Broodje kip

Broodje kip

1 u
De zomer is de perfecte tijd om te picknicken met vrienden en geliefden, en wat is een betere manier om je picknickervaring te verbeteren dan met een heerlijk broodje kip en gebakken kaaschips? Deze heerlijke sandwiches zijn gemaakt met fluweelzachte Caesar-mayo, zoetzure ingelegde rode ui, zoute bacon, nootachtige en rijke artisjokharten, knapperige sla en met worcestershiresaus gemarineerde kip die allemaal samen zorgen voor een heerlijke eetervaring. Gepaard met knapperige kaaschips om nog meer smaak en textuur aan je maaltijd toe te voegen.
https://www.arla.nl/recepten/broodje-kip/

Bereidingswijze

Caesar mayonaise
  • Giet de room in een blender met knoflook, citroensap, zout en peper.
  • Mix ongeveer 10 seconden op hoge snelheid. Voeg dan, terwijl de blender draait, langzaam de olie toe in een dun straaltje.
  • Dek de Caesar mayonaise af en zet minstens 1 uur in de koelkast.
  • Breng op smaak.
Ingelegde rode ui
  • Smelt de boter in een pan op hoog vuur, maar zonder te bruinen.
  • Kook de ui ongeveer 2 minuten.
  • Voeg azijn, suiker en zout toe en kook de ui 5-7 minuten op middelhoog vuur, of tot de azijn bijna verdampt is.
  • Laat de uien afkoelen en haal ze uit de pekel.
Gemarineerde kip
  • Laat een grillpan goed heet worden - ongeveer 4 minuten op hoog vuur.
  • Bestrijk de filets met olie en gril ze ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur, af en toe draaien.
  • Haal de filets eruit, laat ze iets afkoelen en versnipper ze met twee vorken.
  • Meng het vlees met worcestershiresaus, olie, zout en peper en laat het afgedekt minstens 30 minuten - bij voorkeur een nacht - marineren in de koelkast.
Knapperige kaaschips
  • Verwarm de oven voor op 175°C (conventionele oven).
  • Smeer de kaas dun uit op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  • Bak 6-7 minuten in het midden van de oven - de kaas moet goudbruin zijn, maar niet verbrand.
  • Til het bakpapier met de knapperige kaas op een rooster en laat het afkoelen.
  • Breek de kaas in hapklare chips.
Broodjes kip serveren
  • Splits de broodjes en toast ze aan beide kanten (laat de broodjes afkoelen als ze worden ingepakt voor een picknick). .
  • Smeer de Caesar mayonaise op de broodjes en vul ze met sla, bacon, gemarineerde kip, artisjokharten en ingelegde rode ui.
  • Serveer de broodjes kip met knapperige kaaschips.
Eet smakelijk!
Tips

Caesar mayonaise, ingelegde uien, gemarineerde kip en kaaschips kunnen gemakkelijk de dag van tevoren worden gemaakt. Bewaar de verschillende componenten gewoon in luchtdichte bakjes in de koelkast.

Tips

Gebruik reserve Caesar mayonaise als dip voor je kaaschips of knapperige groente sticks. Je kunt het 3-4 dagen in de koelkast bewaren.

Tips

Als je de onderdelen van je broodje kip van tevoren maakt, kun je het beste wachten met in elkaar zetten tot vlak voor het opdienen of inpakken van je picknickmand. Zo blijft het brood vers en wordt het niet klef. Als je het te lang van tevoren maakt, kan de vulling in het brood sijpelen en wordt het papperig.

Vragen over Broodje kip en kaaschips

Met een gemakkelijk recept voor broodjes kip is het geen uitdaging om thuis heerlijke broodjes van delikate kwaliteit te maken. Om meer te weten te komen over broodjes kip en kaaschips, lees je hieronder verder waar we een aantal vragen over beide hebben beantwoord.

