Limonade

Limonade

Is er iets heerlijkers dan een glas ijskoude zelfgemaakte limonade? Ongeacht de temperatuur of het seizoen is het een verfrissende, verkwikkende en heerlijke drank. Probeer ons recept en maak een eenvoudig citroensiroop, zodat je wanneer je maar wilt de verfrissende citrusdrank kunt maken door gewoon de siroop met water te mengen.

Bereidingswijze

  • Breng het water en de suiker aan de kook en blijf koken tot de suiker is opgelost.
  • Laat de suikersiroop ongeveer 5 minuten afkoelen.
  • Schil de citroenen met een dunschiller. Let erop dat je niet te veel van de witte binnenkant van de citroenschil meeneemt.
  • Voeg de citroenschillen toe aan de eenvoudige siroop en laat 30 minuten trekken.
  • Zeef de siroop en voeg het citroensap toe.
  • Giet het mengsel in een schone fles.
  • Meng voor het serveren 1 deel limonade met 2 delen water. Je kunt het ook 1:1 mengen, afhankelijk van hoe intens je de smaak wilt hebben.
  • Serveer de zelfgemaakte limonade met ijsblokjes en misschien zelfs een schijfje citroen.
Eet smakelijk!
Tips

Zelfgemaakte limonade maken is niet moeilijk, maar je moet wel veel citroenen persen. Volg deze eenvoudige tips om zoveel mogelijk sap uit de mooie, gele vruchten te halen.

Tips

Rol de citroenen heen en weer op het aanrecht terwijl je er stevig op duwt. Zo krijgt je er gemakkelijker veel heerlijk sap uit, omdat het sap al uit het vruchtvlees begint los te laten voordat je de citroenen doormidden snijdt. Een andere manier om de citroenen voor te bereiden op het persen is ze zachter te maken door de hele vrucht 10-20 seconden in de magnetron te verwarmen.

Tips

Als je deze twee tips wilt combineren, begin dan met het opwarmen van de citroenen en laat ze afkoelen voordat je ze gaat rollen, zodat je je handpalmen niet verbrandt.

Vragen over limonade

Als je je altijd al hebt afgevraagd hoe je een fris, zuur drankje met citroensmaak maakt, zoek dan niet verder dan dit gemakkelijke recept voor limonade. Lees hieronder verder voor meer informatie over het drankje en maak je klaar om het zelf te maken!

Wat is limonade?
Zelfgemaakte limonade is een drank met citroensmaak die wordt gezoet met suiker, suikerstroop, honing of iets dergelijks. Meestal maak je hem met verse citroenen, omdat vers geperst citroensap een veel helderdere citrussmaak heeft dan citroensap uit flessen. De limonade kan ook worden gearomatiseerd of gekleurd door toevoeging van andere soorten fruit.
Hoe maak je verse limonade?
Met ons snelle recept is het maken van een heerlijk verfrissend en smaakvol drankje met citroen eenvoudig. Begin met het maken van de suikersiroop waarin de citroenschil moet trekken. Laat de siroop iets afkoelen voordat je de geurige citroenschil toevoegt en laat de schil een half uur trekken voordat je de siroop zeeft en het zure citroensap toevoegt. Nu is je zelfgemaakte limonade klaar en kun je je frisse drankje bereiden door 1 limonade te mengen met 2 delen water of 1 deel limonade met 1 deel water.
Is limonade een sap?
Hoewel je zelfgemaakte limonade maakt van verse citroenen, is het geen sap. Maar wat is dan het verschil? Sap is de natuurlijke vloeistof uit fruit en groente die kan worden geëxtraheerd door ze te persen. Hoewel in dit recept voor limonade versgeperst citroensap wordt gebruikt, bevat het ook een suikersiroop die wordt gemaakt door suiker op te lossen in kokend water. Het kan dus niet een soort sap worden genoemd.
Hoe lang blijft verse limonade goed?
In een gesloten bak of fles is zelfgemaakte limonade 5-7 dagen houdbaar. Je vraagt je misschien ook af of je limonade kunt invriezen, en het antwoord is ja! In de vriezer is limonade tot 2-3 maanden houdbaar. Bewaar hem gewoon in een luchtdichte verpakking en zorg ervoor dat je ruimte overlaat om uit te zetten als het bevriest. 2 cm moet genoeg zijn. Ontdooi de limonade in de koelkast en maak het binnen enkele dagen op. Als je de limonade in de magnetron ontdooit, zorg er dan voor dat je hem dezelfde dag nog opdrinkt.

