Japanse cheesecake met koffie

Name: Japanse cheesecake met koffie
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 400 g Arla® Skyr Naturel; 4 el sterke koffie of 1 espressoshot; 8 biscoff of bastognekoekjes; 1 el cacaopoeder

Deze Japanse cheesecake met slechts 4 ingrediënten ging viral - en terecht. Er zijn inmiddels meerdere varianten, maar in dit recept zorgen koffie en cacaopoeder voor een heerlijke tiramisu-achtige smaak.

Ingrediënten

Arla® Skyr Naturel	400 g
Sterke koffie of 1 espressoshot	4 el
Biscoff of bastognekoekjes	8
Cacaopoeder	1 el

Bereidingswijze

Verdeel de skyr en koffie over 2 kommen. Roer het goed door elkaar.
Verdeel per kom 4 biscuitjes in de koffieyoghurt en zet minimaal 1 uur koud.
Zeef net voor het serveren een dun laagje cacao over de schaaltjes voor een perfect afgewerkte look.

Eet smakelijk!