Lactosevrije sinaasappel yoghurtcake

Name: Lactosevrije sinaasappel yoghurtcake
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 200 g honing; 100 ml zonnebloemolie; 3 eieren; 250 g Amandelmeel; 1 sinaasappel; 125 ml Arla Lactofree halfvolle yoghurt

Deze sinaasappel-yoghurtcake is een heerlijk fris baksel van onder andere amandelmeel en Arla Lactofree halfvolle yoghurt.

Ingrediënten

Honing	200 g
Zonnebloemolie	100 ml
Eieren	3
Amandelmeel	250 g
Sinaasappel	1
Arla Lactofree halfvolle yoghurt	125 ml

Bereidingswijze

• Verwarm de oven voor op 175 graden. • Meng de zonnebloemolie met de honing en mix hier één voor één de eitjes doorheen. Voeg het amandelmeel toe en mix goed door. • Rasp de sinaasappel. Schep de sinaasappelrasp samen met de Arla Lactofree halfvolle yoghurt en een snuf zout door het beslag. Mix kort tot een glad geheel. • Vet een cakevorm van 25 bij 10 centimeter in met olie of margarine en bestuif met een beetje amandelmeel. • Giet het beslag in de cakevorm en bak de cake in zo’n 1 uur gaar.

Eet smakelijk!