Eiwitrijke koffieshake met vanille skyr
Ijskoffie maar dan anders? Begin je dag met deze proteïne koffieshake! Hij is romig, verfrissend en zit boordevol smaak. De diepe koffiesmaak gaat perfect samen met vanille skyr, bevroren banaan en de natuurlijke zoetheid van dadels. Een lepel amandelpasta en wat cacaopoeder zorgen voor een volle, rijke smaak, terwijl een snufje kaneel extra warmte geeft. Blend alles met wat ijsblokjes en je hebt een energieke start van je dag!
Ingrediënten
|
Koude koffie
|
200 ml |
|---|---|
| 230 g | |
|
Banaan, bevroren
|
1 |
|
Dadels, ontpit
|
(ongeveer 30 g) 4 |
|
Cacaopoeder
|
1 el |
|
Amandelen pasta
|
1 el |
|
Snufje kaneel
|
|
|
Ijsblokjes
|
8 |
Bereidingswijze
Kies de juiste koffie voor de beste smaak
De koffie die je gebruikt kan een groot verschil maken in de algehele smaak van dit recept. Een zachte, medium-roast koffie werkt goed zonder de andere ingrediënten te overheersen. Als je de voorkeur geeft aan een sterkere smaak, ga dan voor een donkerdere roast, maar vermijd alles wat te bitter is, omdat dit kan botsen met de zoetheid van de dadels en banaan. Zorg ervoor dat de koffie volledig is afgekoeld voordat je gaat blenden om de shake koud en romig te houden. Cold brew is ook een geweldige optie voor een zachtere, minder zure smaak.
Voorkom dat je dadels samenklonteren: drie simpele tips
Dadels voegen natuurlijke zoetheid toe aan je proteïne-koffieshake, maar ze kunnen soms samenklonteren of aan de messen van de blender blijven plakken. Om dit te voorkomen, kun je deze eenvoudige trucjes proberen: Hak de dadels in kleinere stukjes voordat je ze aan de blender toevoegt, dit helpt ze gemakkelijker af te breken. Week de dadels 5-10 minuten in warm water om ze zachter te maken, vooral als ze een beetje droog zijn. Voeg eerst de vloeibare ingrediënten toe en plaats de dadels dichter bij de messen voor een betere mix. Deze simpele stappen zorgen voor een gladdere, gelijkmatigere shake zonder plakkerige stukjes.
Gebruik gemalen ijs in plaats van blokjes voor een gladdere eiwitkoffieshake
Gebruik voor een romiger, gelijkmatiger gemengde shake gemalen ijs in plaats van hele ijsblokjes. Gemalen ijs breekt sneller en soepeler af in de blender, waardoor alle ingrediënten gelijkmatig worden gecombineerd zonder te veel te mengen. Het geeft je shake ook een koude, schuimige textuur zonder kleine ijsblokjes achter te laten. Als je geen gemalen ijs bij de hand hebt, geef je ijsblokjes dan een snelle klap in een schone theedoek voordat je ze blendt.
Proteïne koffieshake met vanille skyr
Ijskoffie maar dan anders? Begin je dag met deze proteïne koffieshake! We beantwoorden alvast een aantal vragen om je op weg te helpen bij het maken van deze shake.
Hoe kan ik voorkomen dat de amandelpasta gaat klonteren?
Om te voorkomen dat amandelpasta gaat klonteren in je proteïne-koffieshake, voeg je het dicht bij de messen toe – idealiter na de vloeibare ingrediënten – om het soepeler te laten mengen. Als je amandelpasta dik of stevig is door koeling, laat het dan een paar minuten op kamertemperatuur staan of warm het lichtjes op om het zachter te maken. Je kunt het ook eerst kort mengen met de koffie en skyr voordat je de overige ingrediënten toevoegt. Deze eenvoudige stappen zorgen ervoor dat de amandelpasta gelijkmatig in de shake mengt zonder aan de zijkanten te blijven plakken.
Kan ik verse in plaats van bevroren banaan gebruiken?
Ja, je kunt een verse banaan gebruiken in plaats van een bevroren banaan, maar het zal de textuur en temperatuur van de shake enigszins veranderen. Een bevroren banaan voegt dikte en een natuurlijk gekoeld, romig gevoel toe, net als een milkshake. Als je een verse banaan gebruikt, overweeg dan om een paar extra ijsblokjes toe te voegen of gekoelde koffie en skyr te gebruiken om de shake koud en verfrissend te houden. De smaak zal nog steeds even lekker zijn, maar de textuur kan iets dunner zijn.
