Bloemkool uit de airfryer
Bereidingswijze
Bloemkool
Yoghurt dressing
Tips
Het is belangrijk om de bloemkool in een enkele laag op het rooster te leggen met een beetje ruimte tussen de hapjes. Dit zorgt ervoor dat het niet te vol wordt. Als dat wel gebeurt, kunnen ze tijdens het bakken gaan stomen, waardoor ze moeilijker die kenmerkende knapperige buitenkant krijgen. Dit betekent dat je, afhankelijk van de grootte van je airfryer, misschien in meerdere rondes moet bakken als je een hele bloemkool op deze manier kookt.
Vragen over bloemkool uit de airfryer
Met ons eenvoudige recept voor bloemkoolhapjes uit de airfryer is het maken van een lekkere snack of bijgerecht ontzettend makkelijk. Als je meer wilt weten over deze knapperige traktaties, kun je hieronder onze antwoorden op de meest gestelde vragen erover bekijken.
Ingrediënten
Bloemkool
|
Kleine bloemkool
|
1 |
|---|---|
|
Knoflookteentje
|
1 |
|
Olijfolie
|
2 el |
|
Grof zout
|
1 tl |
Yoghurt dressing
|
Griekse yoghurt
|
150 ml |
|---|---|
|
Citroensap
|
1½ tl |
|
Harissa of gedroogde chili's
|
1 tl |
|
Vloeibare honing
|
1 tl |
|
Grof zout
|
1 tl |
Serveren
|
Geroosterd sesamzaad
|
1 el |
|---|---|
|
Dille, fijngehakt
|
½ bos |
Bloemkool uit de airfryer - snel en gemakkelijk recept
Als bloemkool nog niet je favoriete groente is voor hartige bijgerechten of snacks, dan wordt het dat wel als je het gaat bereiden in de airfryer! Het resultaat zijn prachtig gebruinde groentehapjes die knapperig zijn van buiten en mals van binnen. Met hun hartige smaak en heerlijke textuur zijn ze zeker een hit bij zowel kinderen als volwassenen.
Malse en toch knapperige bloemkool met romige yoghurtdressing
Bloemkool in rauwe of licht gekookte vorm heeft een milde smaak met een licht nootachtige en zoete smaak. De smaak is niet overheersend, waardoor het een veelzijdige groente is die de smaken van de ingrediënten waarmee hij wordt gekookt gemakkelijk kan absorberen.
Olijfolie met knoflook voegt rijkdom en diepte toe en maakt het knapperig in de airfryer. Op deze manier krijgt het een prachtige gebruinde, knapperige buitenkant terwijl het mals blijft van binnen. De buitenkant van de bloemkool wordt licht gekarameliseerd en krijgt een geroosterde smaak die hem nog lekkerder maakt.
In combinatie met een romige dressing krijg je een heerlijk textuurcontrast waar je zeker van gaat watertanden. De dressing is gemaakt van Griekse yoghurt met verwarmende harissa of gedroogde chili en gezoet met honing, en het werkt perfect als het geheel wordt bestrooid met nootachtige, geroosterde sesamzaadjes en verse dille met een licht grasachtige smaak.
Heerlijke manieren om het te serveren
Geniet van deze airfryer bloemkool hapjes als een op zichzelf staande snack of serveer ze als bijgerecht bij gebarbecued rood vlees, kip of vis, of met geroosterde groenten. Als lichte lunch kun je ze serveren met een salade van gemengde groenten en de yoghurtdressing erover sprenkelen voor een extra laagje smaak. Je kunt ze ook gebruiken als vulling voor wraps of met overige groenten, overig vlees of iets dergelijks.
Een andere heerlijke manier om deze knapperige lekkernijen te serveren en ervan te genieten is met verse kruiden, geroosterde zaden en een zachte dressing als onderdeel van een selectie snacks met lekkernijen zoals broccoli frietjes uit de airfryer en airfryer gepofte bonen.
Experimenteer met het recept
Als je krokante bloemkoolhapjes wilt met nog meer knapperigheid in elke hap, raden we aan om ze te paneren. Om zelf een knapperig laagje te maken, heb je maar een paar ingrediënten nodig. Pak gewoon wat paneermeel en eieren! Dompel de bloemkoolstukjes in een laagje ei voordat je ze in het paneermeelmengsel legt, dat je op smaak kunt brengen met verschillende kruiden.
Een andere gemakkelijke manier om met dit recept te experimenteren is om het kruidengehalte van je zelfgemaakte yoghurtdressing aan te passen. Als je van hete snacks en bijgerechten houdt, kun je overwegen om er zowel harissa als gedroogde chili in te gebruiken of een beetje verse chili voor een intensere smaak.
