Appeltaart overnight oats met skyr
Word wakker met de geur van appeltaart met onze appeltaart overnight oats. Deze snack combineert de zoete, gekruide smaak van geraspte appels met romige havermout en chiazaad, geweekt in melk en een vleugje ahornsiroop. Voeg de volgende ochtend een laagje skyr toe voor een frisse romigheid. Maak het af met warme, gekaramelliseerde appelblokjes en knapperige granola voor een perfect contrast.
Ingrediënten
|
Grof havervlokken
|
75 g |
|---|---|
| 200 ml | |
|
Chiazaadjes
|
1 el |
|
Appel, geraspt
|
1 |
|
Ahornsiroop
|
1 el |
|
Kaneel
|
½ tl |
|
Nootmuskaatpoeder
|
¼ tl |
|
Gemalen gember
|
¼ tl |
|
Zout
|
1 snufje |
Topping (de volgende dag)
| 215 g | |
|
Appel, groot, in blokjes gesneden
|
1 |
|
Kaneel
|
1 tl |
|
Bruine suiker
|
1 el |
|
Zout
|
1 snufje |
|
Granola of muesli
|
4 el |
Bereidingswijze
Voor rijkere 'apple pie overnight oats' roer je de skyr er vlak voor het serveren doorheen in plaats van het als een laagje bovenop te leggen. Hierdoor mengt de friszure smaak van de skyr zich met de zoetheid van de appels en specerijen, wat een gladde, puddingachtige consistentie geeft. Begin met een paar lepels en pas aan naar smaak – meer skyr maakt de havermout dikker en romiger. Als het mengsel te dik wordt, kun je het met een scheutje melk verdunnen voordat je de toppings toevoegt.
Om je snack glad en gelijkmatig van textuur te houden, week je de chiazaadjes voor voordat je ze erdoor mengt. Meng ze met een paar eetlepels melk en laat ze ongeveer 10 minuten staan tot ze een gelachtige consistentie vormen. Deze stap helpt de zaadjes gelijkmatig te hydrateren, waardoor klontjes worden voorkomen en je havermout een romigere textuur krijgt. Zodra ze geweekt zijn, roer je ze door het havermout- en appelmengsel en zorg je ervoor dat ze goed verdeeld zijn voordat je het een nacht in de koelkast zet.
Als je overnight oats met appeltaartsmaak 's ochtends te dik zijn, roer er dan een beetje extra melk of een scheutje water door tot je de gewenste dikte hebt bereikt. Voeg het geleidelijk toe zodat de havermout niet te waterig wordt. Als het mengsel te dun is, meng er dan een lepel havermout of chiazaad door en laat het 10-15 minuten staan – deze zullen het overtollige vocht opnemen. Je kunt er ook wat extra skyr doorheen spatelen voor extra romigheid en een vollere textuur, terwijl je de smaak in balans brengt.
Appeltaart overnight oats met skyr
Word wakker met de troostende geur van appeltaart met onze appeltaart overnight oats. Deze snack combineert de zoete, gekruide smaak van geraspte appels met romige havermout en chiazaad, geweekt in melk en een vleugje ahornsiroop. Voeg de volgende ochtend een laagje skyr toe voor een frisse romigheid. Maak het af met warme, gekaramelliseerde appelblokjes en knapperige granola voor een perfect contrast.
Welke appels geven de beste smaak en textuur?
De beste appels voor dit recept voor appeltaart overnight oats zijn Honeycrisp en Braeburn. Honeycrisp-appels zijn zoet en knapperig en behouden hun textuur goed wanneer ze worden geraspt of gesauteerd, perfect voor zowel de rauwe als de gekookte delen van dit gerecht. Braeburn-appels hebben een heerlijke zoet-zure smaak en blijven stevig tijdens het koken, waardoor ze ideaal zijn voor een gesauteerde topping. Als je van een zachtere topping houdt, zijn Golden Delicious-appels een goede keuze omdat ze mooi zacht worden terwijl ze hun vorm behouden. Deze soorten versterken de smaak en textuur van je havermout, waardoor een heerlijke mix van zoet en zuur ontstaat.
Hoe lang kan ik 'overnight oats' met appeltaartsmaak in de koelkast bewaren?
