Vanille eiwitmilkshake met cottage cheese
Proef de frisse, fruitige mix van deze vanille proteïne milkshake. Romige melk, zachte cottage cheese en zoete mango geven samen een volle, gladde basis, met een vleugje verse gember voor wat pit. Samen met romige chiazaadpap en een frisse frambozencompote ontstaat een heerlijke combinatie van smaken en texturen. Afgewerkt met wat verse frambozen is dit een lekkere en voedzame shake, perfect op elk moment van de dag.
Ingrediënten
Vanille proteïne milkshake
|
Chiazaadjes
|
(ongeveer 20 g) 2 el |
|---|---|
| 360 ml | |
|
Cottagecheese
|
100 g |
|
Mango's, bevroren
|
150 g |
|
Gembers, vers geraspt
|
1 el |
|
Ijsblokjes
|
8 |
|
Scheutje vanille-extract
|
Frambozencompote
|
Ingevroren frambozen
|
250 g |
|---|
Om te serveren
|
Verse frambozen
|
|---|
Bereidingswijze
Frambozencompote
Vanille proteïne milkshake
Meng de kwark en melk alvast voor het blenden
Begin met het mengen van de kwark en vanillemelk voordat je de andere ingrediënten toevoegt voor een extra romige en fluweelzachte textuur. Dit helpt om de kwark af te breken tot een zijdezachte basis, waardoor er geen klontjes ontstaan en je shake een gladde, rijke consistentie krijgt. Voeg na het mengen de mango, gember, ijsblokjes en chiazaadpap toe voor een perfect gladde vanille eiwitmilkshake.
Tips voor het schillen en raspen van gember
Gebruik de rand van een lepel om gember gemakkelijk te schillen en de schil voorzichtig weg te schrapen. Deze methode geeft je zo min mogelijk afval en voorkomt beschadiging van het vruchtvlees. Gebruik bij het raspen een fijn microplane of de kleine gaatjes van een blokrasp voor de beste textuur en om de gember gelijkmatig door je shake te mengen. Vers geraspte gember geeft een heldere, pittige kick, dus rasp het vlak voor het mengen om de aromatische oliën en versheid te behouden.
Drie eenvoudige stappen voor de perfecte compote, elke keer
Begin met het zachtjes laten sudderen van je bevroren bessen in plaats van ze krachtig te koken. Dit helpt hun natuurlijke zoetheid te behouden en voorkomt een bittere, gekookte smaak. Gebruik bij het prakken een garde of vork om de bessen gelijkmatig te breken. WIl je wat textuur behouden? Prak dan niet te veel. Laat de compote volledig afkoelen voordat je hem in de koelkast zet, dit helpt hem dikker te worden en diepere smaken te ontwikkelen; een nachtje koelen kan hem nog lekkerder maken.
FAQ: Vragen over vanille eiwitmilkshake met cottage cheese
Proef de frisse, fruitige mix van deze vanille proteïne milkshake. We vertellen je alles over de ingrediënten, zoals mango en chiazaad, en nemen je mee in het hele proces. Lees snel verder!
Moet ik de chiazaden eerst weken?
Ja, het weken van de chiazaden voordat je ze aan je vanille-eiwit milkshake toevoegt, helpt ze om vloeistof te absorberen en zachter te worden. Hierdoor krijg je een gladde, gel-achtige textuur die goed mengt in de shake. Het weken voorkomt ook dat de zaden aan elkaar klonteren, waardoor je shake een gladde en gelijkmatige consistentie krijgt. Voor extra gemak, voeg de chiazaden de avond ervoor toe aan de melk en laat ze een nacht weken. Op deze manier heb je de shake de volgende ochtend in no-time gemaakt.
Kan ik deze vanille proteïne milkshake van tevoren bereiden?
Dit recept kan het beste vers worden gedronken. Het vooraf mengen van kwark, ijs en fruit kan leiden tot scheiding, een korrelige textuur en verlies van die ijskoude, romige consistentie. Bereid in plaats daarvan ingrediënten zoals de chiazaden, bevroren mango, geraspte gember en kwark voor in bakjes of diepvrieszakken zodat je de milkshake sneller kan mixen. De frambozencompote kan echter van tevoren worden gemaakt en tot drie dagen in de koelkast worden bewaard. Laat het gewoon volledig afkoelen voordat je het in de koelkast zet.
Kan ik verse mango gebruiken in plaats van bevroren?
