Hüttenkäse lasagne

Hüttenkäse lasagne

1 u 45 min.
Bereidingstijd 30 min.
Onze hüttenkäse lasagne met pulled chicken is een gezellige variant op de geliefde Italiaanse klassieker. Het combineert lagen van lasagnebladen en hartige pulled chicken met een rijke tomatensaus gemaakt met gesauteerde wortelen, uien, selderij en romige hüttenkäse. Bekroond met gesmolten, gouden mozzarella kaas, is het een warme, troostende maaltijd ideaal voor familiediners of gezellige bijeenkomsten.
https://www.arla.nl/recepten/huttenkase-lasagne/

Bereidingswijze

Pulled chicken
  • Breng gezouten water aan de kook en kook de kipfilets in het water op middelhoog vuur, afgedekt met een deksel, voor ongeveer 10 minuten.
  • Haal de kip uit het water en laat ze afkoelen op een bord – bewaar ongeveer 150 ml van het kookwater.
  • Pluk de kipfilets in kleinere stukjes met twee vorken.
Tomatensaus
  • Smelt boter op hoog vuur in een middelgrote pan zonder het te laten bruinen.
  • Sauteer de verse groenten ongeveer 3 minuten en voeg tomaten, kookwater, paprika, basilicum, zout en peper toe.
  • Laat de saus op laag vuur sudderen, afgedekt met een deksel, voor ongeveer 20 minuten, roer daarna de pulled chicken erdoor.
Lasagne
  • Laag de lasagne in een ingevette ovenvaste schaal (ongeveer 6 × 22 × 27 cm).
  • Begin met een dunne laag tomatensaus, gevolgd door 1/3 van de lasagnebladen, meer tomatensaus en hüttenkäse. Herhaal dit proces nog twee keer en eindig met een laag hüttenkäse. Bak in het midden van de oven op 200 °C voor ongeveer 35 minuten.
  • Strooi halverwege de baktijd de mozzarella kaas erover en bak af.
  • Laat de lasagne ongeveer 10 minuten rusten, afgedekt, op het aanrecht voordat je het serveert.
Eet smakelijk!

FAQ: Vragen over hüttenkäse lasagne

Gebruik onze antwoorden op de meest prangende vragen over hüttenkäse lasagne om het beste resultaat te krijgen. Blijf hieronder lezen en bereid je voor om elke lasagne heerlijk te maken.

Kan ik de hüttenkäse lasagne van tevoren maken?
Ja, je kunt deze hüttenkäse lasagne tot 3 dagen voordat je hem moet bakken voorbereiden. Bewaar hem gewoon afgedekt en ongebakken in de koelkast. Je kunt hem ook ongebakken invriezen. Als je klaar bent om te bakken, laat het dan een nacht in de koelkast ontdooien, volg daarna de bakinstructies in het recept.
Hoe zorg ik ervoor dat mijn lasagne niet zompig is?
Voorkom een zompige lasagne door de groenten grondig te koken om hun vochtgehalte te verminderen voordat je ze aan de saus toevoegt. Laat de saus de volledige 20 minuten sudderen om het in te dikken en overtollig vocht te verminderen. Als de saus te vloeibaar lijkt, kook het dan iets langer tot het de gewenste dikte heeft bereikt. Zorg ervoor dat de hüttenkäse goed uitgelekt is om extra vocht te vermijden.
Kan ik de hüttenkäse lasagne invriezen nadat het gebakken is?
Ja, je kunt overgebleven gebakken lasagne invriezen. Laat de restjes afkoelen, snijd ze dan in porties en verpak ze in huishoudfolie en folie of doe ze in luchtdichte, vriezerbestendige containers. Bewaar de lasagne tot 2 maanden in de vriezer. Verwarm de bevroren restjes in een voorverwarmde oven tot ze goed heet zijn. Voor een snellere optie, verwarm de porties in de magnetron in intervallen van 30-40 seconden tot ze door en door verwarmd zijn.

Ingrediënten

Pulled chicken
Water
500 ml
Grof zout
1 tl
Kipfilets (ongeveer 500 g)
3
Tomatensaus
Boter
10 g
Rode uien, fijngehakt (ongeveer 125 g)
2
Kleine knoflook, fijngehakt
3 teentjes
Wortelen, grof geraspt (ongeveer 200 g)
3
Selderijstengels, in blokjes gesneden (ongeveer 150 g)
4
Kerstomaatjes (ongeveer 400 g)
1 blikje
Geconcentreerde tomatenpuree (ongeveer 140 g)
1 blikje
Milde paprika
2 tl
Basilicumblaadjes, fijngehakt
100 ml
Grof zout
2 tl
Versgemalen zwarte peper
Lasagne
Volkoren lasagnevellen
9
Cottagecheese
450 g
Mozzarella kaas, geraspt
50 g
Om te serveren
Tomatensalade met cherrytomaten, babyspinazie en rode uien
Pijnboompitten

Tips: Maak de beste hüttenkäse lasagne

Beheers deze hüttenkäse lasagne met onze top tips. Het zal zeker indruk maken op je dierbaren bij elke hap!

