Cannelloni
Bereidingswijze
Cannelloni
Spitskoolsalade
Tips
Een van de meest voorkomende problemen bij het maken van dit pastagerecht is dat de pastavellen een beetje droog kunnen zijn, waardoor het moeilijk is om deze om de vulling te rollen. Als dit gebeurt, is er een eenvoudige oplossing voor het probleem. Leg ze gewoon 2-3 minuten op een natte theedoek voordat je de vulling toevoegt. Dit helpt om de pasta buigzamer te maken en gemakkelijker te rollen. Zorg ervoor dat de vulling gelijkmatig is verdeeld om ervoor te zorgen dat elke hap de perfecte verhouding van pasta en vulling heeft.
Vragen over cannelloni
Klaar om versteld te staan van ons recept voor vegetarische cannelloni met spinazie- en champignonvulling? De ingrediënten passen heerlijk samen en vormen een smaakvol en bevredigend gerecht dat je naar meer zal laten verlangen. Dus ga je gang, probeer ons recept eens en ervaar de magie van een zelfgemaakt pastagerecht!
Voedingswaarde
Energie-inhoud voor het hele gerecht:
| vezels | 41,8 gram vezels |
| eiwit | 61,4 gram eiwit |
| koolhydraten | 215,9 gram koolhydraten |
| vet | 34,2 gram vet |
Ingrediënten
Cannelloni
|
Boter
|
15 g |
|---|---|
|
Champignons in plakjes gesneden
|
200 g |
|
Fijngehakt knoflookteentjes
|
2 ml |
|
Ontdooide hele spinazie
|
250 g |
|
Gepelde tomaten (ca. 400 g)
|
1 blikje |
|
Grof zout
|
1 tl |
|
Vers lasagnevel (ca. 200 g)
|
1 |
|
Ei
|
1 |
|
Geraspte mozzarella
|
200 g |
|
Grote tomaten in kleine stukjes (ca. 200 g)
|
2 |
|
Geraspte nootmuskaat
|
1 tl |
|
Grof zout
|
¼ tl |
Spitskoolsalade
|
Fijngehakte spitskool
|
300 g |
|---|---|
|
Gesnipperde rode ui (ca. 75 g)
|
1 |
|
Azijn
|
1 el |
|
Versgeperst citroensap
|
1 el |
|
Grof zout
|
½ tl |
Serveren met
|
Grof brood
|
240 g |
|---|
Traditionele cannelloni met tomatensaus
Cannelloni met kaas en tomatensaus is een klassiek Italiaans gerecht dat je smaakpapillen zal laten smeken om meer! Dit heerlijke pastagerecht heeft een rijke geschiedenis en zou afkomstig zijn uit Toscane. De vulling voor cannelloni bestaat uit een mengsel van hartige spinazie, sappige champignons en kleverige mozzarella. De kaas voegt een romige, gesmolten textuur toe aan het gerecht, terwijl de spinazie en champignons een diepe smaak geven die de kaas perfect aanvult.
De tomatensaus is de kers op dit toch al heerlijke gerecht en brengt een fris en zuur element om de rijkdom van de kaas in evenwicht te brengen. Dit klassieke Italiaanse gerecht is een must-try voor iedereen die op zoek is naar een bevredigende en heerlijke maaltijd. Dus pak een vork en een bord van onze spinazie en kaas cannelloni; Je zult er geen spijt van krijgen!
Ontdek de heerlijke smaken van de Italiaanse keuken met onze recepten voor spaghetti carbonara, lasagne al forno en spaghetti bolognese.
Cannelloni met champignons en spinazie al forno
Al forno, wat in het Italiaans 'gebakken in de oven' betekent, is het geheim achter het verrukkelijke en onweerstaanbare karakter van deze gebakken cannelloni met champignon en spinazie. Terwijl het in de oven bakt, smelten de smaken naadloos in elkaar over, wat resulteert in een heerlijke smaaksymfonie in elke hap. En niet te vergeten de kaas, die verandert in een romig, kleverig meesterwerk wanneer het smelt, waardoor dit gerecht naar een hoger niveau wordt getild.
De vulling, gemaakt van aardse champignons en malse spinazie, heeft een smaakvolle punch die zowel rijk als bevredigend is. De champignons voegen een diepe smaak toe die perfect in balans is door de lichte en frisse smaak van de spinazie. De holle pastarolletjes zijn het ideale vat voor deze heerlijke vulling en absorberen alle smaken en texturen om een bevredigend gerecht te creëren.
Fleur het gerecht op met een heerlijke spitskoolsalade
Deze frisse en pittige salade is een perfecte aanvulling op ons recept voor cannelloni met champignon en spinazie. De salade is gemaakt van knapperige spitskool, rode ui, azijn, versgeperst citroensap en grof zout. De crunch van de kool, gecombineerd met de scherpte van de azijn en het citroensap, zorgt voor een smaakexplosie in je mond. De rode ui voegt een subtiele zoetheid toe aan het gerecht, terwijl het grove zout de andere smaken naar voren brengt en de algehele smaak verbetert. De frisheid van de salade combineert goed met de rijkdom van het pastagerecht, waardoor elke hap een perfecte harmonie van smaken heeft.
Experimenteer met de ingrediënten
Doe eens gek en experimenteer met je cannellonivullingen. Hoewel de combinatie van champignons en spinazie een klassieker is, zijn er veel andere opties om te verkennen. Waarom bijvoorbeeld geen rundvlees toevoegen aan de groentevulling?
Met een rundvleesvulling gemengd met smaken van champignons, tomaat en spinazie, kun je een nieuw niveau van rijkdom en diepte toevoegen. Het malse, sappige rundvlees vormt het perfecte contrast met de romige kaas en pasta, waardoor een heerlijk gerecht ontstaat.
Bak het rundvlees in een pan met wat knoflook, ui en kruiden zoals tijm en rozemarijn bruin en voeg het vervolgens toe aan de champignon- en spinazievulling.
