Geroosterde paprika soep
Onze geroosterde paprika soep is een heerlijke mix van geroosterde rode paprika's en romige witte kaas met een vleugje chili. Voeg het toe aan je dinercollectie als een hartverwarmende starter of een verzadigend hoofdgerecht. Genieten van elke hap.
Ingrediënten
|
Apetina® Witte kaas
|
275 g |
|---|---|
|
Rode peper
|
4 |
|
Uien
|
3 |
|
Selderijstengel
|
1 |
|
Olijfolie
|
15 ml |
|
Kippenfonden
|
284 ml |
|
Water
|
500 ml |
|
Zout
|
|
|
Zwarte peper
|
Bereidingswijze
Kies de juiste paprika's
Kies voor een zoete en robuuste smaak heldere, stevige paprika's met een gladde schil. Rode paprika's zijn bijzonder geschikt omdat ze goed roosteren en van nature zoet zijn. Kies tijdens het winkelen paprika's die zwaar aanvoelen voor hun grootte. Dit is meestal een goede indicatie dat ze rijp en sappig zijn, perfect om te roosteren.
Geef de rode paprika's voldoende ruimte
Een ruime bakplaat geeft de paprika's voldoende ruimte om gelijkmatig te roosteren en te blakeren in plaats van te stoven in hun eigen sappen. Dit zorgt voor een smakelijk, geblakerd aroma. Draai de paprika's af en toe om tijdens het roosteren, zodat ze aan alle kanten gelijkmatig blakeren.
Houd de soep in de gaten
Houd de soep goed in de gaten tijdens het sudderen om te voorkomen dat deze aanbrandt. Zorg voor een laag tot middelhoog vuur en roer af en toe om aanbranden te voorkomen en de smaken goed te laten mengen.
FAQ: Vragen over geroosterde paprika soep
Onze geroosterde paprika soep is een heerlijke mix van geroosterde rode paprika's en romige witte kaas met een vleugje chili. Voeg het toe aan je dinercollectie als een hartverwarmende starter of een verzadigend hoofdgerecht. Elke lepel biedt warmte en rijkdom waar je keer op keer van zult genieten.
Hoe kan ik de geroosterde rode paprikasoep bewaren?
Je kunt de geroosterde rode paprikasoep 1-2 dagen in de koelkast bewaren. Laat de soep afkoelen voordat je deze in een luchtdichte bak doet. Dit helpt de soep vers te houden en voorkomt dat andere geuren de smaak beïnvloeden. Voor langere bewaring kun je de soep maximaal 3 maanden invriezen in geschikte bakjes. Om de soep vanuit bevroren toestand op te warmen, kun je deze het beste een nacht in de koelkast laten ontdooien. Verwarm de soep vervolgens op middelhoog vuur op het fornuis en roer af en toe. Als de soep te dik is, kun je deze verdunnen door tijdens het opwarmen een beetje bouillon of water toe te voegen.
Wat kan ik gebruiken in plaats van een staafmixer?
Je kunt een normale staafmixer gebruiken in plaats van een staafmixer. Giet de soep voorzichtig met een soeplepel over van de pan naar de blender. Zorg ervoor dat je de blender niet te vol doet, vooral niet als de inhoud heet is.
Kan ik de dikte van de geroosterde paprikasoep aanpassen?
Ja, je kunt de dikte van de geroosterde paprikasoep naar wens aanpassen. Voeg tijdens het pureren geleidelijk water of bouillon toe. Begin met een kleine hoeveelheid en blijf toevoegen tot je de gewenste dikte hebt bereikt.
Voedingswaarde
Energie-inhoud:
266 Kcal
| vezels | 12 gram vezels |
| eiwit | 8,8 gram eiwit |
| koolhydraten | 49,1 gram koolhydraten |
| vet | 3,5 gram vet |
Andere recepten
