Bacon uit de airfryer
Airfryer bacon is misschien wel de ultieme keukentruc. Geen vette pannen, geen bakplaten om schoon te schrobben, alleen onweerstaanbaar knapperige plakjes in minder dan 10 minuten. Het is perfect voor het ontbijt, de brunch of als een heerlijke topping. Serveer en geniet van de rokerige crunch bij elke hap
Ingrediënten
|
Bacon
|
120 g |
|---|
Bereidingswijze
Verwarm je airfryer voor op 180 °C voordat je het spek gaat bakken. Dit zorgt voor een gelijkmatige, constante temperatuur, wat belangrijk is voor knapperige, gelijkmatig gegaarde plakjes spek. Het verkort ook de kooktijd en voorkomt aanbakken. Laat de airfryer 3-5 minuten leeg draaien om voor te verwarmen, leg dan het bakpapier in het mandje en voeg het spek toe.
Leg de plakjes spek in een enkele, platte laag op bakpapier in het mandje. Zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen of op elkaar liggen, omdat dit de luchtstroom kan blokkeren en kan voorkomen dat de plakjes gelijkmatig gaar worden. Als de plakjes te lang zijn, snijd je ze gewoon doormidden. Het is het beste om in porties te bakken om te voorkomen dat het mandje te vol wordt. Draai het spek halverwege de baktijd om, zodat het aan beide kanten gelijkmatig bruin wordt. Laat het na het bakken uitlekken op een rooster om overtollig vet te verwijderen.
Zodra je spek gaar is in de airfryer, leg je het snel met een tang op een rooster of een bord bekleed met keukenpapier. Dit verwijdert overtollig vet en voorkomt dat het spek zompig wordt in plaats van knapperig. Het rooster laat het vet eraf druipen en het keukenpapier absorbeert het vet aan het oppervlak. En als extra voordeel maakt het ook het schoonmaken makkelijker doordat er minder vet op de serveerschaal achterblijft.
FAQ
Bacon maken is nog nooit zo simpel geweest. Bekijk de beantwoorde vragen hieronder zodat het nog makkelijker is.
Kan je spek bakken in een airfryer?
Ja, je kunt spek bakken in een airfryer. Bedek de bodem van het mandje met bakpapier, leg de plakjes spek erop en bak ze op 180 °C tot ze goudbruin en knapperig zijn. Het is een geweldige manier om gelijkmatig krokante plakjes te krijgen zonder het gespetter van een koekenpan.
Hoe lang duurt het om spek te bakken in een airfryer?
Spek bakken in een airfryer duurt ongeveer 8–10 minuten op 180 °C. De exacte tijd hangt af van de dikte van de plakjes en hoe krokant je ze wilt, maar als je ze halverwege omdraait, worden ze gelijkmatig gaar.
Wat zijn veelgemaakte fouten bij het bakken van spek in de airfryer?
Veelgemaakte fouten bij het bakken van spek in de airfryer zijn onder andere het overladen van het mandje, wat voorkomt dat het goed knapperig wordt, of vergeten bakpapier te gebruiken om plakken te voorkomen. Bak indien nodig in porties en bekleed het mandje altijd voordat je het spek toevoegt. Een andere fout is om het tegen het einde niet te controleren. Airfryers garen snel, dus kijk de laatste paar minuten even om te voorkomen dat het spek te gaar en niet meer perfect knapperig is.
Moet ik mijn spek omdraaien in de airfryer?
Ja, je moet je spek halverwege de kooktijd omdraaien in de airfryer. Draai het om na ongeveer 4-5 minuten, zodat beide kanten gelijkmatig krokant worden. Dit zorgt ervoor dat het vet goed smelt en voorkomt zachte plekken. Het voorkomt ook dat het vet zich ophoopt, waardoor de plakjes minder vet zijn en makkelijker te hanteren zijn als ze klaar zijn.
Is het beter om spek te bakken in de oven of in de airfryer?
Of het beter is om spek te bakken in de oven of in de airfryer, hangt af van je persoonlijke voorkeur. Bakken in de oven is ideaal als je een grote hoeveelheid moet bereiden en plat, gelijkmatig gegaard spek wilt. De airfryer is sneller, maakt minder rommel en geeft je met weinig moeite gelijkmatig knapperige plakjes.
