Gepofte aardappelen uit de airfryer
Er gaat weinig boven het gemak van gloeiend hete gepofte aardappelen uit de airfryer. Een royale schep kruidenboter smelt in de luchtige aardappel, waardoor hij ongelooflijk lekker wordt. Dit recept biedt alles wat je zo lekker vindt aan gepofte aardappelen in minder tijd, zodat je altijd een snelle optie voor het avondeten hebt.
Ingrediënten
|
Bakaardappelen
|
4 |
|---|---|
|
Olijfolie
|
1 el |
|
Fijn zout
|
2 tl |
Kruidenboter
|
Zachte boter
|
100 g |
|---|---|
|
Sjalotjes, fijngehakt
|
1 el |
|
Knoflookteentjes, fijngehakt
|
2 |
|
Peterselies, fijngehakt
|
30 g |
|
Citroenschil, onbespoten
|
1 tl |
|
Schilferige zout
|
Bereidingswijze
Maak de kruidenboter voor je gepofte aardappelen van tevoren. Zo kunnen de smaken van knoflook, sjalot, peterselie en citroenschil zich beter ontwikkelen en worden ze intenser. Meng zachte boter met deze fijngesneden ingrediënten en vorm er een rol van met behulp van bakpapier of plasticfolie. Bewaar het maximaal een week in de koelkast. Je kunt het ook tot 6 maanden invriezen. Je kunt er naar behoefte plakjes van snijden, of het nu gekoeld of bevroren is.
Maak de aardappelen schoon en droog zodat de olijfolie goed hecht en voor een knapperig velletje zorgt. Het voorkomt ook dat overtollig vocht ze zompig maakt in plaats van geroosterd. Boen ze eerst onder stromend water om al het vuil te verwijderen en droog ze daarna grondig af.
FAQ
Benieuwd naar ons recept voor gepofte aardappelen? Bekijk dan de vragen hieronder zodat je ze zo goed mogelijk kan maken.
Hoe lang moet ik gepofte aardappelen in de airfryer bakken?
Je bakt gepofte aardappelen in de airfryer op 180 °C gedurende ongeveer 45 minuten. Dit werkt goed voor middelgrote tot grote aardappelen, waardoor je een zachte binnenkant en een knapperige schil krijgt. Zeer grote aardappelen hebben misschien bijna een uur nodig, terwijl kleinere al in 35-40 minuten klaar kunnen zijn. Als je de voorkeur geeft aan een nog knapperigere schil, zet de temperatuur dan op 200 °C en verkort de kooktijd tot 35-45 minuten. Je kunt controleren of ze gaar zijn met een vork of mes; deze moet er gemakkelijk in glijden als de aardappelen klaar zijn om te serveren.
Waarom is de schil van mijn gepofte aardappel uit de airfryer niet knapperig genoeg?
Als de schil van je gepofte aardappel uit de airfryer niet knapperig genoeg is, overweeg dan een paar aanpassingen. Zorg er eerst voor dat je de aardappelen na het wassen goed afdroogt om overtollig vocht te verwijderen. Verhoog na het bakken op 180 °C gedurende 45 minuten de temperatuur naar 200 °C en bak nog eens 5-10 minuten. Bestrijk de schillen ook gelijkmatig met olijfolie, want de olie helpt bij het bruin worden. Tot slot, zorg ervoor dat het mandje van de airfryer niet te vol is; een goede luchtcirculatie is cruciaal zodat ze gelijkmatig kunnen bakken.
Welk type aardappelen kan ik het beste gebruiken in de airfryer?
Gebruik kruimige aardappelen voor het poffen in de airfryer. Deze hebben een hoog zetmeelgehalte en een dikke schil, wat zorgt voor een luchtige binnenkant en een knapperige buitenkant. Je kunt ook Yukon Gold-aardappelen gebruiken voor een romigere textuur, maar die worden niet zo knapperig of luchtig als kruimige aardappelen. Vermijd vastkokende soorten zoals rode of nieuwe aardappelen, omdat die stevig blijven en niet de luchtige textuur geven die gepofte aardappelen nodig hebben.
Kan ik aardappelen in de magnetron doen voordat ik ze in de airfryer bak?
