Snijd de sla in de lengte doormidden en leg 30 minuten in ijskoud water.
Meng de yoghurt met de kwark, peterselie, knoflook zout en peper. Zet in de koelkast.
Laat de sla uitlekken en bestrijk met de olie. Grill ongeveer 2 minuten in grillpan op hoog vuur. Serveer met dressing.
Ook ideaal om te maken op de barbecue.