Kippenpasta met béchamelsaus

Kippenpasta met béchamelsaus

30 min.
Kippenpasta met béchamelsaus is een comfort food perfect voor alle gelegenheden. Ons recept combineert sappige gegrilde kip met volkoren fettuccine, allemaal overgoten met een romige béchamelsaus. Gegarneerd met verse peterselie, is dit heerlijke pastagerecht geweldig voor dagen waarop tijd beperkt is, maar je verlangt naar een smaakvolle maaltijd.
https://www.arla.nl/recepten/kippenpasta-met-bechamelsaus/

Bereidingswijze

  • Fruit de ui, champignons en knoflook in 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.
  • Voeg de gegrilde kip toe en bak nog 2 minuten.
  • Giet de béchamelsaus over de kip, uien en champignons. Breng op smaak met zout en peper. Laat het 5 minuten sudderen.
  • Voeg de gekookte pasta toe en roer om te combineren.
  • Garneer met peterselie en serveer.
Eet smakelijk!

FAQ: Vragen over kippenpasta met béchamelsaus

Hier beantwoorden we de meest gestelde vragen over het maken van kippenpasta met béchamelsaus.

Kan ik kippenpasta met béchamelsaus van tevoren bereiden?
Ja, je kunt kippenpasta met béchamelsaus van tevoren bereiden om tijd te besparen. Bereid het gerecht, dek het af met folie en zet het dan in de koelkast. Wanneer je klaar bent om ervan te genieten, laat het gerecht dan op kamertemperatuur komen voordat je het opwarmt in de magnetron of oven.
Hoe moet ik de overgebleven kippenpasta met béchamelsaus bewaren en opwarmen?
Bewaar restjes in een afgesloten bak in de koelkast tot maximaal 3 dagen. Om op te warmen, dek het gerecht af met folie en zet het in de oven op 180 °C voor ongeveer 15–20 minuten. Als alternatief, plaats een magnetronbestendig deksel of ventilerende wrap over de pasta als je een magnetron gebruikt. Verwarm in korte intervallen op middelhoog vuur.
Kan ik overgebleven kip gebruiken voor dit recept?
Ja, je kunt overgebleven kip gebruiken in dit recept voor romige kippenpasta met béchamelsaus. Doe het gewoon in de pan en volg de rest van de instructies in het recept.

Ingrediënten

Ui, fijngehakt
1
Champignons, gesneden (ongeveer 110 g)
1 kop
Knoflook, geperst
2 teentjes
Olijfolie
4 el
Kipfilets, gegrild en gesneden
2
Bechamelsaus met kaas (ongeveer 500 ml)
2 kopjes
Zout
1 tl
Zwarte peper
1 tl
Volkoren fettuccine, gekookt
300 g
Verse peterselie, gehakt voor garnering
1 el

Tips: Perfectioneer je kippenpasta met béchamelsaus

Hieronder leiden we je door een paar handige tips en trucs. Leer hoe je de smaak en textuur van je kippenpasta met béchamelsaus kunt verbeteren.

Vries kippenpasta in voor later gebruik

Als je het gerecht wilt invriezen, plaats het dan in een afgesloten bak en vries het tot 2 maanden in. Wanneer je klaar bent om het te bakken, ontdooi het dan een nacht in de koelkast en verwarm het in de oven in de magnetron.

Voorkom dat pasta klontert met olijfolie

Voor perfect gladde kippenpasta met béchamelsaus, bedek je gekookte volkoren fettuccine lichtjes met olijfolie na het afgieten. Dit zorgt ervoor dat elke noedel gescheiden blijft en gelijkmatig mengt met de romige saus.

Ontdek onze eenvoudige kippenpasta met béchamelsaus

Ons recept voor kippenpasta met béchamelsaus combineert Italiaanse en Franse tradities. Volkoren fettuccine pasta wordt gecombineerd met de luxueuze romigheid van béchamelsaus, wat resulteert in een gerecht dat zowel troostend als gastronomisch is. Dit recept is simpel en makkelijk te maken, perfect voor familiediners of speciale gelegenheden. Of het nu voor een decadente lunch of een heerlijk diner is, maak een portie van deze bevredigende kippenpasta.

Voor meer heerlijke pastagerechten raden we onze recepten voor kip mac en cheese en een op de Indiase keuken geïnspireerde butter chicken mac en cheese aan. Je kunt ook voor de klassiekers gaan en genieten van een smakelijke pasta carbonara.

Met malse gegrilde kip en champignons

Gegrilde kip en gebakken champignons vormen de basis van dit heerlijke pastagerecht, met rijke, hartige en smaakvolle smaken. De kip is mals maar biedt een bevredigende beet. Beide ingrediënten worden in olie met knoflook en ui gebakken, waardoor ze licht karamelliseren en een subtiele zoetheid aan het gerecht geven. Als bonus sluit het gefrituurde exterieur van de kip de rijke sappen in.

Romige béchamelsaus

De kip is al heerlijk, maar de rijke en romige béchamelsaus tilt dit pastagerecht naar een hoger niveau met een vleugje elegantie. Béchamel, een klassieke Franse saus, wordt gevierd om zijn romige textuur en diepe, hartige smaken. Het verbindt harmonieus de lange strengen fettuccine, malse kipreepjes en smaakvolle champignons, omhuld in zijn romige goedheid. De saus transformeert het gerecht in een meer verwennerij.

Serveer met heerlijke bijgerechten

De kippenpasta met béchamelsaus kan zeker op zichzelf worden genoten, maar het past ook prachtig bij een paar lichte bijgerechten. Overweeg om het te serveren met een in de winkel gekocht of zelfgemaakt brood - perfect om eventuele overgebleven saus op je bord op te deppen. Voor een luxueuze optie, kies voor knoflookbrood; de gesmolten knoflookboter vult de diepe smaken van de pasta prachtig aan.

Een knapperige groene salade aangekleed met een lichte vinaigrette voegt niet alleen een verfrissend contrast toe, maar verbetert ook de presentatie met zijn levendige groene kleur. Bovendien introduceren geroosterde groenten zoals asperges, rode paprika's en courgettes een heerlijke variatie in textuur en smaak, waardoor de maaltijd perfect wordt afgerond.

Voeg je eigen touch toe

Wees creatief en personaliseer de kippenpasta met béchamelsaus door te experimenteren met verschillende ingrediënten.

Verrijk je kippenpasta met béchamelsaus door een mix van groenten toe te voegen. Spinazie, kleurrijke rode paprika's en erwten voegen allemaal levendige kleuren toe. Je kunt ook overwegen om wortels, broccoli of boerenkool toe te voegen voor een knapperigere textuur. Voor een meer aromatische smaak, infuseer de saus met verse kruiden zoals basilicum, tijm of rozemarijn.

Overweeg om de kip te vervangen door andere soorten vlees. Kalkoen is een magere en smaakvolle optie die nauw aansluit bij kip. Voor een rijkere smaak kan dun gesneden biefstuk een robuuste en hartige smaak toevoegen, terwijl garnalen of sint-jakobsschelpen een delicate zoetheid introduceren. Al deze opties werken prachtig met de romige béchamelsaus.