Eiwitrijke shake met karnemelk
Geniet van een zachte, natuurlijke eiwitshake boordevol smaak. Gemaakt met vers fruit, groenten en de romige textuur van melk of karnemelk. Of je nu kiest voor de zoetheid van banaan of de volle textuur van avocado, deze shake is makkelijk te maken, goed aan te passen naar smaak en een lekkere manier om je dag een frisse boost te geven.
Ingrediënten
|
Gemengd fruit en groenten (ongeveer 2/3 fruit en 1/3 groenten)
|
200 g |
|---|---|
|
Bananen of avocado
|
100 g |
| 300 ml | |
| 100 g | |
|
Ijsblokjes
|
6 |
Bereidingswijze
Melk of karnemelk: kies wat jij lekker vindt!
Zowel melk als karnemelk werken goed in deze shake, maar ze bieden elk een andere smaak en textuur. Melk geeft een milde, romige basis waardoor de groenten en fruit optimaal tot hun recht komen. Karnemelk daarentegen geeft een lichte, friszure smaak en een lichtere consistentie, wat zorgt voor een verfrissende touch die vooral goed samengaat met groenten zoals spinazie of venkel. Als je op zoek bent naar een klassieke, zachte mix, ga dan voor melk. Voor wie van iets meer pit en complexiteit houdt, is karnemelk een goede keuze. Probeer beide eens om te zien welke het beste bij jouw smaakprofiel past.
Gebruik gemalen ijs
Gemalen ijs is een eenvoudige manier om het blendproces te verbeteren, vooral in fruit- en groentesmoothies zoals deze. Kleinere ijsstukjes breken sneller en gelijkmatiger af, waardoor je blender minder wordt belast en er een gladdere textuur ontstaat. Het koelt de smoothie ook zonder grote stukken achter te laten. Als je geen gemalen ijs bij de hand hebt, doe dan gewone ijsblokjes in een schone theedoek en klop er voorzichtig op met een deegroller of gebruik de pulsfunctie van je blender om ze te breken voordat je de andere ingrediënten toevoegt.
FAQ: Vragen over eiwitrijke shake met karnemelk
Geniet van een zachte, natuurlijke eiwitshake boordevol smaak. We beantwoorden alvast een aantal veelgestelde vragen over dit recept om je op weg te helpen.
Hoe kan ik het eiwitgehalte van deze shake verhogen?
De makkelijkste manier om het eiwitgehalte hoog te houden, is door te beginnen met ingrediënten die van nature rijk zijn aan eiwitten. Voor het zure zuivelcomponent zijn Griekse yoghurt, kwark en skyr allemaal uitstekende keuzes. Ze mengen soepel, zorgen voor een romige textuur en geven een flinke eiwitboost zonder de frisse smaken van de shake te overstemmen. Deze opties passen ook bijzonder goed bij zowel fruit als groenten, waardoor ze de ideale basis zijn voor een natuurlijke eiwitshake die romig, uitgebalanceerd en gemakkelijk te drinken is.
Wat is de beste verhouding tussen fruit en groente voor deze natuurlijke eiwitshake?
Voor een goed uitgebalanceerde en smaakvolle smoothie is een verhouding van 2:1 tussen fruit en groenten ideaal. Dit betekent dat je twee keer zoveel fruit gebruikt als groente, bijvoorbeeld twee delen aardbeien op één deel spinazie. De natuurlijke zoetheid van het fruit helpt om sterke of aardse smaken van groenten zoals boerenkool of venkel te verzachten, wat zorgt voor een smoothie die fris, zacht en gemakkelijk te drinken is. Deze verhouding zorgt ook voor een prettige textuur en een levendige kleur.
Wat moet ik doen als mijn shake te dik is?
Als je shake te dik is, vervang dan gewoon een deel van het ijs door dezelfde hoeveelheid koud water. Dit helpt de dikte te verdunnen terwijl de shake koel en verfrissend blijft. Het is een gemakkelijke aanpassing die de shake gemakkelijker te drinken maakt zonder de smaak te veranderen.
