Gegrilde nectarines

Gegrilde nectarines

15 min.
Sluit je barbecue-avond af met een zoete smaak en trakteer jezelf op de heerlijke smaken van de zomer met dit geweldige gegrilde nectarine recept. Vergezeld van een hemelse slagroom van framboos, krijgt het gegrilde fruit een perfecte, zoete tegenhanger. Terwijl de BBQ zijn magische werk doet en gewone nectarines verandert in gekarameliseerde perfectie, voegt de zoetzure slagroom van framboos een vleugje rijkdom en fruitige elegantie toe.
https://www.arla.nl/recepten/gegrilde-nectarines/

Bereidingswijze

Frambozen slagroom
  • Pureer frambozen met een vork goed door de suiker.
  • Klop de room licht op en doe hem in een serveerschaal.
  • Wervel het frambozenmengsel door de slagroom.
Gegrilde nectarines
  • Snijd nectarines doormidden en verwijder de pitten.
  • Leg de gehalveerde nectarines op de BBQ met de gesneden kant naar beneden. Grill ze ongeveer 3 minuten aan elke kant of tot ze heet en verkoold zijn (het is beter als de nectarines een beetje verbrand zijn dan niet heet van binnen).
  • Serveer direct met de frambozen slagroom.
Eet smakelijk!
Tips

Bij het kiezen van nectarines om te grillen is het belangrijk om een balans te vinden tussen rijpheid en stevigheid. Het kiezen van rijpe nectarines is belangrijk omdat ze de beste smaak en textuur hebben wanneer je ze grilt. Ze karamelliseren mooi op de BBQ en worden iets zoeter en zachter terwijl ze toch wat stevigheid behouden. Rijpe nectarines moeten een levendige, gelijkmatige kleur hebben. Afhankelijk van de variëteit kunnen ze variëren van geel tot sinaasappel of zelfs een rode blos hebben. Vermijd nectarines die te groen zijn of een doffe, gedempte kleur hebben, want dan zijn ze misschien nog niet helemaal rijp.

Tips

Als je geen toegang hebt tot een buiten-BBQ, zoals een gas- of houtskool-BBQ, maak je dan geen zorgen! Je kunt nog steeds genieten van dit recept door een BBQ alternatief binnenshuis te gebruiken. Overweeg het gebruik van een elektrische BBQ op het aanrecht, een panini maker of een grillpan. Deze opties voor binnen zijn een handige manier om het gewenste grileffect en karamelisatie te bereiken, zodat je ook zonder buiten-BBQ van de heerlijke smaken van het dessert kunt genieten.

Vragen over gegrilde nectarines

Gegrilde nectarines zijn een fantastische zomertraktatie die ideaal is om een smakelijke BBQ-maaltijd mee af te sluiten. En het beste deel? Ze zijn supermakkelijk en snel te maken! Lees verder om alles te weten te komen over dit heerlijke fruitige dessert.

Hoe barbecue je nectarines?
Om nectarines te barbecueën, verwarm je eerst je BBQ voor op middelhoog vuur. Kies rijpe maar nog stevige nectarines en snijd ze doormidden, verwijder de pitten. Leg ze met de gesneden kant naar beneden op de voorverwarmde BBQ en sluit het deksel. Grill ze ongeveer 3 minuten aan elke kant, of tot ze grillstrepen krijgen en iets zachter worden. Draai de nectarines voorzichtig met een tang naar hun overig gesneden kant. Als ze de gewenste zachtheid en karamelisatie hebben bereikt, haal je ze van de barbecue en leg je ze op een serveerschaal.
Hoe lang moet ik nectarines op de barbecue leggen?
Als je nectarines barbecuet, bak je ze meestal 3-4 minuten aan elke kant. Zo kunnen de nectarines grillstrepen ontwikkelen, iets zachter worden en karamelliseren. De grilltijd kan echter variëren afhankelijk van de hitte van je barbecue en de rijpheid van het fruit. Het is belangrijk om ze goed in de gaten te houden om overkoken te voorkomen. Zodra ze grillstrepen hebben en een beetje zachter zijn, zijn ze klaar om van te genieten.
Kun je nectarines op de barbecue leggen?
Ja, je kunt nectarines op de barbecue leggen! Het is een fantastische manier om hun smaak te verhogen en een heerlijk zoete en fruitige draai te geven aan je barbecue-avonturen in de buitenlucht. Het barbecueproces karamelliseert hun suikers en voegt een vleugje char toe, wat hun smaken intensiveert en een heerlijk contrast van zoete en rokerige noten creëert. Het resultaat is een warm en sappig fruit met een diepe smaak die gewoon onweerstaanbaar is.
Wat serveer je bij gegrilde nectarines?
We raden aan om de gegrilde nectarines te serveren met een flinke dot verse slagroom met frambozen. Slagroom met frambozen is een smakelijke variatie op gewone slagroom, gemaakt door frambozen en suiker door de licht opgeklopte room te mengen, waardoor het een fruitige kick en een levendige roze tint krijgt. Je kunt gegrilde nectarines ook serveren met een bolletje snoep, ijskoud, romig vanille-ijs of, voor een pittige twist, yoghurt.

