Pompoenpizza
Maak het avondeten extra speciaal met onze pompoenvormige pizza! Ze combineren een romige mix van tomaat, mediterrane kruiden en gesmolten mozzarella in een goudbruine, knapperige korst. Deze pompoenpizza's zijn simpel en ideaal voor feestjes en verjaardagen
Ingrediënten
|
Pizzadeeg
|
1 |
|---|---|
|
Room kaas met tomaat & mediterrane kruiden
|
20 g |
|
Mozzarella
|
35 g |
|
Salami plakjes
|
12 |
|
Verse basilicumblaadjes
|
12 |
|
Ei
|
1 |
|
Verse rozemarijntakje
|
1 |
Bereidingswijze
Koud deeg is steviger en minder plakkerig, waardoor het veel makkelijker is om te snijden en te vormen tot pompoenachtige balletjes. De strakkere glutenstructuur vermindert de elasticiteit, zodat je nette rondjes kunt vormen die niet terugveren. Het houdt ook vullingen beter vast en kan netjes worden dichtgebonden zonder te scheuren. Door het deeg voor gebruik 30-60 minuten te koelen, behoudt het zijn stevigheid en worden luchtbellen voorkomen, waardoor je gladde, gelijkmatige vormen krijgt die niet openbarsten in de oven.
Zorg ervoor dat de deegballetjes voor de pizzapompoenen even groot zijn voordat je ze met een touwtje vastbindt. Porties van gelijke grootte garen gelijkmatig, zodat er geen rauwe of aangebrande stukken tussen zitten. Zo zien de pompoenen er na het bakken ook netjes uit op het bord.
Laat bij het vullen en vormen van de pizza's een beetje mozzarella op de bakplaat morsen. Tijdens het bakken smelt deze overtollige kaas en wordt hij knapperig, waardoor er onweerstaanbare goudgele 'kaasrokjes' rond de pompoenen ontstaan. Deze knapperige randjes voegen niet alleen extra smaak en textuur toe, maar geven je pompoenen ook een leuke afwerking.
FAQ
Benieuwd naar de pompoenpizza? Hier beantwoorden wij alvast wat vragen zodat je zo goed mogelijk opweg kan!
Waarom moet ik een touwtje om de deegbolletjes binden?
Je moet een touwtje om de deegbolletjes binden om ze een pompoen vorm te geven. Terwijl het deeg in de oven uitzet, creëert het touwtje ribbels die de natuurlijke lijnen van een pompoen maakt. Bind het stevig genoeg om zichtbare lijnen achter te laten, maar niet zo strak dat het in het deeg snijdt. Eenmaal gebakken, verwijder je het touwtje en steek je er een takje rozemarijn in om de look af te maken met een pompoensteel.
Kan ik de deegballen van tevoren bereiden?
Ja, je kunt de deegballen een paar uur voor het bakken bereiden. Zodra ze gevormd zijn, leg je ze op een bakplaat, dek je ze losjes af met vershoudfolie en bewaar je ze in de koelkast tot je klaar bent om te bakken. Dit helpt het deeg te ontspannen en bespaart ook tijd als je je voorbereidt op een feestje. Vergeet niet om ze voor het bakken weer op kamertemperatuur te laten komen voor de beste textuur en een gelijkmatige garing.
Hoe kan ik zelf pizzadeeg maken voor de pompoenvormige pizza's?
Om zelf het pizzadeeg voor de mini pompoenvormige pizza's te maken, meng je 500 g bloem met 1 theelepel zout. Meng in een aparte kom gedroogde gist met ongeveer 325 ml lauwwarm water en 1 theelepel suiker. Laat dit 10 minuten staan en voeg dan het gistmengsel en 2 eetlepels olijfolie toe aan de bloem. Kneed dit tot een soepel deeg (dit duurt meestal ongeveer 10 minuten), leg het dan in een licht ingevette kom, dek af en laat het op een warme plek 1–2 uur rijzen tot het in omvang is verdubbeld. Sla het deeg terug, verdeel het in kleine porties en rol het uit, dan ben je klaar om je minipizza's te beleggen.
Hoe bewaar ik overgebleven pompoenpizza's?
Laat de pizza's volledig afkoelen en bewaar ze vervolgens maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Om ze opnieuw op te warmen, verwarm je ze 8-10 minuten in de oven op 175 °C tot ze knapperig en warm zijn. Vermijd de magnetron, want die kan het deeg taai maken en de kaasvulling ongelijkmatig verwarmen.
Voedingswaarde
Energie-inhoud:
691 Kcal
| vezels | 2,9 gram vezels |
| eiwit | 31,8 gram eiwit |
| vet | 21,6 gram vet |
| koolhydraten | 91,3 gram koolhydraten |
Andere recepten
Probeer een makkelijke pizza in pompoenvorm voor de pizza-avond
Geef je normale pizza-avond een seizoensgebonden upgrade met deze pompoenvormige pizza's. Het deeg bakt tot goudbruine kleine pompoentjes die niet alleen leuk zijn om naar te kijken, maar nog lekkerder smaken. Net als onze pompoenbroodjes zijn ze een gegarandeerd succes bij kinderen en voegen ze een creatief element toe aan een simpel gerecht.
Met salami, roomkaas en mozzarella
Voor een smakelijke vulling die nooit teleurstelt, smeer je een laagje kruidenroomkaas op de bodem, voeg je plakjes salami toe en werk je het af met mozzarella die smelt tot een kazige vulling. Wat deze kleine pompoenen zo bijzonder maakt, is de combinatie van de heerlijke goudbruine kortst met de romige vulling. Ze zijn klein van formaat maar brengen een heerlijke smaak met zich mee, als je even wegkijkt zijn ze al op!
Neem ze mee naar een Halloweenfeest
Niets is zo typisch Halloween als pompoenen, wat betekent dat pompoenvormige pizza's er perfect bij passen. Ze zijn gemakkelijk mee te nemen, dus je kunt ze thuis voorbereiden en meenemen naar elk feestje. Terwijl de kinderen rondrennen in hun gekke kostuums en een geweldige tijd hebben, kun je er zeker van zijn dat ze dat met een volle maag doen, want niemand kan deze kleine en hartige lekkernijen weerstaan.
Naast deze minipizza's kun je afgehakte Halloween-worstvingers serveren, gedoopt in ketchup, of enge monsterburgers. Je kunt de burgers zelfs maken met zwarte hamburgerbroodjes. Geniet later op de avond van karamelpopcorn met zijn onweerstaanbare zoet-zoute crunch. We laten je zien hoe je thuis popcorn maakt.
Probeer verschillende vullingen en ideeën
Er zijn veel manieren om creatief te zijn met het recept. Vervang salami door geroosterde groenten, of voeg pompoenpuree toe aan de bodem voor een lichtzoete herfstsmaak. Pittige chorizo, gekarameliseerde uien of zelfs wat pesto onder de kaas zorgen voor rijke en hartige smaken. Je kunt de bovenkanten zelfs versieren met olijven, paprika's of champignons om voor het bakken leuke gezichtjes te maken.