Voedingswaarde

Energie-inhoud voor het hele gerecht:

vezels 36,8 gram vezels
eiwit 6,7 gram eiwit
koolhydraten 352,3 gram koolhydraten
vet 5,2 gram vet

Ingrediënten

Water
250 ml
Suiker (ca. 190 g)
2¼ dl
Biologische citroenen
5
Versgeperst citroensap (het sap van ongeveer 5 citroenen)
200 ml

Geniet van een verfrissende limonade

Zelfgemaakte limonade is een geweldige dorstlesser! De frisse en intense citrussmaak, die een perfect evenwicht biedt tussen zuur en zoet, maakt de limonade heerlijk, zowel op zichzelf als bij maaltijden, gebak en desserts. De unieke manier waarop het je gehemelte verfrist maakt het de perfecte aanvulling op een pittig menu. Serveer limonade eens met smaakvolle gerechten zoals kip tikka masala om de verfrissende kracht ervan te testen.

Gebruik vers citroensap en verse schil

Deze verfrissende drank met citroensap en -schil zit vol stevige en heldere citrussmaken. De eenvoudige siroop infuseren met verse citroenschil is een goede manier om er een intense bloesemachtige citroensmaak aan toe te voegen, terwijl er weinig tot geen bitterheid aan wordt toegevoegd. Het versgeperste sap geeft een heerlijke maakt de zoete eenvoudige siroop heerlijk wrang en zuur.

Ga helemaal voor de citroensmaak

Voor het beste resultaat en een drankje dat barst van de citroensmaak, gebruik je verse en sappige citroenen. Je kunt gewone citroenen of de zoetere Meyer-citroenen gebruiken, maar zorg ervoor dat je voldoende vers sap en schil gebruikt en proef of het zoeter of zuurder moet. De combinatie van schil en sap zorgt voor een smaakexplosie met de intense wrangheid van de citroenschil en het extra zure van het sap.

Citroen is een heerlijk ingrediënt om mee te werken in zowel zoete als hartige gerechten. Als je nog meer manieren zoekt om citroen in je gerechten te verwerken, bekijk dan eens onze prachtig gele paastaart met citroen en maanzaad, deze bulgursalade die wordt opgefrist met citroensap en -rasp, of een klassiek gebraden gerecht zoals gebakken kip met knoflook, rozemarijn en citroen.

Maak het spannend met roze limonade

Een heel mooie versie van klassieke zelfgemaakte limonade is roze limonade. Deze variëteit kan op verschillende manieren zijn kenmerkende heldere kleur krijgen. Bij sommige methoden wordt naast kleur ook smaak toegevoegd, terwijl bij andere manieren de drank alleen een mooie rode kleur krijgt.

Dit laatste kan worden bereikt door ‘smaakloos’ bietensap te gebruiken dat appels bevat om de natuurlijke aardsheid van de biet te maskeren. Je krijgt een roze limonade die net zo smaakt als een gewone, maar met een prachtige kleur.

Als je daarentegen je roze limonade kleurt met grenadine, dat vaak wordt gebruikt om drankjes zoals een tequila sunrise te mixen, krijg je een heldere kleur en vleugjes vanille en granaatappel. Als je meer wilt experimenteren met het smaakprofiel van dit recept, probeer dan eens zuur cranberrysap te gebruiken of verse rode bessen zoals aardbeien en frambozen voor extra zoetheid.