heerlijk als snack of als smaakvolle aanvulling op je diner
Ingrediënten
Flespompoen uit de airfryer
|
Flespompoen
|
1 |
|---|---|
|
Maïsmeel
|
1 el |
|
Olijfolie
|
2 el |
|
Zoete paprika
|
1 tl |
|
Gerookte paprika
|
1 tl |
|
Chilivlokken
|
1 tl |
|
Uienpoeder
|
2 tl |
|
Knoflookpoeder
|
1 tl |
|
Cayenne peper
|
½ tl |
|
Zoutflakes
|
2 tl |
|
Versgemalen peper
|
|
|
Breedbladig Peterselies
|
15 g |
Sriracha mayonaise
|
Mayonaise
|
30 g |
|---|---|
|
Sriracha, naar smaak
|
15 g |
|
Knoflookpoeder
|
½ tl |
|
Limoen, uitgeperst
|
½ |
Bereidingswijze
Flespompoen uit de airfryer
Wil je de frietjes makkelijker snijden en allemaal even groot krijgen? Gebruik dan een stevige mandoline met een julienne-mes. Nadat je de flespompoen hebt geschild en de pitten hebt verwijderd, snijd je hem in stukken die op je mandoline passen. Haal ze door de julienne-stand om binnen enkele seconden perfect gelijkmatige frietjes te krijgen. Dit bespaart je enorm veel tijd! Zorg er wel voor dat je mandoline scherp is en gebruik altijd de handbeschermer voor de veiligheid, want flespompoen is erg stevig.
Serveer je frietjes van flespompoen uit de airfryer meteen om ze krokant en goudbruin van buiten en zacht van binnen te houden. Als ze na het bakken te snel afkoelen, maakt de stoom de korst zacht, waardoor het textuurcontrast verloren gaat. De kruiden smaken ook het best als ze warm zijn, omdat het dan een meer uitgesproken smaak geeft. Om ze krokant te houden, doe de airfryer niet te vol en schud het mandje halverwege de baktijd om zo zorg je ervoor dat ze overal gelijkmatig gaar worden.
FAQ
Klaar om de airfryer aan te zetten? Misschien heb je nog wat vragen. Geen zorgen: we hebben de meest voorkomende verzameld en beantwoord, zodat je perfect voorbereid bent op deze flespompoenfrietjes.
Hoe lang moet je flespompoen bakken in een airfryer?
Bak de flespompoen ongeveer 25-30 minuten op 200 °C in de airfryer. Voor het beste resultaat snijd je de pompoen in staafjes ter grootte van frietjes. Schud halverwege de baktijd de mand om zo zorg je ervoor dat ze gelijkmatig krokant worden. Ze zijn klaar als ze goudbruin en krokant van buiten zijn en zacht van binnen. “Controleer na 20–25 minuten of ze gaar zijn en pas de tijd zo nodig aan, want de bereidingstijd kan variëren afhankelijk van het model airfryer dat je gebruikt.
Hoe schil en snijd je flespompoen voor de airfryer?
Schil en snijd flespompoen voor de airfryer door de pompoen 1-2 minuten in de magnetron te verwarmen om hem zachter te maken. Dit maakt het schillen gemakkelijker. Snijd vervolgens de boven- en onderkant eraf met een scherp koksmes om een stabiele, platte ondergrond te creëren. Zet de pompoen rechtop en schil de schil er volledig af met een stevige dunschiller, zoals een Y-schiller. Zorg ervoor dat er geen groene strepen achterblijven. Snijd daarna de geschilde pompoen in de lengte doormidden, verwijder de pitten en snijd elke helft in frietvormige reepjes van 1–1½ cm dik voor een gelijkmatige garing in de airfryer.
Moet ik de airfryer voorverwarmen?
Ja, je moet de airfryer voorverwarmen, omdat je pompoenfrietjes er krokanter van worden en gelijkmatiger garen. Wanneer je voorverwarmt, beginnen de pompoenstaafjes te garen op de ideale temperatuur van 200 °C, wat helpt om ze beter bruin te laten worden en een krokante buitenkant te geven. Dit is vooral handig voor pompoenfrietjes die een laagje olie en maizena hebben. Als je het voorverwarmen overslaat, moet je ze mogelijk iets langer bakken en het mandje vaker schudden om een vergelijkbare krokantheid te krijgen. Om voor te verwarmen, laat je de airfryer gewoon 3-5 minuten draaien op 200 °C voordat je de pompoenstaafjes erin doet.
