Marshmallowfondant
Bereidingswijze
Tips
Bereid de fondant ruim van tevoren en doe hem in een hersluitbare plastic zak of wikkel hem in huishoudfolie en bewaar hem tot gebruik op kamertemperatuur. Als de fondant te hard is geworden, verwarm je hem een paar seconden in de magnetron. Gebruik voedingskleurstof op gelbasis om het glazuur een felle kleur te geven zonder de textuur te veranderen. Vermijd voedingskleurstoffen op vloeistofbasis, omdat die het mengsel zachter kunnen maken en de consistentie kunnen verstoren.
Tips
Zorg ervoor dat je de taart glazuurt voordat je hem bedekt, zodat hij mooi glad wordt. Zodra de marshmallowfondant is uitgerold tot de gewenste dikte gebruik je de deegroller om hem over de taart te draperen. Strijk hem met je hand glad op de bovenkant en langs de zijkanten van de taart. Snijd de overtollige fondant weg met een mes. Als de fondant scheurtjes vertoont, kun je voorzichtig wat shortening over de scheurtjes wrijven om dat deel glad te strijken
Vragen over marshmallowfondant
Marshmallowfondant is heel mooi voor het decoreren van taarten en gebak, en geeft die lekkernijen net dat beetje extra. En met ons recept is het heel gemakkelijk te maken, met slechts een paar ingrediënten. Hieronder lees je meer over de zoete taartdecoratie, waar fondant van gemaakt is, hoe je fondant maakt en nog veel meer.
Voedingswaarde
Energie-inhoud voor het hele gerecht:
| vezels | 0 gram vezels |
| eiwit | 2 gram eiwit |
| koolhydraten | 279,6 gram koolhydraten |
| vet | 14 gram vet |
Ingrediënten
|
Witte marshmallows
|
100 g |
|---|---|
|
Koolzaadolie
|
1 el |
|
Blauwe of rode voedingskleurstof bijvoorbeeld voor glazuur
|
1 tl |
|
Poedersuiker
|
200 g |
|
Poedersuiker
|
Eenvoudige zelfgemaakte marshmallowfondant
Decoreer en vorm taarten en gebak met deze gemakkelijke zelfgemaakte fondant. Het is een eetbaar soort suikerpasta die dikker is dan gewoon glazuur en in verschillende vormen kan worden gekneed. Dat maakt fondant perfect voor het boetseren van mooie taartdecoraties.
Het maken van traditionele fondant kan nogal tijdrovend zijn omdat je er vrij veel ingrediënten voor nodig hebt, maar je kunt vals spelen door marshmallows te gebruiken. De marshmallowversie is gemakkelijk en snel te maken, heeft een veel zachtere en luchtigere textuur en smaakt heerlijk met zijn zoete vanillesmaak. Gesmolten marshmallows maken het ook gemakkelijker om het deeg te vormen, dat alleen bestaat uit water, poedersuiker, olie en natuurlijk marshmallows.
Perfect voor taartdecoraties
Marshmallowfondant is perfect voor het bedekken en decoreren van taarten en voor het maken van kleine figuurtjes en andere versieringen voor taarten, cupcakes en zelfs koekjes. Of je nu een beginner bent of een ervaren bakker of taartdecorateur, je maakt je taart er ongetwijfeld nog mooier mee. Als je decoraties en figuurtjes maakt, kun je water of glazuur gebruiken om de stukjes aan elkaar te plakken. Voor een leuk accent kun je de kleur veranderen om kleurrijke taarten te maken die perfect zijn voor verschillende gelegenheden – zo veel mogelijkheden met slechts een paar eenvoudige ingrediënten.
Hoe gebruik je fondant?
Als je marshmallowfondant gebruikt om je taart te bekleden, zorg er dan voor dat de taart glad is, want het verbergt geen onvolkomenheden en zelfs kleine oneffenheden en bobbels zullen onvermijdelijk doorschemeren. Doe een dun laagje botercrème of glazuur op de taart. Dit sluit de cakelagen en eventuele verdwaalde kruimels af en vormt een barrière voor de taartbekleding.
Zodra de fondant op de maat van de taart is uitgerold, til je hem voorzichtig op met een deegroller en leg je hem op de taart. Begin in het midden en strijk het met je handen naar buiten en langs de zijkanten van de taart glad. Je kunt met de restanten met koekjesvormpjes verschillende vormen en
die op de taart aanbrengen. Maak je taart mooier door met verschillende technieken en vormpjes bloemen en bloemblaadjes te maken. Het is een geweldige manier om je decoratieve vaardigheden te oefenen.
Wil je het in de praktijk zien? Maak een van onze taartrecepten met een lichte en zoete laag roomkaasglazuur en versierd met de marshmallowfondant. Decoreer bijvoorbeeld onze worteltaart, chocolade-koffietaart of paascake met citroen en maanzaad.
Gebruik marshmallows met verschillende kleuren en smaken
Geef je taart een mooi accent door marshmallows van verschillende kleuren en smaken te gebruiken. Als je witte marshmallows met vanillesmaak te saai vindt, haal dan een zak gemengde marshmallows in groen, roze, geel en oranje en geef er een feestelijk tintje aan. Voor fellere kleuren kleur je de marshmallows met een paar druppels voedingskleurstof, waarvan je meer of minder toevoegt om de kleur donkerder of lichter te maken. Aangezien de marshmallowfondant aan de zoetere kant is, kun je ook marshmallows met fruit- en citrussmaak gebruiken of bijvoorbeeld een paar druppels citroen- of sinaasappelextract toevoegen. Zorg ervoor dat je een smaak en kleur kiest die bij je taart past.