Hoe lang kan ik deze proteïne-koffieshake bewaren?
Hoewel deze proteïne-koffieshake het beste direct na het maken kan worden gedronken, kun je hem tot 48 uur in de koelkast bewaren. Bewaar hem in een luchtdichte verpakking om de versheid te behouden en te voorkomen dat hij andere smaken absorbeert. Roer of schud hem voor het serveren goed, omdat er na verloop van tijd wat scheiding kan optreden. Als de shake in de koelkast dikker wordt, voeg dan een klein scheutje koude koffie of melk toe en meng kort om hem weer een gladde consistentie te geven.
Voedingswaarde, per Serving
Energie-inhoud:
241 Kcal
| vezels | 4 gram vezels |
| eiwit | 13,4 gram eiwit |
| vet | 4,2 gram vet |
| koolhydraten | 36,7 gram koolhydraten |
Andere recepten
Kan ik cafeïnevrije koffie gebruiken?
Ja, je kunt absoluut cafeïnevrije koffie gebruiken in deze proteïne shake. Het biedt dezelfde rijke koffiesmaak, alleen zonder de cafeïne. Vervang simpelweg de 200 ml gewone gezette koffie door cafeïnevrije koffie en meng het zoals gewoonlijk met de andere ingrediënten voor een gladde, verfrissende slok.
Hoeveel proteïne zit er in deze proteïne koffie shake?
Dit recept is rijk aan proteïne, wat betekent dat minstens 20% van de totale voedingswaarde afkomstig is van proteïne. De belangrijkste bronnen zijn de vanille skyr, die van nature rijk is aan proteïne, en de amandelpasta. De koude koffie en banaan voegen smaak en textuur toe, terwijl de dadels zorgen voor natuurlijke zoetheid zonder de proteïnebalans in gevaar te brengen.
Samen maken deze ingrediënten een shake die niet alleen romig en smaakvol is, maar ook boordevol proteïne zit.
Maak je eigen amandelpasta
Voor een frisse, zelfgemaakte twist kun je proberen je eigen amandelpasta te maken. Rooster rauwe amandelen in de oven op 175 °C gedurende 10-12 minuten tot ze geurig zijn, en meng ze vervolgens in een keukenmachine tot een gladde en romige massa.
Dit kan enkele minuten duren en het kan nodig zijn om af en toe te stoppen en de zijkanten af te schrapen. Voor een zachtere textuur kun je een klein scheutje neutrale olie toevoegen. Je kunt het ook licht op smaak brengen met een snufje zout of een beetje honing.
Verbeter je proteïne koffie shake met een amandel-skyr swirl
Voor een simpele maar verwenende afwerking kun je een lepel vanille skyr en een kleine hoeveelheid amandelpasta uit het recept reserveren voordat je gaat blenden. Roer ze samen tot een gladde massa en swirl het mengsel vervolgens bovenop de afgewerkte shake. Het voegt een romige, nootachtige laag toe die prachtig contrasteert met de koele, met koffie doordrenkte basis, zonder extra ingrediënten.
Geen amandelpasta? Probeer pindakaas in plaats daarvan
Als je geen amandelpasta bij de hand hebt, is pindakaas een geweldig alternatief. Het mengt soepel in de shake en brengt een rijke, nootachtige smaak die perfect samengaat met koffie, banaan en cacao.
Gebruik dezelfde hoeveelheid als je amandelpasta zou gebruiken, zorg er wel voor dat het romig en ongezoet is voor de beste balans van smaak en textuur. Houd er rekening mee dat deze vervanging de voedingswaarden van de shake enigszins kan beïnvloeden, inclusief het proteïnegehalte, maar het is een eenvoudige, smakelijke manier om het recept je eigen te maken.
Ben je dol op de koffiesmaak? Blend dit hierna
Als je hebt genoten van de rijke, zachte smaak van onze proteïne koffie shake, is er nog een blend die je hierna wilt proberen: de proteïne ijskoffie. Deze gekoelde shake combineert koude koffie, vanille skyr, melk en bevroren banaan voor een koel, romig drankje met precies de juiste hoeveelheid zoetheid. Het is een verfrissende twist op je dagelijkse brouwsel en biedt een heerlijke manier om van koffie in een ijskoude vorm te genieten. Perfect voor koffieliefhebbers die van hun shakes gedurfd en evenwichtig houden.
