Matcha proteïneshake met vanille skyr en aardbeienschuim
Geniet van een verfrissende matcha proteïne shake, een romige mix van vanille skyr, aardse matcha en zoete bevroren banaan. Daarbovenop komt een luchtige schuimlaag met aardbei voor een vrolijke roze twist. Lekker om te maken, leuk om te zien, en perfect als oppepper voor elk moment van de dag.
Ingrediënten
| 140 g | |
| 200 ml | |
|
Matchapoeder
|
1 el |
|
Banaan, bevroren
|
1 |
|
Ijsblokjes
|
6 - 8 |
Aardbeienschuim
|
Eiwit, gepasteuriseerd
|
50 g |
|---|---|
|
Aardbeien, bevroren
|
100 g |
|
Poedersuiker
|
1 el |
Bereidingswijze
Maak eerst een matcha-skyr mengsel voor een gladde shake
Om klontjes te voorkomen en te zorgen voor een gladde, gelijkmatige shake, meng je het matcha poeder met een lepel vanille skyr voordat je het aan de blender toevoegt. Dit creëert een snelle pasta die helpt de matcha gemakkelijker op te lossen wanneer het met de andere ingrediënten wordt gemengd. Het is een simpele stap die zowel de textuur als de smaak van je matcha proteïne shake verbetert.
Maak een aardbeienschuim om je matcha-proteïneshake mee af te toppen
Voor de lichtste, luchtigste aardbeienschuim, zorg ervoor dat je aardbeien volledig bevroren zijn en je eiwitten koud zijn. Meng ze met de poedersuiker gedurende 2-3 minuten tot het mengsel luchtig, stevig is en zijn vorm behoudt. Een high-speed blender of mini-hakmolen werkt het beste om voldoende lucht in te brengen. Serveer onmiddellijk om optimaal te genieten van het contrast tussen een romige shake en luchtig schuim.
Hoe je matcha-eiwitshake er net zo goed uit laat zien als hij smaakt
Voor een perfecte presentatie giet je het gemengde mengsel langzaam in je glas om een glad, egaal oppervlak te creëren. Laat de shake even rusten en schep dan voorzichtig het aardbeischuim erop, waarbij je ervoor zorgt dat de lagen niet mengen. Gebruik de achterkant van de lepel om het schuim gelijkmatig te verdelen voor een strakke, pastelroze afwerking. Zo krijg je een groene shake met een prachtige roze topping.
FAQ: Matcha proteïneshake met vanille skyr en aardbeienschuim
Geniet van een verfrissende matcha proteïne shake, een romige mix van vanille skyr, aardse matcha en zoete bevroren banaan. We vertellen je alles over de ingrediënten en het bereidingsproces van deze matchashake, lees vooral verder!
Hoe kan ik mijn matcha-eiwitshake zoeter maken?
Als je liever gaat voor een zoetere shake, voeg dan gewoon een ontpitte dadel of een kleine scheut honing toe. Beide opties voegen natuurlijke zoetheid toe die goed samengaat met de aardse matcha en romige vanille skyr. Begin met een kleine hoeveelheid en pas dan aan naar smaak, je kunt altijd meer toevoegen indien nodig. Deze kleine aanpassingen kunnen de voedingswaarden van het recept enigszins veranderen - inclusief het eiwitgehalte - maar ze zijn een geweldige manier om je shake te personaliseren en er je eigen shake van te maken.
Kan ik verse in plaats van bevroren banaan gebruiken?
Ja, je kunt verse banaan gebruiken in plaats van bevroren, maar het zal de textuur enigszins veranderen. Bevroren banaan zorgt voor een dikkere, romigere consistentie en helpt de shake koud te houden. Met verse banaan zal het resultaat iets lichter en minder gekoeld zijn, maar de smaak zal nog steeds even heerlijk zijn!
Hoe lang blijft de matcha-proteineshake vers nadat deze is gemaakt?
Deze shake is op zijn best direct na het blenden: vers, glad en vol van smaak. We raden het niet aan om het langer dan een paar uur te bewaren, omdat de textuur anders kan worden. De aardbeischuimtopping moet altijd vlak voor het serveren worden gemaakt, omdat deze snel zijn lichte, luchtige textuur verliest en kan gaan scheiden als hij te lang staat.
Voedingswaarde, per 100 g
Energie-inhoud:
54 Kcal
| vezels | 0,5 gram vezels |
| eiwit | 3,6 gram eiwit |
| vet | 0,5 gram vet |
| koolhydraten | 8,6 gram koolhydraten |
Andere recepten
Heerlijke toppings om textuur en smaak toe te voegen aan je matcha proteïne shake
Geef je shake een boost met een paar eenvoudige toppings die zowel crunch als kleur toevoegen. Kokosvlokken brengen een lichte, nootachtige zoetheid die prachtig samengaat met matcha. Gehakte pistachenoten daarentegen bieden een bevredigende crunch en een vleugje groen die de aardse tonen van de shake aanvullen. Voor een explosie van frisheid, top je shake af met een handvol verse bessen – frambozen, blauwe bessen of gesneden aardbeien – ze voegen natuurlijke zoetheid en levendige kleur toe aan elke slok.
Houd er rekening mee dat deze smaakvolle extra's de voedingswaarden van de shake enigszins kunnen veranderen, inclusief het eiwitgehalte, maar ze zijn een leuke en gemakkelijke manier om het recept aan je smaak aan te passen.
Wat is matcha en waarom zou je het in een proteïne shake gebruiken?
Matcha is een fijn gemalen poeder gemaakt van speciaal geteelde groene theeblaadjes. In tegenstelling tot gewone groene thee, waarbij de bladeren worden getrokken en weggegooid, wordt matcha in drankjes geklopt, zodat je het hele blad consumeert voor maximale smaak. Het heeft een van nature levendige groene kleur en een zachte, aardse smaak met een vleugje zoetheid.
In een proteïne shake voegt matcha diepte en een subtiele smaakboost toe, perfect passend bij romige ingrediënten zoals banaan en skyr. Het is een smaakvolle manier om variatie toe te voegen aan je shake routine.
Ben je dol op de aardbeienschuim? Wissel het af met mango of framboos
Als je van de lichte, luchtige textuur van aardbeienschuim houdt, probeer dan eens mango of framboos voor een frisse twist. Voor een pittige, verfrissende variant ga je voor frambozenschuim in deze proteïne fruitshake, een tropische mix van vanille proteïnemelk, chiazaad, bevroren mango en ananas, en romige skyr.
Liever iets zachters en zoeters? Probeer mango schuim in deze witte chocolade proteïne shake, met vanille skyr, witte chocolade, dadels en een vleugje gember.
Beide opties bieden nieuwe smaakcombinaties met behoud van de leuke, luchtige topping waar je van houdt.
Pas de dikte van je matcha proteïne shake aan
Wil je de textuur van je shake finetunen? Voor een dunnere, beter drinkbare consistentie kun je proberen een deel (of alle) ijsblokjes te vervangen door dezelfde hoeveelheid koud water. Je kunt ook verse banaan gebruiken in plaats van bevroren voor een lichtere, minder romige textuur.
Liever dikker? Gebruik meer ijs of vries de melk in om een meer weelderige, ijskoude shake te creëren. Met deze kleine aanpassingen kun je de consistentie aanpassen aan jouw smaak.
