Paddenstoelenbroodje

Paddenstoelenbroodje

20 min.
Geniet van ons paddenstoelenbroodje met crème fraîche dressing en een warme jalapeño omhelzing. Elke hap laat je genieten van knapperige en zachte texturen terwijl de zurige crème fraîche dressing en de milde hitte van de jalapeño kaas de hartige paddenstoelen in evenwicht brengen. Verwen jezelf met een heerlijke lunch, of maak indruk op je gasten met een fantastisch paddenstoelenbroodje met een salade aan de zijkant voor het diner.
https://www.arla.nl/recepten/paddenstoelenbroodje/

Bereidingswijze

Crème fraîche dressing
  • Meng crème fraîche, citroensap, suiker en peper tot een gladde dressing.
Paddenstoelenbroodje
  • Smelt boter in een koekenpan op hoog vuur, maar laat het niet bruinen. Fruit de ui en het takje tijm ongeveer 2 minuten.
  • Voeg de paddenstoelen toe en bak ongeveer 5 minuten tot ze goudbruin en droog zijn.
  • Voeg knoflook en zout toe en bak op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten. Verwijder het takje tijm.
  • Smeer de sneetjes brood aan één kant in met boter.
  • Beleg het brood, met de boterkant naar buiten, met kaas, paddenstoelenmengsel en crème fraîche dressing.
  • Verwarm een tosti-ijzer tot hoge temperatuur en toast het broodje ongeveer 5 minuten tot het goudbruin is en de kaas gesmolten. Serveer warm.
Eet smakelijk!
Tips

Als je het hebt, kies dan voor overgebleven brood voor dit paddenstoelenbroodje. Het neemt vloeistoffen beter op en behoudt zijn vorm bij het toasten, wat resulteert in het best mogelijke paddenstoelenbroodje.

Tips

Zorg ervoor dat je de paddenstoelen grondig schoonmaakt voor gebruik, aangezien ze vaak kleine oneffenheden hebben of vuil kunnen bevatten.

Tips

Serveer het broodje direct na het toasten om de romige textuur van de gesmolten kaas te behouden.

Ingrediënten

Crème fraîche dressing
Crème fraîche 38 %
25 ml
Citroensap, vers geperst
½ tl
Suiker
½ tl
Versgemalen peper
Paddenstoelenbroodje
Boter
5 g
Ui (ongeveer 20 g)
¼
Verse tijm
1 takje
Champignons, in plakjes
50 g
Kleine teen knoflook
1
Grof zout
¼ tl
Volkorenbrood
2 plakjes
Boter
5 g
Havarti kaas met jalapeño
2 plakjes

Maak een hartig paddenstoelenbroodje

Een hartig paddenstoelenbroodje maken gaat over het kiezen van de juiste combinatie van smaken en texturen; in dit recept krijg je precies dat. Gebakken in boter met ui en tijm transformeren de paddenstoelen in malse kleine stukjes puur genot, klaar voor jou om in het broodje te bijten. Hun zachte textuur creëert een samenspel van texturen met de knapperigheid van het geroosterde brood en de smeuïge gesmolten kaas.

Paddenstoelen zijn een ongelooflijke toevoeging aan je dagelijkse maaltijden, dus waarom niet nog een paar paddenstoelengebaseerde recepten proberen? Probeer onze eenvoudige paddenstoelen bruschetta of ons heerlijke paddenstoelenbroodje met bacon en kaas.

Geniet van de pittige kick van jalapeño-gekruide kaas

De pittige Havarti kaas geeft een boost aan het romige paddenstoelenbroodje. Het overweldigt de hartige paddenstoelen niet; het accentueert alleen hun rijkdom en zorgt voor een aangename smaak kick.

Om de pittige toevoeging verder aan te vullen, dient de romige en zurige crème fraîche dressing als een verfrissend tegenpunt voor de intensiteit van de jalapeño-gekruide kaas.

Een frisse afwerking met crème fraîche dressing

Een frisse afwerking van de crème fraîche dressing garandeert de perfecte combinatie van smaken in je paddenstoelenbroodje. De romige zuurheid van de crème fraîche wordt versterkt door een vleugje vers geperst citroensap dat helpt de hartige paddenstoelen en de hitte van de kaas in evenwicht te brengen. De dressing bindt het paddenstoelenbroodje samen, waardoor elke hap overgaat van rijk en hartig naar pittig en verfrissend. De dressing is een makkelijk te maken toevoeging die zich uitbetaalt als de laatste smaakflourish voor je broodje.

Experimenteer met het recept

Een eenvoudig paddenstoelenbroodje zoals dit biedt volop ruimte om te experimenteren met de ingrediënten. Hoewel de jalapeño kaas vol van smaak is, wil je misschien een nog uitgesprokener kruidigheid in je broodje. Voeg dan verse of gemalen chili toe aan het paddenstoelenmengsel.

Aan de andere kant, als je een mildere smaak aan je paddenstoelenbroodje prefereert, kun je de pittige kaas vervangen door een gewone kaas naar keuze. De gesmolten kaas zal nog steeds een geweldige toevoeging zijn aan de smaakbasis. Evenzo kun je experimenteren met verschillende soorten paddenstoelen, zoals portobello's of oesterzwammen. Het type paddenstoel dat je kiest, zal de textuur van het broodje beïnvloeden.

Probeer gebakken bacon toe te voegen aan het paddenstoelenbroodje. De bacon zal zijn kenmerkende rokerige aroma naast zijn zoute smaak overbrengen. De knapperige textuur zal ook de algehele ervaring verbeteren.