Dek de schotel af

Als de bovenkant te snel bruin wordt, dek de lasagne dan af met aluminiumfolie voor de eerste 20–30 minuten van het bakken. Verwijder de folie voor de laatste 10–15 minuten om de kaas goudkleurig en bubbelend te laten worden.

Laat de lasagne rusten

Laat de lasagne 10–15 minuten rusten na het bakken. Dit zorgt ervoor dat de lagen zich zetten, waardoor het makkelijker wordt om nette porties te snijden en te serveren.

Gebruik de beste tomaten

Om een zure of bittere tomatensaus te vermijden, kies je voor kwalitatief hoogwaardige cherrytomaten en tomatenpuree. Als je saus nog steeds te zuur smaakt, kun je het balanceren door een snufje suiker toe te voegen.

Ontdek ons eenvoudige recept voor hüttenkäse lasagne met pulled chicken

Onze hüttenkäse lasagne met pulled chicken is een nieuwe draai aan het traditionele recept. De malse pulled chicken voegt een hartige diepte toe, die perfect past bij de romige hüttenkäsesaus. De kip vermengt zich naadloos met de rijke tomatensaus, wat zorgt voor een robuuste en smaakvolle basis die prachtig contrasteert met de lichtheid van de hüttenkäse.

Serveer je lasagne met een frisse tomatensalade met cherrytomaten, babyspinazie, rode uien en pijnboompitten. Dit verfrissende bijgerecht voegt kleur toe samen met een zuur accent. En voor een beetje extra verwennerij, overweeg het te serveren met knoflookbrood of gegrilde kaas er bij.

Warm en rijke saus van groenten, tomaat en kruiden

Het hart van deze lasagne is een warme, rijke saus gemaakt van verse groenten, rijpe tomaten en een zorgvuldig geselecteerde mix van kruiden. Geïnspireerd door de traditionele Italiaanse ragù, begint het recept met rode uien, knoflook, wortelen en selderij die in boter worden gesauteerd om een robuuste smaakbasis te creëren. Cherrytomaten en tomatenpuree worden toegevoegd, waardoor de saus lagen van zoetheid en diepte krijgt. Zachtjes gesudderd met milde paprika en verse basilicum, zorgt deze saus ervoor dat elke hap vol heerlijke smaken zit.

Met romige hüttenkäse en mozzarella bovenop

De romige hüttenkäse biedt een licht en verfrissend contrast met de rijke tomatensaus en de malse pulled chicken. Met zijn subtiele zuurheid en romige textuur, vermengt de hüttenkäse zich prachtig met de andere lagen en draagt bij aan de rijkdom van de lasagne. Om het af te maken, zorgt een royale strooi geraspte mozzarella kaas voor een knapperige, gouden afwerking die prachtig smelt over de lagen.

Een frisse kijk op de klassieke lasagne

Je kunt nooit fout gaan met een klassieke Italiaanse lasagne, maar het is geweldig in alle varianten. Onze versie met hüttenkäse en pulled chicken geeft het gerecht een lichtere, delicatere uitstraling en smaak, en het is onweerstaanbaar voor iedereen met een liefde voor gelaagde pasta en saus. Probeer het uit voor je volgende dinerfeest of wanneer je je familie wilt trakteren op iets extra lekkers.

Laat je inspireren door andere variaties van de klassieke lasagne met enkele van onze andere recepten. Probeer een lasagne met zalm, vegetarische lasagne, spinazie en courgette lasagne of rundvlees en groente lasagne. Ze bevatten allemaal smakelijke, kaasachtige, rijke en romige lagen die gewoon onweerstaanbaar zijn.

Experimenteer met de ingrediënten

Voeg verse spinazie toe aan de lagen voor een levendige groene kleur en subtiele smaak. Sauteer de spinazie tot het net verwelkt is, laat dan overtollig vocht uitlekken om de perfecte consistentie te behouden. Extra groenten zoals gesauteerde champignons, geroosterde paprika's of dunne plakjes courgette kunnen meer smaak en textuur toevoegen.

Voor een verrukkelijke topping, probeer verschillende kazen. Een combinatie van geraspte Parmezaanse kaas en broodkruimels kan een knapperige, gouden korst creëren, of meng andere soorten geraspte kaas, zoals geraspte cheddar of Emmentaler, voor complexe smaken.

Als je avontuurlijk bent ingesteld, vervang dan de traditionele lasagnebladen door verschillende pastasoorten. Penne, rigatoni of zelfs grote pastaschelpen kunnen op een vergelijkbare manier worden gelaagd. Zorg er alleen voor dat je de pasta al dente kookt om te voorkomen dat het te zacht wordt tijdens het bakken.