Voedingswaarde
Energie-inhoud:
749 Kcal
| vezels | 21,2 gram vezels |
| eiwit | 13,5 gram eiwit |
| vet | 50,1 gram vet |
| koolhydraten | 61,9 gram koolhydraten |
Andere recepten
&format=webp)
Knapperige flespompoen uit de airfryer, perfect bereid
Frietjes, mits goed bereid, zijn misschien wel het beste deel van een maaltijd. Ze moeten perfect bedekt zijn met olie en kruiden voordat ze worden gebakken. In de airfryer verandert flespompoen moeiteloos in frietjes met een verrassend knapperige textuur. Het geheim zit in een vleugje maizena: smaakloos, maar onmisbaar voor die perfecte textuur.
De airfryer maakt alles makkelijker door de frietjes elke keer weer perfect knapperig en boterzacht tegelijk te bakken. Het neemt een deel van het gedoe weg en stelt je in staat om je te richten op andere belangrijke dingen, zoals het bereiden van de rest van de maaltijd of het genieten van je favoriete serie vanaf de bank.
Geniet met een zelfgemaakte srirachamayonaise-dip
Knapperige flespompoenfrietjes vragen om een krachtige dip, en deze srirachamayonaise is de perfecte dipsaus. De romige mayonaise balanceert de pittige smaak van de sriracha, terwijl vers limoensap een frisse smaak toevoegt. Een vleugje knoflook rondt het geheel af met een hartige smaak. De dip is krachtig, friszuur en net pittig genoeg om je naar het volgende frietje te laten grijpen.
We hebben een grote selectie recepten die je kunt proberen, zoals een portie geroosterde pompoenpitten die goed passen bij salades, zelfgemaakte pumpkin spice om je dagelijkse koffie of bakprojecten te verbeteren, of een verrukkelijke lasagne met flespompoen.
Jouw nieuwe, makkelijke herfstsnack
Weinig ingrediënten vangen de herfst zo goed als flespompoen – goudkleurig, hartverwarmend en een tikje zoet. En als de koudere dagen naderen, is er niets beter dan lekker op de bank kruipen met een warme en heerlijke snack. Maak kennis met deze flespompoenfrietjes uit de airfryer, die makkelijk te maken zijn, vol van smaak en in een handomdraai klaar zijn.
De krachtige kruidenmix die de frietjes bedekt, biedt een warme, pittige smaak, terwijl de flespompoen zelf rustgevend zacht is als je erin bijt. Zoete en gerookte paprikapoeder geven een diep, aardse smaak, terwijl een vleugje cayennepeper en chilivlokken een zachte pittige smaak toevoegen die je smaakpapillen prikkelen.
Pas aan naar jouw smaak
Dit recept voor flespompoen uit de airfryer nodigt uit tot creativiteit bij elke portie. Houd je van een gezellige, smaakvolle twist? Voeg een snufje kaneel of nootmuskaat toe voor een zachte warmte, of ga voor aardse smaken met komijn of een beetje rozemarijn. Elke variatie geeft je elke keer iets nieuws om van te genieten, zonder de herfstsfeer op te offeren.
Bestrooi de frietjes in de laatste minuten met Parmezaanse kaas voor een goudbruine, hartige afwerking die smelt op de knapperige randjes. Of vervang de pittige srirachamayonaise door een frisse avocado-limoendip. Deze is romig, fris en perfect om de pittige smaak van de kruiden te balanceren als je de sriracha te krachtig vindt.
Maak je snack extra zoet en meng een scheutje honing of ahornsiroop door de kruidenmix. Die zoet-pittige combinatie karamelliseert tijdens het bakken, waardoor de natuurlijke zoete smaak van de flespompoen in elke hap wordt versterkt. Hoe je het recept ook aanpast, deze frietjes bieden van begin tot eind knapperigheid en smaak.