Ja, je kunt aardappelen in de magnetron doen voordat je ze in de airfryer bakt. Dit helpt om een knapperige schil en een zachte binnenkant te krijgen. Begin met het schrobben en inprikken van 4 kruimige aardappelen. Verwarm ze ongeveer 5-7 minuten in de magnetron tot ze gaar zijn als je er met een vork in prikt, maar nog niet volledig gaar. Bestrijk ze vervolgens met 1 eetlepel olijfolie en bestrooi ze met 2 theelepels fijn zout. Verwarm je airfryer voor op 180 °C en bak de aardappelen 7-10 minuten, draai ze eenmaal om, tot de schil goudbruin en knapperig is.
Voedingswaarde
Energie-inhoud:
1603 Kcal
| vezels | 22,6 gram vezels |
| eiwit | 18,8 gram eiwit |
| vet | 95,6 gram vet |
| koolhydraten | 167,7 gram koolhydraten |
Andere recepten
Makkelijke gepofte aardappelen uit de airfryer
Gepofte aardappelen bakken in de airfryer is de eenvoudigste en makkelijkste manier om heerlijke aardappelen te krijgen. In tegenstelling tot koken of bereiden in de magnetron, zorgt de airfryer voor een knapperigheid die vergelijkbaar is met in de oven gebakken aardappelen, maar dan veel sneller.
De aardappelen worden licht ingesmeerd met olijfolie en gekruid met fijn zout, wat ze een smakelijke goudbruine kleur geeft. Deze gepofte aardappelen uit de airfryer bewijzen dat alledaagse ingrediënten met de juiste methode bijzonder kunnen aanvoelen.
Onweerstaanbaar krokante schil met een zachte, luchtige binnenkant
Het geheim van een goede gepofte aardappel zit hem in het contrast van texturen. De airfryer houdt de hoge hitte vast, waardoor de schil krokant wordt totdat hij licht knispert onder de vork. Binnenin wordt het vruchtvlees zacht en luchtig, klaar om de kruidenboter of toppings naar keuze op te nemen.
Door de aardappelen van tevoren in te prikken en ze direct uit de airfryer te serveren, zorg je ervoor dat de schil knapperig blijft terwijl de binnenkant licht en stomend blijft, precies zoals de meesten van ons onze gepofte aardappelen het liefst hebben.
Geserveerd met aromatische kruidenboter
Onze aromatische kruidenboter is de beste manier om van deze gepofte aardappelen uit de airfryer te genieten. Zachte boter wordt gemengd met fijngehakte peterselie, sjalot, knoflook en citroenrasp. Terwijl de boter in de aardappel smelt, doordrenkt het elke hap met een hartige rijkdom en een frisse, kruidige smaak.
De romige textuur van de boter balanceert de luchtige binnenkant, terwijl de citroenrasp een frisheid toevoegt die de rijke smaak doorbreekt. Voeg voor het serveren vlokkenzout toe voor een mooi contrast met de aardappelen en de rijke boter.
Probeer deze hoofd- en bijgerechten voor een compleet diner
Gepofte aardappelen passen moeiteloos bij elke maaltijd en vullen alles aan, van stevig gebraad tot lichte salades. Serveer ze voor een klassieke gezinsmaaltijd met gegrilde kip of een sappige biefstuk. Ze zijn ook een geweldige partner voor in de oven geroosterde groenten of een frisse groene salade. Ze passen ook goed bij een kom tomatensoep of een stevige stoofpot voor een troostrijke warmte.
Voor een compleet airfryer-diner combineer je je gepofte aardappelen met kippendijen uit de airfryer of zalm met sojasaus uit de airfryer. Je kunt ook maïskolven in de airfryer bereiden of in spek gewikkelde asperges in de airfryer proberen.
Creëer je eigen variaties
Voel je je avontuurlijk? Neem dan je recept voor gepofte aardappelen uit de airfryer en voeg je eigen creatieve draai toe. Voor een pittigere versie bestrooi je de aardappelen voor het bakken met gerookt paprikapoeder of een snufje chilipoeder. Of beleg ze met kaas, witte bonen in tomatensaus en groenten zoals champignons en rode paprika.
Voeg een lepel zure room of Griekse yoghurt toe voor een verfrissende smaak, of verkruimel een beetje blauwe kaas in de boter voor een luxueuze smaak. Afhankelijk van je smaak kun je peterselie vervangen door verse dille, bieslook of tijm. En voor meer crunch strooi je er voor het serveren geroosterde zaden of gehakte noten overheen. Kleine veranderingen zoals deze bieden het grote plezier van gepofte aardappelen uit de airfryer die bij elke poging nieuw en spannend aanvoelen.
