Eiwitsmoothie met blauwe bes en vanille
Trakteer jezelf op een frisse kick met deze eiwitsmoothie met blauwe bessen. Je maakkt deze smoohtie met romige vanille skyr, rijpe banaan en zoete blauwe bessen. Voor die extra tropische kick gebruiken we ook limoen- en sinaasappelsap. Zacht, fruitig en lekker vullend: perfect als snel ontbijt of tussendoortje.
Ingrediënten
|
Sinaasappelsap
|
150 ml |
|---|---|
| 270 g | |
|
Bosbessen , bevroren
|
65 g |
|
Banaan
|
½ |
|
Limoen
|
Sap van 1 |
Bereidingswijze
Voor een romigere en meer luxueuze textuur kun je de banaan van tevoren invriezen. Dit doe je zo: Schil rijpe bananen en snijd ze in plakjes van ongeveer 1-1,5 cm dik, zodat ze gelijkmatig invriezen en gemakkelijker blenden. Leg de plakjes in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat. Vries ze ongeveer een tot twee uur in tot ze stevig zijn. Doe de bevroren plakjes vervolgens in een hersluitbare diepvrieszak en verwijder zoveel mogelijk lucht voordat je de zak sluit. Schrijf de datum op de zak en bewaar hem maximaal drie maanden in de vriezer. Wanneer je klaar bent om je proteïnesmoothie met bosbessen te maken, doe je de bevroren bananenschijfjes rechtstreeks in de blender met de andere ingrediënten.
Om een rijke, fluweelzachte textuur te krijgen, is pulserend blenden een geweldige techniek. Als je blender een pulse-functie heeft, gebruik dan korte pulsen - mix één tot twee seconden per keer - en pauzeer en herhaal dit totdat de ingrediënten beginnen te mengen, gevolgd door een langere blend om alles goed te mengen. Als je blender geen pulse-instelling heeft, kun je het effect eenvoudig nabootsen door de blender handmatig een seconde of twee aan en uit te zetten, en deze stop-en-go-beweging een aantal keer te herhalen voordat je continu gaat blenden. Dit geleidelijke blendproces zorgt ervoor dat de smoothie luchtig, maar ook dik en romig wordt.
Zet voor een extra vleugje verwennerij een lepel vanille skyr en een paar hele bosbessen apart voordat je je smoothie mixt. Zodra de smoothie is gemixt, kun je de kwark er voorzichtig overheen laten glijden en de bosbessen eroverheen strooien voor een mooie en romige topping. Dit ziet er niet alleen prachtig uit, maar zorgt ook voor een smaakexplosie en textuur bij elke slok, waardoor je smoothie een echt luxe traktatie wordt. Voor een nóg opvallendere twist kun je de bosbessen in kwark dopen, ze aan een spiesje rijgen en 30-60 minuten invriezen. Serveer het bevroren spiesje bovenop of naast de smoothie: koel, romig en onweerstaanbaar lekker!
FAQ: Vragen over eiwitsmoothie met blauwe bessen en vanille
Trakteer jezelf op een frisse kick met deze eiwitsmoothie met blauwe bessen. We beantwoorden alvast een aantal vragen om je op weg te helpen.
Is deze eiwitsmoothie met bosbes geschikt om in te vriezen?
Ja, je kunt deze drank invriezen. Giet het mengsel simpelweg in grote ijsblokjesvormpjes en vries het in. Eenmaal bevroren, doe je de blokjes in diepvrieszakjes om ze vers en smaakvol te houden. Wanneer je klaar bent om van een smoothie te genieten, ontdooi je de benodigde hoeveelheid een nacht of een paar uur in de koelkast. Als je haast hebt, kun je de blokjes direct blenden voor een snelle, koude drank. Onthoud dat je smoothies niet in glazen bakjes moet invriezen, omdat deze door de kou kunnen breken.
Waarom zit er klontjes in mijn smoothie?
