Zoete aardappelfriet uit de airfryer
Frituren is niet nodig als je zoete aardappelfrietjes in de airfryer kunt maken. Binnen enkele minuten heb je knapperige frietjes, gekruid met knoflook en chili om de natuurlijke zoetheid van de aardappelen in balans te brengen. Ze zijn perfect als snack, bijgerecht of feesthapje.
Ingrediënten
|
Zoete aardappelen (ongeveer 500 g)
|
2 |
|---|---|
|
Grof zout
|
1 tl |
|
Knoflookpoeder
|
1 tl |
|
Gedroogde chilivlokken
|
1 tl |
|
Maïsmeel
|
2 tl |
|
Smaakneutrale olie
|
2 tl |
Bereidingswijze
Verwarm je airfryer 3-5 minuten voor op 200 °C voordat je de frietjes toevoegt. Door met een heet mandje te beginnen, blijft de coating beter plakken en worden de frietjes gelijkmatig gaar. Als je vergeet voor te verwarmen, voeg dan gewoon een paar minuten extra toe aan de kooktijd en schud het mandje vaker om ze gelijkmatig bruin te laten worden.
Je hoeft zoete aardappelen niet te schillen voordat je er zoeteaardappelfriet van maakt, maar het mag wel als je dat liever hebt. De schil zorgt voor extra knapperigheid na het bakken. Boen ze gewoon goed schoon om al het vuil te verwijderen en je bent klaar om te beginnen. Als je ze liever geschild hebt, kan dat ook. Dit geeft een gladder resultaat.
FAQ
Zin in deze heerlijke zoete aardappelfrietjes? Bekijk de beantwoorde vragen hieronder zodat je ze zo goed mogelijk kan maken.
Hoe maak je zoete aardappelfrietjes krokant in de airfryer?
Maak zoete aardappelfrietjes krokant in de airfryer door de zoete aardappels in gelijkmatige reepjes van ongeveer 1 × 1 cm dik te snijden, zodat ze even snel garen. Meng ze met olie, maizena, zout, knoflookpoeder en chilivlokken. Je kunt ze ook 10–30 minuten in koud water laten weken voordat je ze kruidt. Dit spoelt overtollig zetmeel weg en maakt ze krokanter. Vergeet niet om ze daarna goed af te drogen. Bak ze op 200 °C in een enkele laag en schud het mandje een paar keer. Serveer ze direct terwijl ze nog heet en knapperig zijn.
Wat is de beste manier om zoete aardappelen voor friet te snijden?
De beste manier om zoete aardappelen voor friet te snijden, is door te streven naar staafjes van ongeveer 1 × 1 cm breed. Deze grootte geeft je frietjes die van binnen zacht zijn, maar toch knapperig aan de randen. Het is belangrijk om ze even groot te houden, zodat ze allemaal gelijkmatig garen. Als je de voorkeur geeft aan een krokantere friet, kun je ze dunner snijden (ongeveer ½ cm), maar houd ze goed in de gaten, want ze zullen sneller gaar worden en bruinen. Controleer 5 minuten eerder dan je normaal zou doen om te zien of ze gaar zijn.
Waarom worden mijn zoete aardappelfrietjes uit de airfryer zacht?
Je zoete aardappelfrietjes uit de airfryer worden zacht omdat ze waarschijnlijk te veel zetmeel of vocht bevatten. Week de gesneden aardappelen in koud water en droog ze daarna heel goed af voordat je ze bakt. Snijd ze gelijkmatig — als ze te dik zijn, blijven ze zacht in plaats van knapperig te worden. Doe het mandje niet te vol, want ze hebben ruimte nodig voor de luchtcirculatie. Gebruik ook niet meer dan 1–2 eetlepels olie; te veel olie kan ze vettig maken in plaats van knapperig.
Voedingswaarde
Energie-inhoud:
571 Kcal
| vezels | 17 gram vezels |
| eiwit | 8,5 gram eiwit |
| vet | 12,2 gram vet |
| koolhydraten | 105,6 gram koolhydraten |
Andere recepten
Krokante zoete aardappelfrietjes uit de airfryer in een handomdraai
Zoete aardappelfrietjes uit de airfryer zijn de makkelijkste en eenvoudigste manier om goudbruine randjes en een zachte binnenkant te krijgen zonder lange kooktijden. Omgeschud met een beetje olie en maïzena, worden de frietjes heerlijk krokant terwijl ze van binnen zacht blijven. Het gebruik van maïzena lijkt misschien ongebruikelijk, maar het is echt een slim trucje dat ze nog krokanter maakt.
Het enige wat je hoeft te doen, is het mandje even kort schudden tijdens het bakken. Dat is zo ongeveer al het werk dat je hoeft te doen, en het garandeert telkens weer een perfect resultaat. Klaar in slechts 15 minuten, bewijzen deze frietjes dat je geen compromissen hoeft te sluiten op het gebied van smaak of textuur als je weinig tijd hebt.
Gekruid met knoflookpoeder, chilivlokken en zout
Normaal gesproken zou je frietjes met een beetje zout bestrooien en het daarbij laten. Maar zoete aardappelfrietjes verdienen meer. Daarom zijn onze frietjes gekruid met een mix van knoflookpoeder, chilivlokken en grof zout. De knoflook zorgt voor een hartige diepgang, terwijl de chili een subtiele pittigheid toevoegt en het zout de natuurlijke zoetheid van de aardappelen versterkt. Elk frietje heeft die balans van zoet, pittig en hartig die ze moeilijk te weerstaan maakt. De kruiden zijn uitgesproken zonder te overheersen, waardoor de smaak van de zoete aardappelen tot zijn recht komt.
Heerlijke frietjes voor elke gelegenheid
Of je nu alleen een snack wilt of voor een hele groep kookt, deze zoete aardappelfrietjes uit de airfryer passen perfect bij de sfeer. Ze zijn net zo geschikt als snelle middagsnack als bijgerecht bij hamburgers, gegrild vlees of visfilets. Serveer ze op barbecues, voeg ze toe aan een borrelplank met dips, of combineer ze met een frisse salade.
Probeer ze eens naast kleverige kippenbouten uit de airfryer voor een stevig diner, of serveer ze met krokante visfilets uit de airfryer voor een variant op de klassieke fish and chips. Voor iets groens erbij, voegt broccoli uit de airfryer wat frisheid toe aan het gerecht.
Probeer nieuwe kruidencombinaties
Door de kruiden te variëren, kun je dezelfde zoete aardappelfrietjes uit de airfryer op talloze verschillende manieren serveren zonder dat ze ooit vervelen. Vervang de chilivlokken door gerookt paprikapoeder om een diepe, rokerige smaak toe te voegen, of probeer komijn en koriander om de frietjes aromatischer te maken.
Voeg een snufje za'atar toe voor een Midden-Oosters tintje of wat Cajunkruiden voor een zuidelijke stijl. Voor een zoete mix, strooi je na het bakken wat kaneelsuiker over de frietjes. Als je van verse kruiden houdt, voeg dan rozemarijn of tijm toe zodra ze uit de airfryer komen. Ze geven een fris aroma aan de frietjes zonder de hoofdaroma's te overheersen.
