Yorkshire puddings

Yorkshire puddings

Verwen je vrienden en familie met een portie heerlijke en luchtige Yorkshire puddings. Deze heerlijke, luchtige puddings zijn perfect voor grote sociale bijeenkomsten of gezellige avonden thuis. Ze zijn een populaire keuze voor traditionele Britse maaltijden zoals Sunday roasts, maar door hun veelzijdigheid en eenvoud zijn ze ook een heerlijke aanvulling op veel gerechten.
https://www.arla.nl/recepten/yorkshire-puddings/

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 220 °C / hetelucht 200 °C.
  • Voeg een druppel zonnebloemolie toe aan de Yorkshire pudding muffinvorm. Als je van grote puddings houdt, vet dan slechts 8 holtes in, en als je de voorkeur geeft aan middelgrote, vet dan 12 in.
  • Zet de vorm in de oven om op te warmen.
  • Voeg bloem toe aan een kom en klop de eieren erdoor.
  • Voeg nu langzaam de melk toe en klop continu om ervoor te zorgen dat het mengsel klontvrij is. Je kunt nu een snufje zout en peper toevoegen.
  • Haal de hete vormen uit de oven (ze mogen er niet langer dan 10 minuten in zijn) en giet je beslag gelijkmatig in, afhankelijk van de gewenste grootte.
  • Zet in de oven en raak niet aan voor 20–23 minuten. Open de oven niet. Ze moeten opgepoft en goudbruin aan de bovenkant zijn.
  • Serveren en genieten.
Eet smakelijk!
Tips

Klop het beslag intensief om klontjes te vermijden. Je wilt dat het mengsel glad en goed gecombineerd is. Dit helpt ook om lucht in het puddingbeslag te incorporeren, waardoor de Yorkies hun klassieke luchtige uiterlijk krijgen.

Tips

Zorg ervoor dat je de vormen niet te vol doet. We raden aan om ze ongeveer voor twee derde te vullen, zodat ze gelijkmatig kunnen rijzen en niet overlopen. Je kunt experimenteren met de grootte als je van grotere Yorkshire puddings houdt.

Tips

Weersta de verleiding om de ovendeur te openen als de Yorkshire puddings bakken. Dit kan ervoor zorgen dat de puddings inzakken, wat betekent dat ze hun zeer gewenste luchtige uiterlijk en textuur verliezen.

Ingrediënten

Eieren
4
Bloemen
150 g
Melk
210 ml
Zonnebloemolie (voor het invetten)
Zout en peper

Probeer onze zelfgemaakte Yorkshire puddings

Ons recept voor zelfgemaakte Yorkshire pudding vereenvoudigt een gekoesterde Britse traditie. Gebakken met oog voor detail, zijn deze heerlijke puddings perfect om je eettafel te versieren met zowel smaak als schoonheid. Elke hap is doordrenkt met geschiedenis, waardoor deze puddings niet alleen heerlijk zijn, maar ook een prachtige manier om nieuwe herinneringen te creëren met familie en vrienden tijdens een zondagmiddag.

Goudkleurig, knapperig en luchtig

Yorkshire puddings hebben een gouden buitenkant die elke fijnproever zwak in de knieën kan maken. Hun aantrekkelijke gouden tint wordt gecomplementeerd door een luchtige textuur die de zintuigen verrukt als je erin bijt. Het contrast tussen de knapperige buitenkant en het lichte, luchtige interieur is wat hen echt definieert. Deze kussenzachte en luchtige lekkernijen zijn een traditioneel Brits bijgerecht dat gemakkelijk indruk kan maken op gasten en goed samengaat met verschillende hoofdgerechten.

Serveer met stevige gerechten

Yorkshire puddings horen bij een traditioneel en stevig Brits braadgerecht. De populairste combinatie is het serveren van de puddings naast hartig gebraden rundvlees. Met malse plakjes rundvlees, geroosterde groenten en een royale scheut jus krijgen de Yorkshire puddings hun moment in de schijnwerpers. Je kunt zelfs de zachte binnenkant van de puddings gebruiken om eventuele overgebleven jus op te deppen.

Yorkshire puddings passen ook heel goed bij rundvleesstoofpot, wat zorgt voor een lekkere combinatie van smaken en een verschil in texturen. De puddings gaan goed samen met het stevige vlees en de sappige stoofpot, doordat ze de heerlijke sappen opnemen.

Een ander fundament van de Britse keuken is 'bangers and mash'. Yorkshire puddings toevoegen aan dit gerecht introduceert een extra laag traditie en verwennerij. De hartige worstjes, romige aardappelpuree en gekarameliseerde uien worden perfect aangevuld door Yorkshire puddings, waardoor de maaltijd nog lekkerder wordt.

Een klassieke Britse basis voor het hele gezin

Yorkshire puddings maken al heel lang deel uit van de Britse keuken en worden vaak bij familiediners geserveerd. Zowel volwassenen als kinderen kijken uit naar het zondagse braadstuk, waarbij deze goudbruine lekkernijen een belangrijke rol spelen. Dit recept houdt een geliefde Britse traditie in stand en maakt Yorkshire puddings die elk familiediner aanvullen.

Wil je meer klassiekers uit de Britse keuken proberen? Ga dan voor een toad in the hole of shepherd's pie. En voor meer klassieke zoete lekkernijen, probeer de lemon drizzle cake of onze makkelijke shortbread.

Geef je eigen draai aan de Yorkies

Traditie en geschiedenis zijn belangrijk - maar niet zo belangrijk dat je niet creatief kunt zijn en kunt experimenteren met het recept voor Yorkshire pudding.

Verrijk het puddingbeslag met verschillende kruiden en specerijen. Kies iets uit aromatische kruiden zoals rozemarijn, tijm of salie tot warmere specerijen zoals knoflookpoeder, paprikapoeder of cayennepeper. Voor een meer romige smaak, voeg geraspte kaas toe zoals cheddar, Parmezaan of Gruyère. Ze zullen een hartig element aan de puddings toevoegen.

Probeer ook eens vulling toe te voegen aan de puddings zoals gekookt spek, pancetta, gebakken champignons, spinazie of geroosterde groenten.