Ja, je kunt zeker verse mango gebruiken in plaats van bevroren in dit recept. Houd er echter rekening mee dat verse mango een iets dunnere en minder koude shake oplevert, aangezien bevroren fruit van nature helpt om de textuur te verdikken en de drank koel te houden. Om een vergelijkbare consistentie en temperatuur te bereiken, kun je overwegen om een paar ijsblokjes toe te voegen tijdens het blenden of de verse mango kort in de vriezer te koelen voordat je hem gebruikt. Op deze manier kun je nog steeds genieten van een verfrissende, romige shake met de lekkere smaak van verse mango.
Voedingswaarde, per Serving
Energie-inhoud:
238 Kcal
| vezels | 9,4 gram vezels |
| eiwit | 16 gram eiwit |
| vet | 8,2 gram vet |
| koolhydraten | 24,7 gram koolhydraten |
Andere recepten
Hoe je de versheid van je chiazaad controleert
Om er zeker van te zijn dat je chiazaad vers is, begin je met eraan te ruiken. Vers chiazaad heeft een neutrale, milde geur, terwijl een ranzige of vreemde geur aangeeft dat het bedorven is. Je kunt de versheid ook testen door een kleine theelepel in water te weken gedurende 10-15 minuten; vers zaad zal opzwellen en een heldere gel vormen zonder ongewone geuren of verkleuringen. Controleer ten slotte de textuur. Vers chiazaad moet droog en knapperig aanvoelen, niet plakkerig of klonterig voordat het geweekt wordt.
Vries je eigen frambozen in voor een levendige vanille proteïne milkshake
Het invriezen van je eigen frambozen is een eenvoudige manier om deze shake het hele jaar door kleurrijk en smaakvol te houden. Spreid verse frambozen eenvoudig in een enkele laag uit op een bakplaat en vries ze in tot ze stevig zijn, dit voorkomt dat ze aan elkaar klonteren. Breng de bevroren bessen over naar een luchtdichte container of diepvrieszak, zodat je altijd perfect gekoelde frambozen bij de hand hebt.
Het gebruik van bevroren frambozen voor de compote voegt niet alleen een levendige kleur toe, maar helpt ook om een natuurlijk verdikte, verfrissende topping te creëren die prachtig samengaat met de romige vanille proteïne milkshake.
Smaakvariaties en eenvoudige ingrediëntvervangingen om je shake aan te passen
Deze vanille proteïne shake is het perfecte canvas voor je smaakexperimenten! Houd er wel rekening mee dat het vervangen van ingrediënten het eiwitgehalte kan beïnvloeden. Hier zijn enkele eenvoudige manieren om het je eigen te maken:
Voeg extra crunch en proteïne toe: roer een eetlepel hennepzaad of lijnzaad erdoor voor een bevredigende nootachtige textuur en een extra proteïneboost.
Wissel het fruit af: vervang bevroren mango door ananas om je shake een pittige, tropische twist te geven die barst van de frisheid.
Natuurlijk zoeten: meng een scheutje vloeibare honing of een paar zachte dadels erdoor voor een vleugje natuurlijke zoetheid zonder de andere smaken te overheersen.
Voeg een druppel vanille-essence toe voor een extra smaakboost
Verbeter de natuurlijke vanilletonen in je proteïne shake door slechts een druppel vanille-essence toe te voegen. Deze eenvoudige toevoeging verdiept het aroma en de zoetheid zonder de andere ingrediënten te overheersen. Een beetje is genoeg, waardoor je shake een rijkere, meer verwennerij krijgt die elke slok nog aangenamer maakt.
Beheers de kunst van het wervelen voor een perfecte vanille proteïne milkshake
Om prachtige wervelingen te creëren, begin je met het voorzichtig inschenken van je hoofdshake in het glas. Voeg vervolgens de frambozencompote langzaam toe, met de achterkant van een lepel net boven het oppervlak om het te laten zweven zonder te snel te mengen. Gebruik een spies of tandenstoker om lichtjes door de lagen te slepen en delicate, artistieke wervelingen te creëren. Deze techniek ziet er niet alleen prachtig uit, maar voegt ook uitbarstingen van fruitige smaak toe bij elke slok.
Wat kan ik vervolgens blenden met overgebleven frambozen?
Als je na het maken van deze vanille proteïne milkshake nog frambozen over hebt, probeer dan dit proteïne fruitshake recept als je volgende blend. Het combineert melk, skyr, banaan en bevroren aardbeien en frambozen voor een fruitige, pittige basis met een gladde, romige textuur.
Een lepel pindakaas voegt een subtiele rijkdom toe, terwijl hennepzaad een lichte crunch geeft. Gegarneerd met verse muntblaadjes is het een verfrissende manier om die frambozen op te maken terwijl je geniet van een nieuwe smaakcombinatie die net zo heerlijk is.