Ingrediënten

Frambozen slagroom
Verse frambozen
50 g
Suiker
½ el
Volvette room
150 ml
Gegrilde nectarines
Rijpe nectarines (ongeveer 700 g)
8

Steek de BBQ aan en serveer zoete gegrilde nectarines als dessert

Maak je klaar om je barbecuekunsten naar een hoger niveau te tillen en je gasten te verwonderen met een dessert dat zomerse heerlijkheid uitstraalt. Het is tijd om de BBQ aan te steken en jezelf te trakteren op het onweerstaanbare genot van snoep gegrilde nectarines. Wie zegt dat barbecueën alleen voor hartige gerechten is? Profiteer van die hete BBQ om gewoon fruit om te toveren in een buitengewoon dessert. Bij dit dessert draait alles om de schoonheid van eenvoud. Met slechts een handvol ingrediënten en wat BBQ-magie creëer je een spetterende finale voor elke maaltijd. Het combineert elegantie en rustieke charme in één heerlijke hap, die een blijvende indruk achterlaat op je gasten en een blijvende zomersmaak op hun tong.

Serveer met een zoete smaak van frambozen slagroom

Slagroom met frambozen is een absoluut genot dat ongelooflijk lekker is met een fluweelzachte textuur. Door frambozen door de slagroom te mengen ontstaat pure magie, want de fruitige en licht wrange frambozen tillen de zoetheid van de volvette room naar een heel nieuw niveau. Het voegt een verfrissend en pittig vleugje verfijning toe aan elk dessert, echt een match made in dessert heaven! De textuur van de slagroom is heerlijk romig en glad, en de lichte en luchtige consistentie maakt van elke hap een dromerige ervaring. De combinatie van de zoete room met de pittige frambozen zorgt voor een smaakexplosie die alle juiste noten raakt.

Geserveerd met warme en subtiel gerookte gegrilde nectarines draagt elke lepel slagroom de levendige en fruitige essentie van frambozen in zich, die de gekarameliseerde nectarines perfect aanvullen. Het is een dessertduo waar je bij elke hap naar verlangt.

Geniet van de delicate textuur en de pittige geblakerde smaak

Bij dit dessert draait alles om het vieren van de ongelooflijke smaak van nectarines. Wanneer je het rijpe, sappige fruit op de BBQ gooit, gebeurt er iets magisch. De hitte doet wonderen, karameliseert de natuurlijke suikers in de nectarines en creëert een extra niveau van zoetheid met een vleugje van die onweerstaanbare verkoolde goedheid. Stel je voor dat je je tanden in een gegrilde nectarine zet, waarvan de buitenste laag een beetje knapperig is van de BBQ en plaats maakt voor een mals en sappig midden. En laten we die verkoolde smaak niet vergeten! Het voegt een rokerige goedheid toe die de natuurlijke snoep van het fruit naar een heel nieuw niveau van heerlijkheid tilt.

Experimenteer een beetje: voeg ahornsiroop en bruine suiker toe

Als je de smaken van je gegrilde nectarines wilt verbeteren, is het tijd om creatief te worden en een beetje te experimenteren. Een heerlijke manier om de natuurlijke zoetheid te versterken en een extra vleugje karamelisatie toe te voegen is door ze in te smeren met een combinatie van ahornsiroop en bruine suiker. Deze eenvoudige toevoeging brengt je gegrilde nectarines naar een heel nieuw niveau van verwennerij. Bedruip de nectarines met een kwastje royaal met de zachte en aromatische ahornsiroop. Bestrooi de gesneden kanten van de nectarines met bruine suiker. De bruine suiker smelt en vermengt zich met het natuurlijke sap van de nectarine, waardoor een heerlijk karamellaagje ontstaat. Als de nectarines op de BBQ gaan, zal de hitte zijn magie doen, de smaken intensiveren en het fruit veranderen in een heerlijk zoete traktatie.