Chia met quinoa

Chia met quinoa

> 60 minuten
Deze heerlijke quinoa en chia pudding is gemaakt met melk, skyr, kokos, banaan en geraspte kokos. De combinatie van eenvoudige maar smaakvolle ingrediënten resulteert in een romige pudding vol zoete tropische smaken en aardse ondertonen. Het is een heerlijke optie voor ontbijt, brunch of een heerlijke snack voor gezellige middagen en avonden. Chia met quinoavlokken en vers fruit is niet alleen gemakkelijk te bereiden maar ook visueel aantrekkelijk, waardoor het perfect is als je op zoek bent naar een kleurrijke humeurbooster.

Bereidingswijze

  • Meng chiazaadjes, quinoavlokken en melk in een kom. Dek af en zet minstens 2 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht.
  • Pureer de banaan en voeg deze samen met de geraspte kokos en skyr toe aan het mengsel. Pas de smaak aan met een snufje zout indien gewenst.
  • Schep het mengsel in kleine glaasjes, top af met sinaasappelschijfjes en granaatappelpitjes en serveer.
Eet smakelijk!
Tips

Als je liever een gladdere textuur wil in je chia met quinoavlokken, is blenden in een krachtige blender een geweldige optie. Door de ingrediënten te blenden, krijg je een romige consistentie zoals bij traditionele pudding in plaats van een textuur. Om ervoor te zorgen dat de zaden genoeg tijd hebben gehad om op te zwellen, moet je het mengsel niet mixen voordat het minstens 2 uur in de koelkast heeft gestaan.

Vragen over chia met quinoa

Chia quinoa pudding met vers fruit is een smakelijke, must-try ontbijt traktatie. Als je meer wilt weten over de hoofdingrediënten in dit recept, kijk dan hieronder, waar we vragen hebben beantwoord over hoe ze te vergelijken zijn en wat ze brengen.

Kan ik quinoa en chiazaadjes samen eten?
Ja, je kunt quinoa en chiazaadjes absoluut samen eten. Ze kunnen worden gecombineerd in verschillende recepten, waaronder zoete pudding en pap, om een heerlijke traktatie te creëren. Geen van beide hoeft te worden gekookt, maar kan gewoon worden bereid als een handsfree overnight mengsel. Quinoa voegt een nootachtige smaak toe, terwijl chiazaadjes zorgen voor een gelachtige consistentie en een milde, nootachtige smaak. Samen zorgen ze voor een bevredigende mix van texturen en smaken.
Zijn quinoa en chia hetzelfde?
Quinoa en chiazaadjes zijn niet hetzelfde, maar hebben wel een aantal overeenkomsten. Quinoa is een graanachtig zaad uit Zuid-Amerika dat bekend staat om zijn proteïnegehalte en nootachtige smaak. Chiazaadjes daarentegen zijn kleine zwarte of witte zaadjes afkomstig van de Salvia Hispanica plant. Ze hebben een milde, nootachtige smaak. Hoewel het allebei veelzijdige ingrediënten zijn, zit het grootste verschil in de textuur en het gebruik. Quinoavlokken zijn verwerkte quinoa zaden die in vlokken zijn geplet, handig om snel te koken en te bakken. Chiazaadjes, in hun hele vorm, worden vaak geweekt om een gel-achtige consistentie te creëren die geschikt is voor pudding en smoothies.
Hoe lang blijft chia met quinoa goed in de koelkast?
Als je de overnight chia met quinoavlokken goed bewaart in een luchtdichte verpakking, kun je het 3-4 dagen in de koelkast bewaren. De chiazaadjes en quinoa zullen gedurende deze tijd vloeistof blijven absorberen, wat resulteert in een steeds dikkere textuur. De precieze versheidsduur kan echter variëren, afhankelijk van het specifieke recept en de gebruikte ingrediënten. Het is belangrijk om te controleren op tekenen van bederf, zoals een vieze geur of ongewone textuur, voordat je het consumeert.

Ingrediënten

Chia with quinoa
Quinoa vlokken
75 g
Chiazaadjes
3 el
Magere melk
200 ml
Banaan (ongeveer 100 g)
1
Geraspte kokos
3 el
Arla® skyr naturel
300 ml
Fijn zout
1 snufje
Toppings
Sinaasappel, in in schijfjes
1
Granaatappelpitjes
100 g

Maak een overnight quinoa chia ontbijt

Met dit eenvoudige recept kun je overnight chia met quinoa bereiden. De melk hydrateert de chiazaadjes en maakt hun textuur van knapperig naar zacht. Zowel chiazaadjes als quinoavlokken zijn mild van smaak, maar voegen subtiele aardsheid en heerlijke nootachtige ondertonen toe. Door hun subtiele smaak kunnen ze naadloos gecombineerd worden met een reeks meer smaakvolle ingrediënten om een goed afgeronde eetervaring te creëren.

Banaan en kokos in de basis

Om de quinoa en chia pudding op smaak te brengen en de aardsheid van de twee hoofdingrediënten in balans te brengen, worden banaanpuree en kokos aan de basis toegevoegd. Beide geven de pudding een zoete, tropische smaak die mooi samengaat met de noten. Naast het versterken van de smaken, hebben de banaan en de kokos ook invloed op de textuur. Terwijl de kleine stukjes kokos knapperig zijn, zorgt de banaan voor een rijke textuur.

Als je het idee om bananen op deze manier te gebruiken leuk vindt, hebben we een heleboel geweldige ontbijtrecepten met bananen om uit te kiezen. Kijk bijvoorbeeld eens naar onze smoothie bowl met haver , smoothie bowl met drakenfruit , en smoothie bowl met frambozen .

Een frisse topping met sinaasappel en granaatappel

Sinaasappel en granaatappelpitjes zorgen voor een levendige combinatie, zowel qua smaak als qua kleur. De mix van rood en sinaasappel steekt prachtig af tegen de romige, gebroken witte achtergrond van de pudding, waardoor je wordt verleid om je lepel te pakken en erin te duiken. De juweelachtige granaatappelpitjes hebben een verfrissende, zoetzure smaak die goed samengaat met de zoete en lichtzure smaak van de sinaasappelfilets, waardoor een evenwichtig en levendig smaakprofiel ontstaat.

De granaatappelpitjes hebben ook een kenmerkende textuur. Ze zijn sappig en knapperig tegelijk, terwijl de sinaasappelfilets over het algemeen zacht en sappig zijn. In combinatie krijg je sappigheid van beide fruitsoorten, zachtheid van de sinaasappel en een lichte knapperigheid van de granaatappelpitjes. Dit zorgt voor een chia quinoa pudding met veel smaak en textuur.

Maak je eigen versie

Als je wilt experimenteren, kun je de smaak van de basis en de toppings veranderen. Vervang bijvoorbeeld de kokos door gehakte noten of gedroogd fruit zoals dadels, die op dezelfde manier smaak en textuur toevoegen. Je kunt ook je favoriete kruiden gebruiken om de pudding op smaak te brengen. Verwarmende specerijen zoals zoet-pittige kaneel, aromatische kardemom of aardse kurkuma, die ook een vleugje kleur toevoegen, zijn goede keuzes.

Als topping kun je al je favoriete verse fruit en bessen gebruiken om de chia met quinoa op te fleuren en frisheid toe te voegen. Probeer bijvoorbeeld een klassieke zuurzoete combinatie zoals aardbei en framboos, of kies voor een tropische twist met mango en kiwibessen. De romige, nootachtige pudding smaakt heerlijk met vrijwel elk soort vers of gedroogd fruit.