Pitachips met pittige skyr dip
Geniet van de heerlijke crunch van onze zelfgemaakte pitachips, perfect gekruid en verrijkt met de nootachtige smaak van parmezaan. Deze knapperige snacks zijn eenvoudig te maken en ideaal om te serveren met onze frisse skyr-dip. Deze chips bieden een heerlijke smaak en zijn perfect voor elke gelegenheid. Serveer ze warm uit de oven of bewaar ze zodat je later nog een lekkere snack hebt.
Ingrediënten
|
Pita brood
|
4 |
|---|---|
|
Olijfolie
|
3 el |
|
Knoflookpoeder
|
½ tl |
|
Uienpoeder
|
½ tl |
|
Zoete paprika
|
½ tl |
|
Zout
|
½ tl |
|
Versgemalen peper
|
|
|
Parmezaan, vers geraspt
|
30 g |
Skyr dip
| 250 g | |
|
Sriracha (of andere chilisaus)
|
1 el |
|
Tomatenketchup
|
1 el |
|
Gerookte paprika
|
½ tl |
|
Knoflookpoeder
|
1 tl |
|
Honing of agavesiroop
|
1 tl |
|
Citroen
|
Citroensap ½ |
|
Zout
|
½ tl |
|
Zwarte peper, versgemalen
|
Bereidingswijze
Voor extra lichte, ultra-krokante pitachips, begin je met het splitsen van elk pitabroodje in twee dunnere lagen voordat je ze in driehoekjes snijdt. Gebruik een klein mesje of trek de lagen voorzichtig met je vingers uit elkaar. Het is makkelijker als de pitabroodjes eerst lichtjes worden opgewarmd. Dit verdubbelt het oppervlak, waardoor de chipjes gelijkmatig krokant worden en licht blijven in plaats van taai. Eenmaal gescheiden, bestrijk of besprenkel je beide kanten met olie en kruiden om ervoor te zorgen dat elke hap smaakvol is. Houd ze goed in de gaten tijdens het bakken, want dunnere chipjes worden sneller bruin en hebben dus misschien een paar minuten minder oventijd nodig.
Door olijfolie en kruiden op de pitachips te bestrijken, zorg je ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn, wat zowel de smaak als de textuur verbetert. Deze methode voorkomt een ongelijkmatige verdeling van de olie, waardoor sommige chips zompig en andere droog kunnen worden, zoals vaak gebeurt bij besprenkelen. Een gelijkmatige laag olie zorgt er ook voor dat kruiden zoals knoflookpoeder, uienpoeder en paprikapoeder beter blijven plakken, en helpt geraspte Parmezaanse kaas te smelten tot een knapperige, goudbruine topping.
Om je pitachips uniek te maken, snijd je ze voor het bakken in verschillende vormen en maten. Driehoeken zijn geweldig om te dippen, reepjes passen goed bij dunne sauzen en vierkanten of rechthoeken zijn goed voor grovere dips. Minichips zijn ideaal voor borrelplanken en grotere stukken zijn stevig genoeg voor zware toppings.
FAQ
Zin om deze heerlijke snack zelf te maken? Bekijk dan de vragen hieronder zodat je zo goed mogelijk op weg kan.
Welk type pitabroodje werkt het beste voor dit recept?
Het ideale pitabroodje voor het maken van pitachips is een middeldik, zakloos (Griekse stijl) pitabroodje. Dit type is stevig genoeg voor toppings zoals olijfolie, kruiden en parmezaan, en het wordt lekker knapperig in de oven voor een lekkere crunch. Je kunt ook kiezen tussen volkoren en witte pita, afhankelijk van je smaakvoorkeur. Volkoren pita voegt een nootachtige smaak toe, terwijl witte pita een subtielere smaak geeft. Gebruik altijd verse pita voor het beste resultaat.
Kan ik bakspray gebruiken in plaats van olijfolie?
Ja, je kunt in dit recept bakspray, zoals olijfoliespray, gebruiken in plaats van gewone olijfolie. Deze vervanging zorgt nog steeds voor knapperige en smaakvolle chips, maar met enkele kleine verschillen. Bakspray bedekt de chips licht en gelijkmatig, wat helpt om ze knapperig te maken. Voor het beste resultaat, spray je de pitadriehoekjes gelijkmatig in en voeg je meteen knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zout, peper en parmezaan toe voordat je ze bakt. Hoewel olijfolie een rijkere smaak kan geven en de kruiden beter laat hechten, houdt bakspray de smaakverschillen minimaal. Zorg er wel voor dat je de chips goed in de gaten houdt om ze perfect knapperig en goudbruin te krijgen.