Voedingswaarde, per Serving
Energie-inhoud:
46 Kcal
| vezels | 0,7 gram vezels |
| eiwit | 0,6 gram eiwit |
| koolhydraten | 10,6 gram koolhydraten |
| vet | 0 gram vet |
Andere recepten
De beste combinaties van fruit en groenten voor dit recept
Het combineren van fruit en groenten in je smoothie zorgt niet alleen voor een gevarieerde smaak, maar verbetert ook de textuur en kleur. Dit zijn een paar van onze favoriete combinaties:
- Ananas en spinazie: een tropische, zoet-frisse mix met een levendige groene kleur en een gladde textuur.
- Aardbeien en boerenkool: zoete, lichtzure bessen verzachten de aardse smaken van boerenkool.
- Blauwe bessen en venkel: blauwe bessen zorgen voor zoetheid en kleur, terwijl venkel een subtiele anijsachtige frisheid toevoegt.
- Sharonfruit en boerenkool: de milde zoetheid van Sharonfruit verzacht de uitgesproken smaak van boerenkool, wat zorgt voor een unieke en gladde mix.
- Zachte peer en venkel: peer voegt natuurlijke zoetheid en romigheid toe, terwijl venkel zorgt voor een lichte, geurige touch.
- Druiven en spinazie: sappige druiven gaan goed samen met spinazieblaadjes, waardoor een smoothie ontstaat die zowel zoet als fris van smaak is.
Mix en match om de mix te vinden die het beste bij jouw smaak past!
Breng variatie met gember, chili, vanille of zoethout
Een kleine toevoeging kan je natuurlijke eiwitshake volledig transformeren, en deze gedurfde ingrediënten doen precies dat. Vers geraspte gember voegt een warme, pittige kick toe die goed samengaat met zowel fruit als groenten. Voor een meer onverwachte twist kan een snufje chili subtiele warmte geven aan je shake.
Als je op zoek bent naar iets soepeler, maken een paar druppels vanille-extract de smaken af met een zachte zoetheid. En voor een meer avontuurlijke touch, probeer dan een vleugje zoethoutpoeder, een klein beetje is al genoeg voor een unieke smaak. Begin met een kleine hoeveelheid en pas aan naar smaak voor een shake die allesbehalve gewoon is.
Romig of zoet? Kiezen tussen avocado en banaan
Avocado en banaan geven beide een geweldige textuur aan deze shake, maar elk voegt iets anders toe aan de mix. Avocado geeft het een rijke, romige consistentie met een milde smaak die vooral goed samengaat met groenten en subtiel fruit. Het is ideaal als je op zoek bent naar een glad, fluweelzacht resultaat zonder toegevoegde zoetheid.
Banaan daarentegen zoet de shake op natuurlijke wijze en voegt tegelijkertijd body toe, waardoor het perfect is om zure of aardse ingrediënten in balans te brengen. Als je het niet zeker weet, probeer dan beide in aparte mixen, elk creëert een andere smaak en textuur.
Zo kun je deze natuurlijke eiwitshake mealpreppen
Mealpreppen van deze shake is eenvoudig met een paar kleine stappen. Begin met het wassen, schillen en snijden van je fruit en groenten, en verdeel ze vervolgens in diepvrieszakjes of -bakjes, klaar om direct uit de vriezer te halen.
Je kunt ook de overige ingrediënten zoals Griekse yoghurt, kwark of skyr afmeten en in de koelkast bewaren. Als je melk of karnemelk gebruikt, verdeel dit dan apart en voeg het vlak voor het blenden toe voor de beste textuur. Wanneer het tijd is om te bereiden, combineer je alles in de blender en mix je tot een glad mengsel. Met ingrediënten die van tevoren zijn voorbereid, kun je in slechts enkele minuten genieten van een verse shake.
