Orzo ovenschotel

Ontdek het plezier van een Griekse ovenschotel met orzo, kip en groenten

De Griekse keuken is zowel smakelijk als levendig, en onze ovenschotel met orzo, kip en groenten belichaamt de essentie van Griekenland. Hartige, sappige en malse kip en een mix van groenten nestelen zich in een saus van tomaat en kruiden. De saus is geurig en vol van smaak, dankzij langzaam gestoofde tomaten, knoflook en de zorgvuldige mix van oregano en tijm. En geen enkele ovenschotel met orzo is compleet zonder aubergine, die een centrale rol speelt in de Griekse keuken. Het vruchtvlees neemt de saus op en voegt heerlijke, rijke smaaklagen toe.

Maar de ster van de show is de orzo. Deze heeft een zachte, ietwat stevige bite en is ideaal om de rijke saus op te nemen zonder de textuur van de kip te overheersen. De zachte, kussenachtige structuur bindt alle elementen samen, terwijl de individuele smaken van de andere ingrediënten tot hun recht komen.

Zwarte olijven en witte kaas voor een heerlijke mediterrane afwerking

De combinatie van zachte witte kaas en pittige, zoute olijven voegt diepte en karakter toe aan het recept. De gesmolten kaas vormt een korstje bovenop en zorgt voor zachte, pittige hapjes door de hele ovenschotel heen. De olijven geven een hartige intensiteit die een uitgesproken mediterraan smaakprofiel creëert.

De perfecte ovenschotel voor drukke doordeweekse avonden en maaltijdplanning

Het beste recept is een gemakkelijke, smaakvolle avondmaaltijd. Als het ook nog eens ideaal is voor maaltijdplanning, is het helemaal perfect. Onze ovenschotel met orzo draait helemaal om eenvoud zonder in te boeten op goede ingrediënten en smaak. Je hebt slechts één pan en één ovenschaal nodig, of je kunt het volledig in een diepe, ovenbestendige pan bereiden voor een echte eenpansmaaltijd. Maak het als je het druk hebt maar toch een smakelijke maaltijd wilt, of als je van plan bent om heerlijke restjes over te houden.

Als je van deze ovenschotel met orzo, kip en aubergine houdt, vind je misschien een hartige Griekse kip traybake voor een mediterrane eenpansmaaltijd, dit klassieke briam-recept voor een kleurrijke ovenschotel met geroosterde groenten, of de Griekse favoriet, spanakopita, met spinazie, romige kaas en knapperig filodeeg ook lekker.

Pas het recept aan naar jouw smaak

Maak het recept eigen door het aan te passen aan jouw favoriete smaken. Voeg doperwten, een snufje chilivlokken, stevige champignons, malse broccoli, je favoriete soort boerenkool of geroosterde rode paprika's toe. Verse basilicum of een scheutje versgeperst citroensap kunnen de smaken opfrissen, terwijl een topping van geraspte mozzarella of Parmezaanse kaas voor een extra kazige afwerking zorgt.

Je kunt de kipfilet gemakkelijk vervangen door kippendijen, kalkoenfilet of -dij, of stevige zeevruchten zoals garnalen of witvis, zoals kabeljauw, schelvis of koolvis. Naast, of in plaats van, het vlees kun je ook gekookte kikkererwten, linzen of een beetje extra witte kaas toevoegen.