Kan ik pitachips maken in een airfryer?
Absoluut! Bereid het recept zoals normaal voor, verwarm dan je airfryer voor op 160°C en leg de stukjes pita in een enkele laag in het mandje. Frituur ze zes tot acht minuten in de airfryer en schud het mandje halverwege om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden. Als ze klaar zijn, laat de chips dan iets afkoelen zodat ze extra knapperig worden. Deze in de airfryer gebakken chips zijn net zo knapperig als in de oven gebakken chips en kunnen geserveerd worden met je skyr-dip. Bewaar eventuele restjes in een luchtdicht bakje, ze blijven tot twee dagen knapperig.
Voedingswaarde
Energie-inhoud:
1086 Kcal
| vezels | 13,5 gram vezels |
| eiwit | 51,7 gram eiwit |
| vet | 53,6 gram vet |
| koolhydraten | 98,9 gram koolhydraten |
Andere recepten
Hussel de pitachips met verse kruiden direct na het bakken
Voor een verse smaak mix je de pitachips met fijngehakte kruiden zodra ze uit de oven komen. De restwarmte helpt de smaken van de kruiden vrij te maken en zorgt ervoor dat ze licht aan de chips blijven plakken. Probeer peterselie, bieslook, tijm of oregano voor een hartige smaak, of voeg een vleugje verse rozemarijn toe voor een meer aromatische twist. Zorg ervoor dat je voorzichtig mixt zodat de chips knapperig blijven.
Maak je skyr dip extra lekker met deze eenvoudige trucs
Voor een rijkere, smaakvollere skyr dip laat je de skyr eerst een paar minuten op kamertemperatuur komen voordat je hem mengt. Dit helpt de ingrediënten soepel te combineren. Gebruik vers citroensap in plaats van sap uit een flesje voor een heldere, frisse zure smaak, en breng de kruidige smaak in balans door de sriracha, honing en gerookte paprikapoeder naar smaak toe te voegen.
Als je van een romigere textuur houdt, roer er dan een lepel Griekse yoghurt of zure room door. Voor extra diepgang kun je fijngehakte kruiden zoals bieslook of koriander toevoegen, of een snufje komijn voor een warm accent. Laat de dip minstens 15-30 minuten in de koelkast staan voordat je hem serveert, zodat de smaken perfect kunnen samensmelten.
Kan ik andere kruidenmengsels proberen?
Absoluut, pitachips zijn perfect om te experimenteren met verschillende smaken. Voor een mediterrane twist gebruik je oregano, tijm en een snufje sumak. Probeer een rokerige variant met gerookte paprikapoeder, komijn en chilipoeder, of ga voor op het Midden-Oosten geïnspireerde chips met za'atar of dukkah.
Als je de voorkeur geeft aan iets krachtigers, strooi er dan een mix van cayennepeper, knoflookpoeder en zwarte peper overheen. Je kunt zelfs een kaaskruidenmengsel maken door Parmezaanse kaas te combineren met gedroogde basilicum en rozemarijn. Pas de hoeveelheid kruiden naar smaak aan en hussel de chips terwijl ze nog warm zijn, zodat de kruiden goed blijven plakken.
Geweldige dip-ideeën om te combineren met knapperige pitachips
Pitachips passen uitstekend bij allerlei romige dips. Probeer een eenvoudige mix van skyr en verse kruiden voor een lichte, verfrissende optie die de hartige smaak van de chips benadrukt. Voor iets krachtigers kun je kiezen voor een blauwekaasdip, die een rijk, pittig contrast toevoegt aan de knapperige textuur.
Een klassieke ranchdip zorgt voor een kruidige en frisse smaak die perfect past bij de Parmezaanse kruiden. Of serveer ze met een knoflook-kruidendip – zacht, fris en boordevol smaak voor een onweerstaanbare combinatie.
Als je meer ideeën wilt om je lijst met favoriete hapjes aan te vullen, ontdek dan onze recepten voor hartige snacks voor inspiratie.
