Cannelloni met spinazie en ricotta
Bereidingswijze
Tip
Zorg ervoor dat je gedroogde cannelloni van hoge kwaliteit gebruikt, omdat die gelijkmatiger koken en hun vorm behouden tijdens het koken. Vul de buisjes voorzichtig om te voorkomen dat ze breken en probeer ze helemaal tot aan de randen te vullen zodat de vulling gelijkmatig wordt verdeeld over iedere hap. Voor de vulling zelf laat je de ricotta en de ontdooide spinazie uitlekken om overtollig vocht te verwijderen en te voorkomen dat het mengsel van spinazie en kaas te waterig wordt. Meng de ingrediënten voor de vulling goed door elkaar zodat de smaak gelijkmatig verdeeld wordt over de spinazie- en ricottavulling.
Vragen over cannelloni met spinazie en ricotta
Cannelloni met spinazie en ricotta maken kan een hele klus lijken, maar met ons gemakkelijke recept en een paar tips en trucs is het heel eenvoudig. Lees verder voor meer informatie over het beroemde pastagerecht.
Ingrediënten
|
Feta, verkruimeld
|
200 g |
|---|---|
|
Bechamelsaus met kaas
|
500 ml |
|
Ingevroren gehakte spinazie, ontdooid en uitgelekt
|
450 g |
|
Ricotta
|
300 g |
|
Tomatenblokjes
|
1 blik |
|
Cannelloni (buisjes), gedroogd
|
16 |
|
Parmezaan, geraspt
|
90 g |
|
Zwarte peper
|
Cannelloni met ricotta en spinazie in tomaten- en bechamelsaus
Cannelloni met ricotta en spinazie is een echt Italiaans meesterwerk vol volle smaken en prikkelende texturen. De vulling is gemaakt van een mengsel van ricotta, feta en spinazie en gekruid met peper. Hij heeft een romige en aardse smaak die uitstekend samengaat met de combinatie van gegarneerde tomatensaus en bechamelsaus.
De zure frisheid van de tomaten contrasteert met de rijkdom van de bechamel, waardoor een harmonieus smaakprofiel ontstaat dat alleen maar beter wordt door het nootachtige en zoute accent van de geraspte parmezaan erbovenop. Bij het bakken in de oven wordt de pasta mals en smelten de smaken optimaal samen, wat resulteert in een heerlijk en bevredigend gerecht. Deze cannelloni met spinazie en ricotta zijn ongetwijfeld een succes bij iedereen die meeëet.
Als je van klassieke Italiaanse smaken houdt, moet je onze recepten voor eenpanslasagne, bloemkoolpizza margherita met mozzarella en spaghetti bolognese met aubergine eens bekijken.
Bechamelsaus met kaas voor romigheid
De bechamelsaus met kaas is de kers op de taart van de cannelloni van spinazie en ricotta. Deze saus, die wordt gemaakt van boter, bloem, melk en geraspte kaas, is het summum van verwennerij. De toevoeging van de bechamelsaus met saus geeft de cannelloni met spinazie en ricotta een extra laag romigheid die het gewone pastadiner verheft tot een waar feestmaal. Het zorgt voor een zachte en rijke textuur die de zachte pasta en vulling aanvult en een nootachtige en licht zoute smaak toevoegt die goed samengaat met de frisheid van de tomatensaus en de aardse en romige tonen van de ricotta-spinazievulling.
Voeg fetablokjes toe voor wat zout
Feta is een mooie toevoeging aan de vulling van de ricotta met spinazie en ricotta, omdat het een heerlijke zoutheid toevoegt aan het gerecht. Het evenwicht tussen ricotta en feta is wat de vulling zo lekker maakt. Ricotta zorgt voor een romige en zachte smaak die de scherpe en zoute smaak van de feta compenseert. Dit zorgt voor een voortreffelijke, goed afgeronde smaak waar de spinazie doorheen komt, waardoor elke hap van de cannelloni met spinazie en ricotta zo aangenaam en heerlijk is.
Maak indruk met Italiaanse cannelloni met ricotta en spinazie
Als je een gerecht wilt dat geweldig smaakt, er chic en indrukwekkend uitziet, maar verrassend eenvoudig te maken is, dan is ons recept voor cannelloni met spinazie en ricotta precies wat voor jou. De lange pastabuisjes worden gevuld met rijke en smaakvolle spinazie en kaas, bedekt met een heerlijke tomaten- en bechamelsaus en afgemaakt met een laagje parmezaanse kaas; een visueel verbluffende presentatie die zeker indruk zal maken op je gasten. Hoewel cannelloni met spinazie en ricotta er indrukwekkend uitziet, is het heel eenvoudig te maken, zodat je thuis zonder gedoe kunt genieten van een maaltijd van restaurantkwaliteit.
Voeg een eigen accent toe
Variëren met de vulling is een goede manier om de cannelloni met spinazie en ricotta naar eigen smaak aan te passen en er een persoonlijk tintje aan te geven. Of je nu wat extra kruiden wilt toevoegen of nieuwe ingrediënten wilt verwerken, de mogelijkheden zijn eindeloos.
Als je op zoek bent naar een beetje pit of een vleugje aromatische kruidensmaak, meng dan wat chilivlokken, gedroogde basilicum of citroenschil door de vulling. Zo versterk je de cannelloni met spinazie en ricotta met stevige smaken. Je kunt ook nieuwe ingrediënten in de vulling verwerken, zoals champignons, courgette of aubergine, om meer textuur toe te voegen en het gerecht nog lekkerder te maken.