Een klonterige smoothie betekent meestal dat sommige ingrediënten niet volledig zijn afgebroken tijdens het blenden. Dit kan gebeuren als je bevroren fruit of dichte ingrediënten zoals banaan of skyr gebruikt. Om klontjes te vermijden, begin je met het plaatsen van zachtere ingrediënten op de bodem van de blender, zodat de messen alles gemakkelijker kunnen pakken en afbreken. Als je blender moeite heeft, probeer dan in korte bursts te blenden - ofwel met behulp van de pulsfunctie of door deze handmatig na te bootsen zoals beschreven in de tips hierboven - voor een gladder, romiger resultaat.
Kan ik verse bosbessen gebruiken in plaats van bevroren?
Ja, je kunt absoluut verse bosbessen gebruiken in plaats van bevroren bosbessen in dit recept. De smaak zal nog steeds heerlijk zijn, maar de consistentie kan iets dunner en minder gekoeld zijn. Als je graag een dikkere, koudere smoothie wil, probeer dan te experimenteren met half verse en half bevroren bosbessen, of test verschillende combinaties - zoals volledig vers of volledig bevroren - om de textuur te vinden die je het lekkerst vindt.
Voedingswaarde, per glas
Energie-inhoud:
187 Kcal
| vezels | 1,6 gram vezels |
| eiwit | 13,6 gram eiwit |
| vet | 1,2 gram vet |
| koolhydraten | 29,8 gram koolhydraten |
Andere recepten
&format=webp)
Overgebleven blauwe bessen? Dit is wat je ernaast kunt blenden
Als je nog wat blauwe bessen over hebt, zijn er genoeg lekkere manieren om ze te gebruiken. Onze bessenproteïne smoothie is een verfrissende en levendige mix van pittige frambozenkwark, zoete blauwe bessen en een vleugje citroen - perfect als je zin hebt in iets lichts en pittigs.
Voor een chia-geïnspireerde twist combineert deze chiazaadproteïne shake blauwe bessen met yoghurt, honing en chiazaad, waardoor een gladde, romige textuur ontstaat met een subtiele hint van crunch. Het is een simpele variatie die wat pit toevoegt en tegelijkertijd de smaak fris en in balans houdt.
Of, als je zin hebt in iets extra romigs, combineert deze blauwe bessenproteïne shake blauwe bessen met dikke kwark, gladde vanille-yoghurt en een vleugje verse gember voor een rijke, dessert-achtige ervaring. Elk recept belicht een andere kant van de blauwe bes en biedt een gemakkelijke manier om de dingen te veranderen met behoud van eenvoudige ingrediënten.
Verbeter smaken met kaneel en extracten
Om de smaak van je proteïne smoothie met blauwe bes te verdiepen, kun je overwegen om deze te verrijken met warme specerijen of aromatische extracten die je al in je keuken hebt staan. Een snufje gemalen kaneel kan de zoetheid van de banaan en blauwe bessen complementeren en tegelijkertijd een subtiele, gezellige noot toevoegen.
Een paar druppels vanille-extract kunnen de smaak van de vanillekwark versterken, waardoor de smoothie nog rijker smaakt. Je kunt ook experimenteren met andere extracten zoals amandel voor een nootachtige warmte, citroen voor extra helderheid of kokosnoot voor een tropische twist. Deze kleine details kunnen de smaak van de smoothie naar een hoger niveau tillen zonder de basisingrediënten te veranderen, waardoor je een meer gelaagde en bevredigende smaakervaring krijgt.
Kies de meest verse ingrediënten met deze simpele tips
De smaak en textuur van je smoothie beginnen met de kwaliteit van je ingrediënten, dus het kiezen van de meest verse producten maakt een groot verschil. Zoek naar stevige, mollige blauwe bessen met een diepe blauwpaarse kleur en een zilverachtige glans. Vermijd bessen die verschrompeld zijn of sap lekken.
Kies voor bananen die rijp zijn met een paar bruine vlekjes voor natuurlijke zoetheid en gemakkelijke verwerking in de blender.
Wanneer je citrusvruchten zoals limoen of sinaasappel gebruikt, kies dan vruchten die zwaar aanvoelen voor hun grootte en licht meegeven wanneer je er zachtjes in knijpt, omdat deze meestal sappiger zijn.