Voedingswaarde
Energie-inhoud:
414 Kcal
| vezels | 0 gram vezels |
| eiwit | 16,1 gram eiwit |
| vet | 39,4 gram vet |
| koolhydraten | 0 gram koolhydraten |
Andere recepten
Makkelijk spek uit de airfryer in 10 minuten
Je kunt zo veel dingen bereiden in een airfryer, maar spek is toch wel een van de beste. Vergeet het staan bij een spetterende koekenpan of het moeten schrobben van het vet achteraf. Je airfryer zorgt voor het krokant bakken met nauwelijks rommel. In minder dan 10 minuten heb je perfect gebakken plakjes en kun je genieten van de rokerige, zoute smaak die het zo onweerstaanbaar maakt. Ontbijt, brunch of een hartige snack? Perfect krokant spek uit de airfryer is klaar voor je het weet.
Elke keer perfect krokant
Een van de grootste voordelen van spek bakken in een airfryer is de consistentie. De hete lucht circuleert rond elk plakje, waardoor de randjes krokant worden en het vet elke keer goed kan smelten. Je kunt elke soort spek gebruiken die je het lekkerst vindt.
Ontbijtspek is fantastisch, of je nu voor gerookt of ongerookt gaat, zolang je de plakjes maar in een enkele laag legt. Buikspek heeft iets meer tijd nodig, omdat het extra vet langer duurt om uit te bakken, maar dat is juist wat het die onweerstaanbare crunch geeft. En als je dikgesneden plakken bakt, volg dan gewoon de gebruikelijke tijden en ga dan door in korte intervallen tot ze precies zo gaar zijn als jij ze lekker vindt.
De airfryer neemt al het giswerk weg, waardoor je spek krijgt dat precies goed is. En als je eenmaal je favoriete soort onder de knie hebt, is het tijd om alle heerlijke manieren te ontdekken waarop je ervan kunt genieten.
Wat eet je bij je spek uit de airfryer?
De echte vraag is, wat kun je niet met spek eten? Een klassiek ontbijt met roerei en toast schreeuwt praktisch om spek. Als je zin hebt in iets decadenters, stapel het dan op een roombotercroissant met avocado en een spiegelei. Het is de ultieme brunchtraktatie.
Maar spek gaat ook veel verder dan het ontbijtbord. Meng het door een frisse groene salade voor een rokerige, hartige crunch, of gebruik het als pizzatopping waar de zoute smaak perfect past bij de smeuïge kaas en pittige tomatensaus. En natuurlijk kun je nooit de fout in gaan met een BLT-sandwich. Kortom, als het met spek werkt, en dat geldt voor de meeste dingen, dan zit je goed.
Om meer airfryer-recepten uit te proberen, bekijk onze asperges in spek uit de airfryer, Hasselback-aardappelen uit de airfryer, eend uit de airfryer en smashed potatoes uit de airfryer.
Voeg meer smaak toe
Hier is een klein geheimpje voor je. We vinden het soms lekker om een beetje extra smaak aan ons spek toe te voegen. De snelle bereidingstijd betekent dat elke glazuur of strooisel die je toevoegt de kans krijgt om te plakken en te karamelliseren, wat resulteert in krokante plakjes met een heerlijke verrassing.
Bestrooi je spek bijvoorbeeld met een beetje bruine suiker voordat het de airfryer in gaat. Terwijl het gaart, smelt de suiker tot een glanzend glazuur dat aan de zoute plakjes kleeft en precies de juiste hoeveelheid zoetheid toevoegt. Ahornsiroop werkt ook prachtig, wat je een klassieke zoet-zoute combinatie geeft.
Als je van een beetje pit houdt, bestrijk de plakjes dan voor het bakken met sriracha of hete honing. De airfryer intensiveert de smaak, waardoor je rokerige, pittige plakjes krijgt die zeker een krachtige smaak hebben. Een snufje chilivlokken of cayennepeper werkt ook prima.
Voor een kleine traktatie, kan je de plakjes bestrijken met sojasaus en een scheutje sesamolie. Het geeft het spek een rijke umamismaak die perfect samengaat met rijstbowls, salades of zelfs een gebakken ei op toast.
