Burrata salade

Burrata salade

10 min.
Ontdek de charme van een simpele, maar lekkere burrata salade. Deze salade bestaat uit romige burrata, een rijke Italiaanse kaas met een zacht, boterachtig hart, en knapperige babyleaf salade, afgewerkt met de levendige kleuren van cherrytomaten en een subtiele smaak van rode uien. Of je nu indruk wilt maken op je gasten, jezelf wilt verwennen met een heerlijke lunch, of een perfect bijgerecht zoekt, deze salade voegt een vleugje verfijning toe aan elke maaltijd.
https://www.arla.nl/recepten/burrata-salade/

Bereidingswijze

  • Snijd de tomaten doormidden en de rode ui in dunne partjes.
  • Meng de saladeblaadjes en basilicum met de tomaten en ui, en schik de salade op een bord.
  • Plaats de burrata kaas bovenop en besprenkel met balsamico glazuur.
  • Bestrooi met vlokkenzout en peper en serveer.
Eet smakelijk!
Tips

De beste manier om burrata te serveren en te genieten is op kamertemperatuur. Haal het 30 minuten voor het serveren uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen. Dit zorgt ervoor dat het zijn volledige smaak en romige smaak kan uiten.

Tips

Als je de kaas voor jezelf wilt – en dat snap ik, want het is zo lekker – verdeel dan de groenten over twee borden en koop of maak een extra burrata. Voilà, lunch voor twee!

Vragen over burrata salade

Ben je geïnteresseerd om meer te weten te komen over deze heerlijke mix van burrata, tomaat, ui en knapperige saladeblaadjes? Kijk dan hieronder om meer te leren en je voor te bereiden op het maken van deze eenvoudige salade.

Wat is een burrata salade?
Burrata salade kenmerkt zich door verse en levendige groenten maar draait vooral om de Italiaanse kaas burrata. Het staat bekend om zijn zachte, romige binnenkant, omhuld door een stevigere buitenkant. Gecombineerd met verse salade-ingrediënten, creëert het een heerlijk contrast van texturen en smaken. Dit maakt burrata salade een onweerstaanbare lunch of bijgerecht voor doordeweekse lunches of diners, zomerse tuinfeesten en picknicks. Het heeft meestal eenvoudige ingrediënten en wordt licht aangekleed. In ons recept gebruiken we een klassieke balsamico glazuur om de natuurlijke smaken van de kaas en groenten naar voren te laten komen.
Hoe eet je burrata salade?
Je kunt je burrata salade zo eten of serveren als een kleurrijk bijgerecht bij gegrilde kip, groente- en vleesspiesjes, of een verse pastagerecht. Het gaat goed samen met de meeste smaken en texturen. Zorg er alleen voor dat je in één hap een beetje van alles krijgt.
Hoe snijd je burrata voor salade?
Je kunt burrata scheuren of snijden wanneer je het in een salade gebruikt. Het is belangrijk om de delicate textuur te behouden zodat de romige binnenkant zich vermengt met de rest van de salade, en het voorzichtig scheuren of in grote stukken snijden zorgt hiervoor. Gebruik bijvoorbeeld je handen bij het plaatsen van de burrata bovenop, door het voorzichtig vanuit het midden naar buiten te scheuren. Op deze manier heb je nog steeds het hele stuk kaas met de zachte binnenkant die er lichtjes uitloopt. Of snijd het in stukken die groot genoeg zijn om wat van de zachte binnenkant en de iets stevigere buitenkant vast te houden.

Ingrediënten

Kerstomaatjes
250 g
Rode ui
¼
Babyleaf salade
200 g
Verse basilicum
50 ml
Burrata kaas
1
Balsamicoglazuur
1 el
Peper, versgemalen
Zoutflakes

Maak een eenvoudige en heerlijke burrata kaassalade

Laat je verleiden door deze simpele maar prachtige burrata salade, die de romige rijkdom van burrata combineert met verse, knapperige groenten. Dit recept is een makkelijke en verfijnde keuze voor iedereen die op zoek is naar een snelle, smakelijke lunch of een kleurrijk bijgerecht vol smaken.

Groene salade met kleurrijke cherrytomaten en rode uien

Deze salade is een kleurig feest met rijpe, levendige tomaten en heerlijke paarse rode ui op een bedje van felgroene sla. Deze ingrediënten brengen een explosie van kleur en balanceren zoete en scherpe smaken. Tussen de groene babyleaf salade en verse basilicum voegen ze niet alleen kleur toe, maar ook spannende texturen en smaken.

Serveer als bijgerecht of lunch

Als je op zoek bent naar een veelzijdig recept dat je op zichzelf kunt serveren of met alles van romige pastagerechten tot lichte en zomerse gerechten, dan heb je het juiste recept gevonden.

Ons recept voor burrata salade is een heerlijke keuze voor een lichte lunch, met zowel romige kaasachtigheid van de burrata als verse, knapperige ingrediënten met cherrytomaten, rode ui en babyleaf salade.

De zachte burrata kaas tilt een simpele groene salade naar een hoger niveau, waardoor het perfect is voor een elegant en smakelijk bijgerecht. Serveer het met onze malse rozemarijn-geroosterde aardappelen of ongelooflijke Hasselback aardappelen als het perfecte bijgerecht voor een barbecue met gegrilde kip, steak of knapperig brood. Of combineer het met een heerlijke tarte flambée, perfect voor warme zomeravonden.

Voeg je eigen accent toe

Het is eenvoudig om je persoonlijke touch toe te voegen aan deze burrata kaassalade. Strooi bijvoorbeeld wat geroosterde noten voor knapperigheid, een paar plakjes avocado voor extra romigheid, of zelfs wat gegrilde kip of vis om het om te toveren in een dinerrecept.

Hoewel basilicum een Italiaanse klassieker is, net als burrata, kun je andere verse kruiden gebruiken. Probeer munt voor een verfrissende smaak, peterselie voor een heldere, licht peperige smaak die goed past bij de bestrooiing van versgemalen zwarte peper bovenop, of koriander voor een kenmerkende, citrusachtige smaak.

Als je geen balsamico glazuur hebt of een andere dressing verkiest, kun je het simpel houden om de andere ingrediënten door te laten schijnen. Besprenkel gewoon een beetje olijfolie en balsamicoazijn bovenop voor het serveren. Je krijgt nog steeds de zuurheid maar met een iets vollere smaak van de olijfolie. Voor frisheid, voeg een paar druppels citroensap toe met de azijn en olie.