'Overnight oats', inclusief dit recept, blijven meestal twee dagen goed in de koelkast. Ingrediënten zoals geraspte appel, melk en skyr kunnen deze tijd verkorten door veranderingen in textuur en versheid. Bewaar de havermout voor de beste kwaliteit in een luchtdichte verpakking bij een temperatuur van 4°C (40°F) of lager. Geniet binnen de eerste paar dagen van je snack voor de beste textuur en smaak. Als je een zure geur, schimmel of een afwijkende textuur opmerkt, kun je het beter weggooien. Voor een langere bewaring kun je de havermout invriezen zonder de yoghurt en appeltopping, en deze vers toevoegen wanneer je het wilt eten.
Moeten de appels gekookt worden voordat ze worden toegevoegd?
Ja, voor dit recept moet je de appels voor de topping koken. Het gebruik van rauwe appels zou de topping knapperiger en minder zoet maken, wat niet past bij de klassieke appeltaartsmaak.
Voedingswaarde
Energie-inhoud:
599 Kcal
| vezels | 17 gram vezels |
| eiwit | 34 gram eiwit |
| vet | 13 gram vet |
| koolhydraten | 85,1 gram koolhydraten |
Andere recepten
Verwarm je appeltaart overnight oats voor een knusse twist
Verander je snack in een warme, heerlijke traktatie door het geweekte havermoutmengsel zachtjes te verwarmen voordat je de skyr en toppings toevoegt. Verwarm het ongeveer een minuut in de magnetron of op het fornuis tot het net door en door warm is. Werk het vervolgens af met romige skyr, gekaramelliseerde appels en granola. Deze simpele stap verandert je gekoelde havermout in een op appeltaart geïnspireerde snack die perfect is voor elk moment van de dag.
Geef het meer pit: heerlijke toevoegingen naast kaneel
Hoewel kaneel dit recept zijn klassieke, warme appeltaartsmaak geeft, kun je de smaak gemakkelijk uitbouwen met een paar extra specerijen. Probeer een snufje kardemom toe te voegen voor een subtiele, bloemige noot die prachtig samengaat met appel, of een beetje piment of kruidnagel voor een diepere, meer aromatische toets. Vanille-extract of een vleugje gemalen gember kan het mengsel ook opfrissen en het nog meer als een dessert laten smaken. Begin met kleine hoeveelheden – ongeveer ¼ theelepel – en pas aan naar jouw voorkeur voor een perfect gekruid ontbijt.
De kunst van perfect gekaramelliseerde appels beheersen
Voor prachtig gekaramelliseerde appels begin je met een hete pan en een beetje boter of olie om de suiker gelijkmatig te laten smelten. Roer de appelblokjes erdoor met bruine suiker, kaneel en een snufje zout, en bak ze op middelhoog vuur in ongeveer vijf minuten zacht en goudbruin. Zorg ervoor dat de pan niet te vol is, want dat houdt stoom vast en voorkomt dat de appels bruin worden. Roer af en toe, maar niet te vaak, zodat de appels een gekaramelliseerd laagje kunnen ontwikkelen. Maak het af met een scheutje ahornsiroop of een klontje boter net voordat je ze van het vuur haalt.
Kies de juiste havermout voor je appeltaart overnight oats
Gebruik voor de beste textuur grove havervlokken. Deze behouden 's nachts hun vorm en geven je havermout een stevige, chewy consistentie. Snelle havermout maakt het mengsel zachter en romiger, terwijl staalgesneden havermout te stevig is, tenzij je deze voorkookt. Als je een lichtere textuur verkiest, kun je grove havervlokken mengen met een kleine hoeveelheid snelle havermout. Wat je ook kiest, zorg ervoor dat de havermout vers is en niet van de instant-variant, aangezien deze papperig kan worden en zijn smaak kan verliezen tijdens het weken.
Vond je dit recept lekker? Probeer dan deze overnight oat snacks
Als je hebt genoten van de knusse smaken van appeltaart overnight oats, zijn hier nog een paar romige, smaakvolle snacks om te ontdekken:
- Tiramisu chiapudding: een rijke, op dessert geïnspireerde snack gemaakt met chiazaad, Griekse yoghurt en espresso, afgetopt met een fluweelzachte mascarponecrème.
- Cheesecake overnight oats: een romige, friszure mix van havermout en yoghurt die net als cheesecake smaakt.
- Proteïne overnight oats: een romige mix van skyr, pindakaas, bosbessen, banaan en amandelen voor een natuurlijk zoete, verzadigende snack.
Of ga naar onze verzameling van makkelijke snacks om nog meer snelle, heerlijke ideeën op te doen en je snack-repertoire spannend te houden.
