Vegetarische burger

Probeer onze vegetarische burger met quinoaburgers

Zelfgemaakte burgers waren nog nooit zo lekker met ons eenvoudige recept voor vegetarische burgers! Deze quinoaburgers worden heerlijk krokant in de pan, goudbruin aan de buitenkant en zacht vanbinnen, met net een beetje bite van de quinoa. De milde, nootachtige smaak, met een licht aardse noot, komt tot leven door de scherpe maar subtiel zoete knoflook. Verborgen in de burgers smelt mozzarella tot zakjes kleverige, romige zaligheid - een onweerstaanbare kleine verrassing bij elke hap.

Frisse tomatensalsa voor een verfrissende touch

Tomaten en rode uien horen gewoon thuis in een burger, daar is geen twijfel over mogelijk, maar in plaats van de gebruikelijke plakjes maken we er een frisse salsa van. Fijn gesneden, smelten hun smaken samen, waarbij de rode uien zachter worden terwijl ze de zoetheid en sappen van de tomaten opnemen, terwijl de tomaten een scherpe punch van de uien krijgen. Een scheutje appelazijn geeft een milde zuurtegraad met een vleugje fruitigheid op de achtergrond.

Als je fan bent van salsa's, moet je ook onze verse tomatensalsa met koriander en limoen eens proberen!

Gevuld met salade, mayonaise en kaas

De pittige mayonaise wordt op het broodje gesmeerd voor een romige, pittige basis. Daarbovenop zorgt krokante sla voor frisheid en een beetje crunch, waardoor de burger wat lichtheid krijgt. Tot slot wordt de witte kaas over de warme patty gestrooid, die lichtjes smelt als hij bezinkt, wat een romige, zoute toets toevoegt. Alles zit comfortabel genesteld tussen geroosterde hamburgerbroodjes, die alle lagen op hun plaats houden.

Voel je je extra ambitieus? Bak je eigen hamburgerbroodjes vanaf nul voor zachte, luchtige broodjes met een gouden korst.

De perfecte draai aan burgeravond

Burgeravond is de perfecte gelegenheid om creatief aan de slag te gaan, en dit recept voor vegetarische burgers is daar de manier voor! We hebben de klassieker opnieuw uitgevonden met een mozzarella-quinoaburger en een frisse tomatensalsa, wat resulteert in een frisse en smaakvolle variant die je gasten zeker zal verrassen.

Wil je nog een stapje verder gaan? Maak er sliders van! Vorm de burgers gewoon kleiner, stop ze in minibroodjes en serveer ze met andere favorieten zoals pittige kikkererwten-sliders, krokante kip-sliders of gouden halloumi-sliders. En natuurlijk is geen enkele slider spread compleet zonder een paar heerlijke bijgerechten, zoals uienringen, mozzarella sticks en gegrilde maïskolven.

Geef je eigen draai aan het recept

Er is meer dan één manier om te genieten van een goede burger, dus pas deze vegetarische burger aan met alles wat je maar lekker vindt. Als je geen fan bent van sla, ga dan voor rucola voor zijn peperige noot of babyspinazie voor zijn delicate, aardse smaak.

We hebben al mozzarella aan de burgers toegevoegd, maar dat betekent niet dat je er niet nog meer kaas overheen kunt smelten terwijl ze bakken. Belegen Cheddar heeft een scherpe, pittige bite, Goudse kaas smelt prachtig met een milde, licht nootachtige smaak, en blauwe kaas introduceert een gedurfde, romige punch voor degenen die van wat meer intensiteit houden.

Voeg plakjes avocado of guacamole toe voor een smeuïg, romig gevoel, of voeg plakjes augurk toe voor een pittige crunch. Als je van zoet houdt, zullen gekarameliseerde uien met hun jam-achtige consistentie de slag slaan, terwijl jalapeño-plakjes de hitte brengen voor degenen die een vurige kick willen.