Hoe maak je thuis een broodje kip?
Maak een zelfgemaakte Caesar mayonaise, ingelegde rode ui, gebakken bacon en gemarineerde gegrilde kip. Je kunt dit van tevoren doen als je later tijd wilt besparen. Assembleer de sandwich in een geroosterd broodje met sla en artisjokharten.
Hoe maak je kip voor broodjes?
Om perfecte zomerse sandwiches te maken, heb je kip met smaak nodig. Begin met het opwarmen van een grillpan - ongeveer 4 minuten op hoog vuur is voldoende. Smeer de filets in met olie en grill ze ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur. Vergeet niet om ze af en toe om te draaien voor een gelijkmatige garing. Haal de filets uit de pan en laat ze een beetje afkoelen voordat je ze met twee vorken versnippert. Meng het versnipperde vlees met een zelfgemaakte marinade van worcestershiresaus, olie, zout en peper. Laat het vlees minstens 30 minuten marineren in de koelkast. Het beste resultaat krijg je als je de smaken een nacht laat trekken.
Hoe maak je kaaschips in de oven?
Verdeel de geraspte kaas in een gelijkmatige laag over een beklede bakplaat en plaats deze in een voorverwarmde oven. Bak gedurende 6-7 minuten om de kaas te laten smelten en goudbruin te laten worden. Breek de kaas na het afkoelen in hapklare stukken.
Wat is de beste kaas voor kaaschips?
Wanneer kaas wordt gebruind, wordt het gekarameliseerd en ontstaat er een knapperige, goudbruine korst aan de buitenkant. Enkele kazen die vaak worden gebruind zijn cheddar, Gruyère en Parmezaan - allemaal scherpe, zoute en smaakvolle kazen. Niet alle kazen zijn echter geschikt om te bakken, omdat sommige te vet kunnen worden of te snel kunnen smelten, wat kan resulteren in een verbrande of vettige puinhoop. In ons recept voor kaaschips gebruiken we een klassieke bruiningskaas.

Ingrediënten

Caesar mayonaise
Kookroom, 8%
100 ml
Klein knoflookteentje fijngehakt
1
Versgeperst citroensap
2 tl
Grof zout
¼ tl
Vers gekarnde peper
Smaakneutrale olie bijvoorbeeld koolzaadolie
150 ml
Ingelegde rode ui
Boter
10 g
Rode uien (ongeveer 200 g), in dunne partjes gesneden
2
Witte balsamicoazijn
100 ml
Rietsuiker
1 tl
Grof zout
½ tl
Gemarineerde kip
Kippen (ongeveer 300 g)
3
Koolzaadolie
2 tl
Worcestershire saus
2 tl
Koolzaadolie
1½ el
Grof zout
½ tl
Peper
Knapperige kaas chips
Geraspte cheddar en maasdammer
100 g
Serveer met
Romaine sla
4 bladeren
Reepjes gebakken bacon
8
Artisjokharten in olie en in hapklare stukken gesneden
100 g

Pak je picknickmand in met het lekkerste broodje kip en gebakken franse frietjes

Een broodje pulled chicken is perfect om buiten op te eten. Het is gemakkelijk in te pakken, op te bergen, te vervoeren en met de hand op te eten. Kortom, de perfecte keuze voor een picknick in het park of in de achtertuin als je niet kunt wachten om je tanden in een heerlijk broodje kip te zetten. Als bonus kun je alle onderdelen van tevoren maken als je tijd wilt besparen op de dag van je uitje.

De ultieme sandwich met kip wordt gemaakt met heerlijk, geroosterd brood, malse kip en een grote keuze aan beleg en toppings. Onze versie is gemaakt met romige Caesar mayonaise, ingelegde rode ui, zoute bacon, rijke en nootachtige artisjokharten, knapperige sla en natuurlijk heerlijke, gemarineerde kip. Het zit dus vol met heerlijke smaken en texturen.

Besmeer met hartige Caesar mayo

Een broodje kip met mayonaise is een klassieker. Maar er is geen reden om te kiezen voor gewone mayonaise als je gemakkelijk je eigen Caesar mayonaise kunt maken. Deze Caesar mayo op basis van citroensap en knoflook is geïnspireerd op de klassieke Caesar saladedressing en heeft een sterke, pittige smaak met een prominente knoflooksmaak. Het citroensap zorgt voor een heldere, zure noot die door de rijkdom van de mayonaise snijdt, terwijl de knoflook een scherpe en licht pittige smaak toevoegt.

