Gebakken courgette
Ontdek de subtiele smaak van courgette met dit eenvoudig te maken gerecht. Elke gebakken courgettehelft is gevuld met een romig mengsel van roomkaas met zwarte peper en witte kaas, en vervolgens afgetopt met een gouden laag mozzarella. De combinatie van courgette, kaasvulling en knapperige topping maakt dit recept tot een echte publiekstrekker voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
|
Courgettes (ongeveer 200 g per stuk)
|
2 |
|---|---|
|
Witte kaas
|
200 g |
|
Zwarte peper roomkaas
|
150 g |
|
Mozzarella kaas, geraspt
|
Bereidingswijze
Gebruik stevige courgettes
Stevige, middelgrote courgettes met een gladde, heldergroene schil behouden hun vorm en textuur goed tijdens het koken. Jongere courgettes hebben doorgaans een dunnere schil en een mildere smaak, waardoor ze zeer geschikt zijn voor dit recept. Vermijd courgettes met vlekken of zachte plekken, omdat dit erop kan wijzen dat de groenten overrijp zijn.
Voorkom zompige courgettes
Voorkom dat je gebakken courgettes zompig worden door ze licht te zouten en 15 minuten te laten staan. Dit onttrekt overtollig vocht. Spoel ze daarna grondig af en dep ze droog met keukenpapier.
Zorg voor een knapperige kaaslaag
Zet de oven de laatste paar minuten op de grillstand voor een perfect knapperige mozzarella-topping. Houd de schotel goed in de gaten om te voorkomen dat deze aanbrandt. Zo creëer je de goudbruine, knapperige laag die we willen.
FAQ: Vragen over gebakken courgette
Ontdek de subtiele smaak van courgette met dit eenvoudig te maken gerecht. Elke gebakken courgettehelft is gevuld met een romig mengsel van roomkaas met zwarte peper en witte kaas, en vervolgens afgetopt met een gouden laag mozzarella. De combinatie van courgette, kaasvulling en knapperige topping maakt dit recept tot een echte publiekstrekker voor elke gelegenheid.
Kan ik gebakken courgette van tevoren maken?
Ja, je kunt gebakken courgette van tevoren bereiden. Snijd de courgettes in plakjes en bewaar ze maximaal een dag in de koelkast voordat je ze gaat bakken. Dek ze af om ze vers te houden. Vul ze vlak voor het bakken met kaasvulling en bak ze in de oven voor een warme maaltijd. Hoewel ze het lekkerst zijn als ze vers worden geserveerd, is het handig om ze van tevoren te bereiden op drukke dagen.
Hoe bewaar ik gebakken courgette?
Bewaar overgebleven gebakken courgette met kaas in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende drie tot vier dagen. Voor het beste resultaat, verwarm je ze opnieuw in de oven om een stevigere textuur te behouden. Het opwarmen van de courgettes in de magnetron kan ze te zacht maken.
Voedingswaarde
Energie-inhoud:
912 Kcal
| vezels | 7,1 gram vezels |
| eiwit | 35,5 gram eiwit |
| koolhydraten | 19,3 gram koolhydraten |
| vet | 77,9 gram vet |
Andere recepten
Snel en eenvoudig gebakken courgette
Trek in iets snels, makkelijks en onweerstaanbaar kaasachtigs? Dit recept voor gebakken courgette voldoet aan al deze eisen. Met minimale voorbereiding en slechts een handvol stappen tover je een gerecht op tafel dat rijk van smaak is. Perfect voor drukke doordeweekse avonden of als een bijgerecht. Het is een moeiteloze manier om eenvoudige ingrediënten naar een hoger niveau te tillen.
De courgettes worden in slechts 12 minuten gaar gebakken. Of je nu op zoek bent naar een snelle maaltijd of een gerecht om indruk te maken op je gasten, gebakken courgette is altijd een winnende keuze.
Met een rijke en romige vulling
De vulling is wat dit recept voor gebakken courgette zo bijzonder maakt. Het combineert roomkaas met zwarte peper en pittige witte kaas voor een heerlijke, gladde textuur. Het romige mengsel smelt in de courgette en vult deze met rijke smaken die de milde smaak van de groente in balans brengen - het is elke keer weer een schot in de roos.
Goudbruine en bubbelende mozzarella-korst
Een royale laag mozzarella is de kroon op dit gerecht. Tijdens het bakken smelt de kaas tot een goudbruine, bubbelende korst die elke hap een knapperige textuur en rijke smaak geeft. Deze krokante topping vormt een prachtig contrast met de romige vulling, waardoor het gerecht onweerstaanbaar lekker is.
Serveer met verschillende bijgerechten en hoofdgerechten
Gebakken courgette is een gerecht dat prachtig samengaat met diverse bijgerechten en hoofdgerechten. Combineer het met een frisse, knapperige salade voor een lichte en verfrissende optie, of serveer het met gegrilde kip, vis of geroosterde groenten voor een meer vullende maaltijd. De veelzijdigheid om zowel bij informele familiediners als meer formele bijeenkomsten te passen, maakt het een betrouwbare toevoeging aan elk menu.
Werk het af met een lepel crème fraîche of een snufje verse kruiden zoals bieslook of dille voor een extra feestelijk tintje. De crème fraîche geeft een frisse, pittige toets, terwijl de kruiden een verfrissend element toevoegen. Voor meer inspiratie, probeer ze met onze hartige kipfilet in Parmaham, gevulde kalkoenfilet of levendige groene zomersalade voor een complete en bevredigende maaltijd.
Experimenteer met het recept
Gebakken courgettes zijn een uitstekende basis om te experimenteren met verschillende kazen en toppings. Voor een rijkere smaak, probeer mozzarella te vervangen door nootachtige Gruyère of pittige cheddar, die prachtig smelten en spannende, kaasachtige nuances aan het gerecht toevoegen. Een snufje verkruimelde geitenkaas voor het bakken kan ook een pittig contrast bieden met de romige vulling.
Als je liever meer textuur toevoegt, zijn geroosterde cherrytomaten of gekarameliseerde uien uitzonderlijke toppings. Beide brengen een heerlijke zoetheid met zich mee die de kaas prachtig aanvult. Voor een aardse touch doen gebakken champignons of geroosterde rode paprika's het goed, terwijl een scheutje pesto of een lichte besprenkeling van gerookte paprika gedurfde smaken toevoegt voor wie van een vleugje pit houdt.
Verse garneringen zoals gehakte basilicum of peterselie zijn een andere eenvoudige manier om het gerecht te verrijken, terwijl een kneepje citroen erbovenop een heldere, pittige afdronk geeft. Met zoveel mogelijkheden om te ontdekken, is dit recept voor gebakken courgette het perfecte canvas voor creativiteit.