De romige Caesar mayonaise is perfect om op broodjes kip te smeren en is een ongelooflijk veelzijdige smaakmaker die aan veel gerechten een vleugje smaak kan toevoegen. De eenvoud van de mayo met citroensap en knoflook laat de overig ingrediënten in het broodje Caesar kip doorschijnen en zorgen voor extra lagen smaak.

Geraspte kip in een heerlijke marinade

Om een broodje saus met gebakken kip extra lekker te maken, heeft het vlees een marinade nodig om het smaak te geven. Gelukkig is het heel eenvoudig om die thuis te maken. Door worcestershiresaus, olie, zout en peper te combineren, kun je een eenvoudige maar smakelijke marinade maken om het versnipperde vlees mee te marineren.

Worcestershiresaus heeft een kenmerkende, hartige en licht pittige smaak die vaak wordt omschreven als umami, zwaar of 'vlezig'. Het is gemaakt van een mengsel van azijn, melasse, ansjovis, tamarinde, ui, knoflook en kruiden, waardoor de marinade voor broodjes kip een complexe en rijke smaak krijgt. Het werkt goed met kip met een milde smaak en voegt diepte en complexiteit toe aan de sandwich.

Een zure kick van ingelegde rode ui

Ingelegde rode ui heeft een pittige en licht zoete smaak die vaak wordt omschreven als scherp en azijnachtig. Gekookt in milde en fruitige witte balsamico-azijn is deze azijnachtige smaak duidelijk aanwezig zonder overweldigend te zijn. Het augurkproces geeft de uien een unieke smaak die anders is dan die van zowel rauwe als gekookte uien.

De textuur van ingelegde rode ui is ook bijzonder, omdat ze zachter en malser worden dan rauwe uien, terwijl ze toch een lichte knapperigheid behouden. Dankzij hun smaak en textuur zijn ingelegde rode uien een geweldig broodbeleg voor kip. Ze voegen een heldere, verfrissende smaak toe aan de broodjes en creëren zo een mooie balans tussen rijkdom en hartigheid.

Serveer met knapperige kaaschips ernaast

Kaaschips is een lekker en makkelijk te maken bijgerecht dat een geweldige aanvulling kan zijn op een broodje kip. Wanneer de kaas in de oven wordt gebakken, wordt hij knapperig en goudbruin, met een heerlijk hartige en licht nootachtige smaak. De knapperige textuur van de kaaschips geeft een lekkere knapperigheid die de zachtheid van de sandwich kan aanvullen.

De smaak van de kaas voegt een extra laag rijkdom en complexiteit toe aan de algehele smaak van de sandwichmaaltijd met kip. Je kunt het zelfs gebruiken als een van de toppings op een broodje kip als je meer knapperigheid wilt in het broodje kip. Omdat je kaaschips gemakkelijk van tevoren kunt maken en hun knapperige textuur goed behouden, zijn ze ideaal om mee te nemen op een picknick.

Experimenteer met de vulling

Er zijn veel manieren om te experimenteren met de vulling van een broodje kip. Je kunt bijvoorbeeld de marinade veranderen en spelen met de kruiden. In de zomer kun je nooit verkeerd gaan met een klassieke BBQ-marinade die je doet dromen van grillen. Als je het wat pittiger wilt, raden we je aan eens te kijken naar onze rokerige chipotle marinade.

Je kunt ook kiezen voor verschillende soorten groenten zoals zongerijpte tomaten of een smaakvollere groente zoals rucola. Het gebruik van ander broodbeleg mag ook niet ontbreken in onze lijst met ideeën voor broodjes kip. Een smaakvolle jalapenodip maakt het zeker wat pittiger als je houdt van de pittige en pittige smaak van ingemaakte jalapenos.

Een laatste optie die we willen benadrukken is het maken van een broodje kip met kaas. Je kunt je zelfgemaakte kaaschips gebruiken voor een knapperige toevoeging of plakjes kaas van je eigen lievelingskaas. Gerijpte cheddar is een geweldige sandwichkaas voor kip, omdat het een heerlijke scherpte en nootachtige ondertonen geeft aan elke hap. Probeer verschillende variaties en combinaties om het beste recept voor kipsandwiches te ontdekken, zodat je zomerse sandwiches boordevol smaak zitten.